Können Sie Vitamine überdosieren?

Inhalt

• Fettlösliche vs. wasserlösliche Vitamine
• Wasserlösliche Vitamine
• Fettlösliche Vitamine
• Mögliche Risiken der Einnahme zu vieler Vitamine
• Nebenwirkungen von übermäßigem Konsum wasserlöslicher Vitamine
• Nebenwirkungen im Zusammenhang mit übermäßigem Konsum fettlöslicher Vitamine
• Kann die Einnahme zu vieler Vitamine tödlich sein?
• Wie man sicher Vitamine nimmt
• Das Endergebnis

Die Einnahme von Vitaminen gehört zum Tagesablauf von Millionen von Menschen weltweit.

Obwohl auf den meisten Ergänzungsflaschen Anweisungen zur sicheren Dosierung aufgeführt sind, ist es üblich, mehr als empfohlen einzunehmen.

Verbraucher werden mit Gesundheitsinformationen bombardiert, die ihnen sagen, dass die Einnahme hoher Dosen bestimmter Vitamine in vielerlei Hinsicht ihrer Gesundheit zugute kommen kann. Es kann jedoch gefährlich sein, zu viele Nährstoffe einzunehmen.

Dieser Artikel befasst sich mit der Sicherheit der Einnahme von Vitaminen sowie den Nebenwirkungen und potenziellen Risiken, die mit dem Konsum hoher Dosen verbunden sind.

Fettlösliche vs. wasserlösliche Vitamine

Die 13 bekannten Vitamine sind in zwei Kategorien unterteilt - fettlöslich und wasserlöslich (1).

Wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine werden leicht aus dem Körper ausgeschieden und nicht leicht im Gewebe gespeichert. Es gibt mehr wasserlösliche Vitamine als fettlösliche (2).

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Vitamin C sowie acht B-Vitamine:

• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin B7 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folsäure)
• Vitamin B12 (Cobalamin)

Da wasserlösliche Vitamine nicht gespeichert, sondern über den Urin ausgeschieden werden, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie Probleme verursachen, selbst wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden.

Die Einnahme von Megadosen einiger wasserlöslicher Vitamine kann jedoch zu potenziell gefährlichen Nebenwirkungen führen.

Beispielsweise kann die Einnahme sehr hoher Dosen von Vitamin B6 im Laufe der Zeit zu potenziell irreversiblen Nervenschäden führen, während die Einnahme großer Mengen Niacin - typischerweise mehr als 2 Gramm pro Tag - Leberschäden verursachen kann (3, 4).

Fettlösliche Vitamine

Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen lösen sich fettlösliche Vitamine nicht in Wasser auf und können leicht im Gewebe Ihres Körpers gespeichert werden (2).

Es gibt vier fettlösliche Vitamine:

• Vitamin A.
• Vitamin-D
• Vitamin E.
• Vitamin K.

Angesichts der Tatsache, dass sich fettlösliche Vitamine im Körper ansammeln können, führen diese Nährstoffe eher zu Toxizität als wasserlösliche Vitamine.

Die Einnahme von zu viel Vitamin A, D oder E ist zwar selten, kann jedoch zu potenziell schädlichen Nebenwirkungen führen (5).

Alternativ scheint die Einnahme hoher Dosen von nicht synthetischem Vitamin K relativ harmlos zu sein, weshalb für diesen Nährstoff kein oberer Aufnahmewert (UL) festgelegt wurde (6).

Die oberen Aufnahmemengen geben die maximale Dosis eines Nährstoffs an, die bei fast allen Menschen in der Allgemeinbevölkerung wahrscheinlich keinen Schaden anrichtet (7, 8).

Wasserlösliche Vitamine werden leicht aus dem Körper ausgeschieden, während fettlösliche Vitamine im Gewebe gespeichert werden können. Fettlösliche Vitamine verursachen eher Toxizität, obwohl wasserlösliche Vitamine dies auch können.

Mögliche Risiken der Einnahme zu vieler Vitamine

Wenn diese Nährstoffe auf natürliche Weise über Lebensmittel verzehrt werden, ist es unwahrscheinlich, dass sie Schaden anrichten, selbst wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.

Wenn es jedoch in konzentrierten Dosen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen wird, ist es leicht, zu viel einzunehmen, und dies kann zu negativen gesundheitlichen Ergebnissen führen.

