Nahrhafte Winternahrung

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Widerstehen Sie im Winter fettenden Hausmannskost, indem Sie sich mit saisonalen Speisen eindecken. Viel gesundes Gemüse und Beeren gipfeln in den kälteren Monaten und sorgen für großartige Zutaten.

Grünkohl

Dieses Blattgrün ist mit Vitamin A, C, Kalzium und einer Handvoll anderer Antioxidantien beladen. Grünkohl ist reich an Beta-Carotin, das die Augen schützt. Einige Studien deuten darauf hin, dass Grünkohl auch dazu beiträgt, eine Vielzahl von Krebsarten zu reduzieren.

Rüben

Gesundes Gemüse, das unter der Erde angebaut wird – auch Wurzelgemüse genannt – soll den Körper wärmen, was es ideal in kalten Monaten macht. Dieses bunte Gemüse enthält ein Pigment namens Betacyanin, das Herzkrankheiten vorbeugen kann. Lassen Sie sich nicht vom natürlich süßen Geschmack täuschen - Rote Beete sind auch kalorienarm und fettarm. Eine Studie in der Zeitschrift für Angewandte Physiologie berichteten, dass Rübensaft die Ausdauer während des Trainings verbessert.

Preiselbeeren

Diese würzige kalorienarme Beere (eine Tasse hat 44 Kalorien) ist mit Antioxidantien wie Resveratol beladen, das die Herzgesundheit fördert und mit der Krebsprävention in Verbindung steht. Selbst wenn sie in Saftform konsumiert werden, können Preiselbeeren bei der Behandlung einiger Harnwegsinfektionen helfen – stellen Sie nur sicher, dass kein Zucker zugesetzt ist.

Winterkürbis

Wintergemüse, das sowohl vielseitig als auch immunstärkend ist, ist eine vorteilhafte Ergänzung Ihrer Ernährung. Kürbis ist voller Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A, die dazu beitragen, das Risiko, an Brustkrebs und anderen Krankheiten zu erkranken, zu verringern. Eine an der Kansas State University durchgeführte Studie ergab, dass eine Ernährung mit Vitamin-A-Mangel mit einer hohen Emphysemrate verbunden war.

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