Veganer Grillkäse gefüllt mit Süßkartoffeln

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• Gegrillter Käse mit Süßkartoffeln
• Richtungen
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Gegrillter Käse hat normalerweise einen schlechten Ruf als kalorien- und fettreiche Mahlzeit zwischen zwei Scheiben kohlenhydrathaltigem Brot. Aber als eingetragener Ernährungsberater und ernsthafter Liebhaber dieses klassischen Sandwich-Grundnahrungsmittels bin ich hier, um Ihnen zu sagen, dass gegrillter Käse nicht der Feind, als der es dargestellt wird.

Mit ein wenig Kreativität kann das Weißbrot- und Schmelzkäse-Symbol durch eine Mischung aus köstlichen Vollkornprodukten und Gemüse ersetzt werden, die in einem leckeren Sandwich verpackt sind, genau wie diese schmelzigen, klebrigen, gesunden Sandwiches.

Wenn Sie eine diätetische Einschränkung von Milchprodukten haben oder sich vegan ernähren, haben Sie vielleicht angenommen, dass gegrillte Käsesandwiches nur Ihrer Vergangenheit angehören. Glücklicherweise beweist dieses Rezept mit ein paar cleveren Tauschvorgängen, dass Sie diesen Favoriten auf Ihre eigene Weise genießen können.

Für den Anfang gibt es als Basis ein Dinkel-Vollkorn-Sandwich, das allein mit 3 Gramm sättigenden Ballaststoffen und 6 Gramm Protein gefüllt ist. Sie werden zwei Geschmacksrichtungen veganen Käses und einen Ausstrich aus pürierter, herzgesunder Avocado schichten, um ein zufriedenstellendes Mittag- oder leichtes Abendessen zu kreieren.

Doch damit endet die Küchenkreativität nicht.

Ich habe dieses Sandwich auf die nächste Stufe gebracht, indem ich eine Schicht Crunch mit Süßkartoffeln hinzugefügt habe. Sie können Ihre eigenen Süßkartoffel-Pommes (extra knusprige Pommes eignen sich am besten für dieses Rezept) oder sogar eine Tüte mit im Laden gekauften Süßkartoffel-Chips nehmen. Die zusätzliche Textur lässt Sie sich fragen, warum Sie noch nicht über diese geheime Zutat nachgedacht haben.

Worauf wartest du also, Veganer... und alle anderen? Sie können dies in 10 Minuten flach machen.

Gegrillter Käse mit Süßkartoffeln

Für 1

Zutaten

• 1 Dinkelrunde (oder 2 Scheiben Vollkornbrot oder 2 Scheiben glutenfreies Brot)
• 2 EL Schnittlauch veganer Frischkäse
• 1/2 Unze Süßkartoffelchips oder Pommes, gebacken (ca. 6 Chips oder dünn geschnittene Pommes)
• 1 Unze Pepper Jack veganer geriebener Käse (ca. 1/4 Tasse)
• 2 Esslöffel pürierte Avocado
• Kochspray

Richtungen

1. Sprühen Sie eine flache Pfanne mit Kochspray ein und stellen Sie sie bei schwacher Hitze ein.

2. 1 Scheibe Dinkel rund auf die Pfanne legen und Schnittlauch-Vegan-Frischkäse darauf verteilen. Mit Süßkartoffelchips (oder Pommes) belegen.

3. Die andere Scheibe der Dinkelrunde auf die Pfanne legen. Fügen Sie den Pfeffer-Jack-veganen geriebenen Käse hinzu. Mit zerdrückter Avocado belegen (dies hilft, die Fetzen an Ort und Stelle zu "zementieren").

4. Legen Sie mit einem Spatel eine Seite über die andere. Ein Küchengewicht darauf legen und 3 Minuten kochen lassen. Umdrehen und wiederholen.

5. Sobald der Käse geschmolzen ist, genießen Sie es!

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