Leitfaden zur Cashew-Allergie

Inhalt

• Komplikationen
• Risikofaktoren und kreuzreaktive Lebensmittel
• Hilfe suchen
• Lebensmittelersatz
• Lebensmittelersatz
  
• Lebensmittel und Produkte zu vermeiden
• Ausblick

Was sind die Symptome einer Cashewallergie?

Allergien von Cashewnüssen sind oft mit schweren und sogar tödlichen Komplikationen verbunden. Es ist wichtig, die Symptome und Risikofaktoren dieser Allergie zu verstehen.

Die Symptome einer Cashewallergie treten normalerweise unmittelbar nach der Exposition gegenüber Cashewnüssen auf. In seltenen Situationen beginnen die Symptome Stunden nach der Exposition.

Zu den Symptomen einer Cashewallergie gehören:

• Bauchschmerzen
• Erbrechen
• Durchfall
• laufende Nase
• Kurzatmigkeit
• Probleme beim Schlucken
• juckender Mund und Rachen
• Anaphylaxie

Anaphylaxie ist eine schwerwiegende allergische Reaktion, die das Atmen erschwert und Ihren Körper in einen Schockzustand versetzt. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie glauben, an Anaphylaxie zu leiden.

Komplikationen

Die häufigste Komplikation einer Cashewallergie ist eine systemische Reaktion, die den gesamten Körper betreffen kann. Wenn die Reaktion schwerwiegend ist, kann sie lebensbedrohlich sein. Anaphylaxie betrifft:

• Atemwege
• Herz
• Darm
• Haut

Wenn Sie an Anaphylaxie leiden, können Sie eine geschwollene Zunge und geschwollene Lippen entwickeln und Schwierigkeiten beim Sprechen und Atmen haben. Möglicherweise haben Sie auch einen raschen Blutdruckabfall, der als anaphylaktischer Schock bezeichnet wird. In diesem Fall werden Sie schwach und können ohnmächtig werden. Dieser Zustand kann auch zum Tod führen.

Bei den meisten Menschen treten innerhalb von Sekunden nach Exposition gegenüber Cashewnüssen Symptome auf. Dies bedeutet, dass Sie die Cashewnüsse nicht unbedingt einnehmen müssen. Sie können eine anaphylaktische Reaktion haben, wenn Sie Cashewstaub einatmen oder die Nüsse mit exponierter Haut berühren. Dies hängt alles von der Schwere Ihrer Allergie ab.

Andere Komplikationen einer Cashewallergie sind Asthma, Ekzeme und Heuschnupfen.

Risikofaktoren und kreuzreaktive Lebensmittel

Wenn Sie andere Baumnussallergien haben, einschließlich Mandeln und Walnüsse, besteht ein höheres Risiko für eine Cashewallergie. Sie haben auch ein höheres Risiko, wenn Sie an einer Hülsenfruchtallergie wie Erdnüssen leiden. Sie haben ein um 25 bis 40 Prozent höheres Risiko, eine Baumnussallergie zu entwickeln, wenn Sie bereits eine Erdnussallergie haben.

Hilfe suchen

Wenn Sie glauben, an einer Cashewallergie zu leiden, sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt. Sie verweisen Sie möglicherweise an einen Allergologen, der Ihre Krankengeschichte und Familienanamnese bewertet und Sie fragt, ob Sie allergisch auf andere Lebensmittel reagiert haben. Sie können auch Allergietests durchführen. Allergietests können Folgendes umfassen:

• Hautstichproben
• Bluttests
• Eliminationsdiät

Sie sollten auch immer einen EpiPen mit sich führen. Es ist ein Gerät, mit dem Sie oder jemand mit Ihnen eine abgemessene Dosis Adrenalin injizieren können. Adrenalin hilft der Anaphylaxie entgegenzuwirken.

Lebensmittelersatz

Samen sind ein guter Ersatz für Cashewnüsse. Einige Samen, die Sie in Betracht ziehen können, umfassen:

• Sonnenblume
• Kürbis
• Flachs
• Hanf

Sie können Cashewnüsse in Rezepten auch durch Bohnen wie Kichererbsen oder Sojabohnen ersetzen. Brezeln sind aufgrund der ähnlichen Textur und des salzigen Geschmacks von Cashewnüssen auch ein hilfreicher Ersatz. Sie können sie auf Salate streuen oder zerdrücken und zu Eis geben, um ein süßes und salziges Geschmacksprofil zu erhalten.

Lebensmittelersatz

• Saat
• zerkleinerte Brezeln
• Getrocknete Bohnen

Lebensmittel und Produkte zu vermeiden

Manchmal werden dem Pesto Cashewnüsse als Ersatz für Pinienkerne zugesetzt. Sie sind auch in Gebäck und anderen süßen Gegenständen wie Kuchen, Eis und Pralinen enthalten. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten, auch wenn Sie sie zuvor gegessen haben. Lebensmittelhersteller können die Zutaten ändern oder die Verarbeitungsbetriebe auf einen Betrieb umstellen, bei dem eine Kontamination möglich ist.

Cashewnüsse sind auch in der asiatischen Küche beliebt. Thailändische, indische und chinesische Lebensmittel enthalten diese Nüsse häufig in Vorspeisen. Wenn Sie in einem Restaurant sind oder zum Mitnehmen bestellen, teilen Sie Ihrem Kellner mit, dass Sie an einer Nussallergie leiden. Wenn Ihre Allergie schwerwiegend genug ist, müssen Sie diese Art von Restaurants möglicherweise meiden. Eine Kreuzkontamination ist möglich, da Cashewstaub auch dann auf Ihren Teller gelangen kann, wenn Ihr Gericht keine Cashewnüsse enthält.

Andere Produkte, die Cashewnüsse enthalten können, umfassen Nussbutter, Nussöle, natürliche Extrakte und einige alkoholische Getränke.

Cashewnüsse und Cashew-Nebenprodukte sind auch in ungenießbaren Produkten enthalten, einschließlich Make-up, Shampoos und Lotionen. Überprüfen Sie die Kosmetik- und Toilettenetiketten auf „Anacardium occidentale extrahieren “und„Anacardium occidentale Nussöl “auf dem Etikett. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt möglicherweise Cashew enthält.

Ausblick

Die Menschen werden sich Nussallergien immer bewusster, und die Lebensmittelkennzeichnung ist viel besser in der Lage, Produkte zu identifizieren, die Nüsse enthalten können. Suchen Sie nach Produkten mit der Bezeichnung „nussfrei“. Wenn Sie in einem Restaurant essen, informieren Sie die Kellner über Ihre Allergie. Wenn Sie Cashewnüsse vermeiden, sollten Sie in der Lage sein, Ihre Allergie in den Griff zu bekommen.