Nebenwirkungen von übermäßigem Konsum wasserlöslicher Vitamine

Bei übermäßiger Einnahme können einige wasserlösliche Vitamine nachteilige Auswirkungen haben, von denen einige gefährlich sein können.

Ähnlich wie Vitamin K weisen jedoch bestimmte wasserlösliche Vitamine keine beobachtbare Toxizität und daher keinen festgelegten UL auf.

Diese Vitamine umfassen Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B7 (Biotin) und Vitamin B12 (Cobalamin) (9, 10, 11, 12, 13).

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Vitamine zwar keine beobachtbare Toxizität aufweisen, einige jedoch mit Medikamenten interagieren und die Ergebnisse der Blutuntersuchung beeinträchtigen können. Daher ist bei allen Nahrungsergänzungsmitteln Vorsicht geboten.

Die folgenden wasserlöslichen Vitamine haben ULs festgelegt, da sie in hohen Dosen nachteilige Nebenwirkungen verursachen können:

• Vitamin C. Obwohl Vitamin C eine relativ geringe Toxizität aufweist, können hohe Dosen Magen-Darm-Störungen verursachen, einschließlich Durchfall, Krämpfen, Übelkeit und Erbrechen. Migräne kann in Dosen von 6 Gramm pro Tag auftreten (14, 15).
• Vitamin B3 (Niacin). In Form von Nikotinsäure kann Niacin zu hohem Blutdruck, Bauchschmerzen, Sehstörungen und Leberschäden führen, wenn es in hohen Dosen von 1–3 Gramm pro Tag eingenommen wird (16).
• Vitamin B6 (Pyridoxin). Ein langfristiger Überkonsum von B6 kann zu schweren neurologischen Symptomen, Hautläsionen, Lichtempfindlichkeit, Übelkeit und Sodbrennen führen, wobei einige dieser Symptome bei einer Aufnahme von 1–6 Gramm pro Tag auftreten (17).
• Vitamin B9 (Folsäure). Die Einnahme von zu viel Folsäure oder Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann die geistige Funktion beeinträchtigen, das Immunsystem negativ beeinflussen und einen möglicherweise schweren Vitamin-B12-Mangel maskieren (18).

Beachten Sie, dass dies Nebenwirkungen sind, die bei gesunden Menschen auftreten können, wenn Sie große Dosen dieser Vitamine einnehmen. Menschen mit gesundheitlichen Problemen können noch schwerwiegendere Reaktionen auf die Einnahme von zu viel Vitamin erfahren.

Obwohl Vitamin C bei gesunden Menschen wahrscheinlich keine Toxizität verursacht, kann es bei Patienten mit Hämochromatose, einer Eisenlagerungsstörung, zu Gewebeschäden und tödlichen Herzfehlern führen (19).

Nebenwirkungen im Zusammenhang mit übermäßigem Konsum fettlöslicher Vitamine

Da sich fettlösliche Vitamine im Gewebe Ihres Körpers ansammeln können, können sie bei hohen Dosen, insbesondere über lange Zeiträume, viel mehr Schaden anrichten.

Abgesehen von Vitamin K, das ein geringes Toxizitätspotential aufweist, weisen die verbleibenden drei fettlöslichen Vitamine aufgrund ihres Potenzials, bei hohen Dosen Schaden zu verursachen, einen festgelegten UL auf.

Hier sind einige Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem übermäßigen Verbrauch von fettlöslichen Vitaminen:

• Vitamin A. Während Vitamin-A-Toxizität oder Hypervitaminose A durch den Verzehr von Vitamin-A-reichen Lebensmitteln auftreten kann, ist dies hauptsächlich mit Nahrungsergänzungsmitteln verbunden. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, erhöhter Hirndruck, Koma und sogar der Tod (20).
• Vitamin-D. Die Toxizität durch die Einnahme hoher Dosen von Vitamin D-Präparaten kann zu gefährlichen Symptomen führen, einschließlich Gewichtsverlust, Appetitverlust und unregelmäßigem Herzschlag. Es kann auch den Kalziumspiegel im Blut erhöhen, was zu Organschäden führen kann (21).
• Vitamin E. Hochdosierte Vitamin E-Präparate können die Blutgerinnung beeinträchtigen, Blutungen verursachen und zu einem hämorrhagischen Schlaganfall führen (22).

Obwohl Vitamin K ein geringes Toxizitätspotential aufweist, kann es mit bestimmten Medikamenten wie Warfarin und Antibiotika interagieren (6).

