Ach nein! Sie sollten wirklich keinen rohen Keksteig essen

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Okay, okay, das weißt du wahrscheinlich technisch Sie sollten niemals rohen Keksteig essen. Aber trotz der Warnungen von Mama, dass Sie durch den Verzehr von rohen Eiern schlimme Bauchschmerzen bekommen könnten (von denen bekannt ist, dass sie mit Salmonellen), wer kann wirklich widerstehen, einen Löffel voll zu schmuggeln, bevor Sie eine Ladung Schokoladenstückchen in den Ofen schieben?

Aber laut einem neuen Bericht der Food and Drug Administration (FDA) müssen Sie diese Keksteig-Gewohnheit wirklich ein für alle Mal aufgeben. Diese Woche hat die FDA einen Bericht herausgegeben, der vor den Gefahren des Verzehrs von rohem Teig warnt, die nichts mit den Eiern im Teig zu tun haben. Es stellt sich heraus, dass der Schuldige tatsächlich Mehl ist, das Bakterien enthalten kann, die Sie krank machen. (Ein weiterer Mythos der Lebensmittelsicherheit: Die 5-Sekunden-Regel. Tut mir leid, dass ich deine Träume in einer Geschichte töte.)

Das zur Mehlherstellung verwendete Getreide kommt direkt vom Feld und wird laut FDA normalerweise nicht behandelt, um Bakterien abzutöten. Denken Sie also darüber nach: Wenn ein Tier dasselbe Feld nutzt, um dem Ruf der Natur zu folgen, können Bakterien aus dem Kot das Getreide kontaminieren, was wiederum das Mehl kontaminiert E coli Bakterien. Grob! (Dies ist nicht die einzige potenziell schädliche Zutat, die in Ihrem Essen lauert. Diese 14 verbotenen Lebensmittel sind in den USA immer noch erlaubt – essen Sie sie?)

Dem Bericht zufolge wurden Dutzende von Fällen von Lebensmittelvergiftungen im ganzen Land mit dem Verzehr von rohem Teig in Verbindung gebracht, der Mehl enthielt, das einen Stamm von . enthielt E coli. Die FDA verband einige dieser Fälle mit Mehl der Marke General Mills, das als Reaktion darauf einen Rückruf von 10 Millionen Pfund Mehl herausgab, das unter den Markennamen Gold Medal, Signature Kitchen's und Gold Medal Wondra verkauft wurde.

Wenn Sie sich mit einem dieser Bauchwanzen infizieren, können Sie mit blutigem Durchfall und fiesen Krämpfen rechnen, also vermeiden Sie die Versuchung, das nächste Mal den Löffel zu lecken, wenn Sie einen Kuchen oder eine Portion Brownie-Teig zubereiten. Im Ernst, kein süßer Leckerbissen ist diese Nebenwirkungen wert, und die warmen, frisch gebackenen Kekse werden das Warten wert sein.

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