7 köstliche, entzündungshemmende Rezepte für einen glücklichen Darm

Inhalt

• Gegrillte Hähnchenschenkel mit Ananas-Minz-Salsa
• Mit Gras gefütterte Rindfleisch- und Gemüseburger
• Brokkoli-Blumenkohlsuppe
• Knusprige Drumsticks mit Balsamico-Feigen-Sauce
• Einfacher gebratener Lachs
• Spaghettikürbis mit Avocado-Basilikum-Dressing
• Zutaten:
• Richtungen:
• In der Pfanne gebratener Zitronenkurkuma-Hühnersalat
• Zutaten:
• Richtungen:

Ein glücklicher Darm kann viel dazu beitragen, sich besser zu fühlen und chronische Gesundheitsprobleme zu bewältigen. Chronische Entzündungen gehen oft mit chronischen Krankheiten einher und verursachen Schmerzen und eine Vielzahl anderer Symptome im ganzen Körper.

Zum Glück können wir die Fähigkeit unseres Körpers unterstützen, sich besser zu fühlen, indem wir Vollwertkost tanken, die reich an Nährstoffen ist, die der Körper zur Verringerung von Entzündungen verwenden kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass jede Person mit Darmproblemen bestimmen muss, welche Lebensmittel Auslöser für ihren Zustand sind. Es kann sehr hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen und es dann mit einem registrierten Ernährungsberater oder GI-Spezialisten zu besprechen.

Andere Lebensstilinterventionen wie Stressbewältigung und angemessener Schlaf sind ebenfalls hilfreich.

Diese sieben köstlichen Rezepte sind entzündungshemmend und lecker und bringen Sie einem glücklichen Darm einen Bissen näher und Sie gesund.

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Ananas-Minz-Salsa

Für mich gibt es nichts Besseres als die knusprige Haut von Hühnerschenkeln. Dieses Rezept bringt sie mit einer Dosis scharfer Ananas-Minz-Salsa auf die nächste Stufe.

Oberschenkel sind ein relativ preiswertes Stück Hühnchen, daher ist dieses Rezept auch kostengünstig. Aber die Superstar-Zutat ist Ananas. Es enthält reichlich Vitamin C, B-Vitamine und Mineralien - und enthält ein spezielles Enzym namens Bromelain, das die Verdauung unterstützt.

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Mit Gras gefütterte Rindfleisch- und Gemüseburger

Warum grasgefüttertes Rindfleisch? Kühe sind Wiederkäuer und sollen hauptsächlich Gräser fressen. Unser modernes Agrarsystem hat sich jedoch billigeren Möglichkeiten zur Fütterung von Kühen wie Weizen, Mais, Soja und Nebenprodukten zugewandt, wodurch die Kühe auch schneller größer werden.

Wenn die Kuh Futter frisst, das sie nicht essen sollte, wird es ungesund - genau wie wir.

Richtig gefütterte Kühe sind für uns gleich gesunde Kühe, und gesunde Kühe sind für uns gleich gesundes Fleisch.

Dieses farbenfrohe Rezept schlägt einen normalen alten Burger, da es auch mit Gemüse gefüllt ist, das mit Ballaststoffen und antioxidativer Kraft beladen ist.

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Brokkoli-Blumenkohlsuppe

Dies schmeckt wie eine verwöhnende Cremesuppe, verwendet jedoch milchfreie Kokosmilch. Das Rezept entspricht den Kriterien für viele Heildiäten wie Paläo und AIP (Autoimmunprotokoll).

Brokkoli und Blumenkohl gehören beide zur Familie der Brassica, einem Nährstoffkraftwerk. Diese Leckereien werden auch als „Kreuzblütlergemüse“ bezeichnet und sind besonders reich an Carotinoiden, die die Vorstufe für die Herstellung von Vitamin A darstellen und für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile angepriesen werden.

Ein weiterer Star dieses Gerichts ist die Knochenbrühe.

Knochenbrühe wirkt unglaublich beruhigend auf unser Magen-Darm-System. Es ist eine dichte Quelle für Aminosäuren, Mineralien, Kollagen und andere Substanzen, die zur Reparatur der Darmschleimhaut beitragen. Versuchen Sie, es zu Hause zu machen, um die kostengünstigste und leckerste Brühe zu erhalten.

Diese Suppe erhält Bonuspunkte, da sie gefrierfähig ist und sich perfekt für müde Tage eignet.