Sowohl wasser- als auch fettlösliche Vitamine können in hohen Dosen Nebenwirkungen verursachen, wobei einige schwerwiegendere Symptome verursachen als andere.

Kann die Einnahme zu vieler Vitamine tödlich sein?

Obwohl es äußerst selten ist, an einer Überdosis Vitamin zu sterben, wurden Todesfälle im Zusammenhang mit Vitamintoxizität gemeldet.

Zum Beispiel kann Hypervitaminose A durch die Einnahme einer großen Dosis von über 200 mg Vitamin A oder durch die chronische Anwendung von mehr als dem Zehnfachen der empfohlenen Tagesdosis verursacht werden (23).

Eine Vitamin-A-Toxizität kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen, wie z. B. erhöhtem Wirbelsäulendruck, Koma und möglicherweise tödlichen Organschäden (23).

Darüber hinaus kann die Einnahme von Megadosen Vitamin D - mehr als 50.000 IE täglich - über lange Zeiträume zu hohen Kalziumspiegeln im Blut (Hyperkalzämie) führen, die zum Tod führen können (24).

Eine Überdosierung anderer Vitamine kann ebenfalls potenziell tödliche Nebenwirkungen wie Leberschäden verursachen.

Ein Fallbericht ergab, dass die Einnahme sehr hoher Dosen von mehr als 5 Gramm Niacin mit verlängerter Freisetzung zu einer metabolischen Azidose, einer Ansammlung von Säure in Körperflüssigkeiten sowie zu einem akuten Leberversagen führen kann - beides kann tödlich sein (25).

Denken Sie daran, dass diese potenziell tödlichen Nebenwirkungen mit der Einnahme außergewöhnlich hoher Vitamindosen verbunden sind. Trotzdem ist beim Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln immer Vorsicht geboten.

In seltenen Fällen kann die Einnahme extrem hoher Dosen bestimmter Vitamine zu tödlichen Komplikationen führen.

Wie man sicher Vitamine nimmt

Der beste Weg, um die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, ist eine ausgewogene Ernährung. Viele Menschen müssen jedoch aus verschiedenen Gründen Vitamine hinzufügen.

Alter, genetische Störungen, Erkrankungen und Ernährung sind alles Faktoren, die den Bedarf an bestimmten Nährstoffen erhöhen können.

Glücklicherweise können Vitamine in der Regel sicher eingenommen werden, solange sie verantwortungsbewusst verwendet werden.

Die folgende Tabelle zeigt sowohl die empfohlene tägliche Aufnahme (RDI) als auch die tolerierbaren oberen Aufnahmewerte (UL) für fettlösliche und wasserlösliche Vitamine (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 17). 18, 20, 21, 22):

Aufgrund der möglichen Toxizität wird nicht empfohlen, mehr als die tolerierbaren oberen Aufnahmemengen zu konsumieren, die für die oben aufgeführten Nährstoffe festgelegt wurden.

Beachten Sie, dass Ihr Arzt unter bestimmten Umständen empfehlen kann, mehr als den UL für bestimmte Nährstoffe einzunehmen, um einen Mangel zu beheben.

Zum Beispiel werden Vitamin-D-Mangel häufig mit hochdosierten Vitamin-D-Injektionen oder Nahrungsergänzungsmitteln behandelt, die über 50.000 IE Vitamin D liefern, was viel mehr als der UL ist (26).

Obwohl die meisten Ergänzungsflaschen Empfehlungen dazu enthalten, wie viel Vitamin pro Tag eingenommen werden muss, können die Bedürfnisse von Person zu Person variieren.

Wenn Sie Fragen zur Vitamin-Dosierung haben, wenden Sie sich am besten an einen Arzt.

Einige Vitamine haben ULs festgelegt, um eine mögliche Toxizität zu verhindern. Wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zur richtigen Vitamin-Dosierung haben.

Das Endergebnis

Obwohl Vitaminpräparate von vielen Menschen täglich sicher konsumiert werden, ist es möglich, eine zu hohe Dosis einzunehmen, was zu nachteiligen Nebenwirkungen führen kann.

Eine Überdosierung bestimmter Vitamine kann zu schwerwiegenden Komplikationen und in seltenen Fällen sogar zum Tod führen.

Aus diesen Gründen ist es wichtig, verantwortungsbewusst mit Vitaminen umzugehen und einen vertrauenswürdigen Arzt zu konsultieren, wenn Sie Fragen zur richtigen Dosierung haben.