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Knusprige Drumsticks mit Balsamico-Feigen-Sauce

Wie verkleidet man Drumsticks, um ihnen einen Gourmet-Touch zu verleihen? Feigen!

In den meisten Ländern sind frische Feigen saisonabhängig. Holen Sie sie sich also, solange Sie können. Feigen sind unter anderem eine Quelle für Kalium und Ballaststoffe, die die regelmäßige Verdauung unterstützen. Und sie sind so lecker - ob in Salaten geschnitten oder in einem herzhafteren Gericht wie diesem verwendet.

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Einfacher gebratener Lachs

Angst vor dem Kochen von Fisch? Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Lachs auf einfache, weniger einschüchternde Weise herstellen.

Lachs hat so viele Vorteile. Am häufigsten wird über die hohen Mengen an Omega-3-Fetten gesprochen.

Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend und das allein macht Lachs zu einem perfekten Lebensmittel für Menschen mit chronischen Krankheiten. Diese gesunde Proteinquelle ist auch reich an B-Vitaminen und Vitamin D.

Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten und vergessen Sie nicht die Zitronenschnitze!

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Spaghettikürbis mit Avocado-Basilikum-Dressing

Spaghettikürbis ist ein verstecktes Juwel unter den Kürbissen. Sie können es als Beilage oder als Hauptmahlzeit zubereiten, da es Spaghetti ähnelt.

Ich liebe dieses Rezept, weil es verschiedene Nährstoffprofile enthält und die helle Sauce der Avocado einen Hauch von Cremigkeit verleiht.

Zutaten:

Für das Hauptgericht:

• 1 Spaghettikürbis
• 1 Pfund gekochte Hühnerbrust
• 1 Tasse Traubentomaten, halbiert
• 1 Bündel Spargel, gedämpft und in 1-Zoll-Stücke gehackt
• 1 Teelöffel. Meersalz
• 1 EL. Olivenöl

Für die Soße:

• 2 Avocados
• 1/4 Tasse und 2 EL. Natives Olivenöl extra
• 1 Tasse frische Basilikumblätter
• 3/4 TL. Meersalz
• 1 Knoblauchzehe

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 191 ° C vor.
2. Schneiden Sie den Spaghettikürbis in zwei Hälften (ich mache es auf dem langen Weg, aber beide Wege funktionieren) und schöpfen Sie die Samen heraus. Mit etwas Olivenöl und einer Prise Meersalz beträufeln. Mit dem Gesicht nach unten auf ein Backblech legen.
3. 45-60 Minuten oder länger in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Haut leicht durchstochen ist und Sie die Innenseiten zerkleinern können.
4. Während der Spaghettikürbis kocht, den Spargel dämpfen und in Scheiben schneiden, die Hühnerbrust abschneiden und die Traubentomaten halbieren.
5. Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie die Avocado und 1/4 Tasse Olivenöl in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Mischen Sie, fügen Sie dann die Basilikumblätter, Meersalz, Knoblauch und mehr Olivenöl durch den Esslöffel nach Bedarf hinzu.
6. Wenn der Spaghettikürbis fertig ist, zerkleinern Sie die Innenseiten und geben Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die gehackten Zutaten plus 1 EL hinzu. Olivenöl und 1 TL. Meersalz und werfen.
7. Vor dem Genuss über die Sauce träufeln.

In der Pfanne gebratener Zitronenkurkuma-Hühnersalat

Kurkuma ist ein Gewürz, das seit Jahren medizinisch verwendet wird, insbesondere in der ayurvedischen Medizin. Curcumin ist die Substanz in Kurkuma, die eine starke Verringerung der Entzündung bewirkt.

Das Hinzufügen von Kurkuma zu Ihrem Essen ist eine einfache Möglichkeit, es mit einem entzündungshemmenden Schlag zu verstärken! Kombinieren Sie es mit Zitrone, einem anderen entzündungshemmenden Lebensmittel, das mit Vitamin C (wichtig für das Immunsystem) gefüllt ist und bei vielen Verdauungsbeschwerden hilft.

Serviert: 4

Zutaten:

Für den Salat:

• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 1 Pfund Hühnerbrust
• 1 Teelöffel. Meersalz
• 1 Teelöffel. Kurkuma
• 1 Zitronenschale plus ein Spritzer Zitronensaft
• 1 EL. Olivenöl
• 1 Tasse Erdbeeren
• 6 Tassen frischer Spinat

Für das Dressing:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone
• 1/4 TL. Meersalz
• 1/8 TL. frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Richtungen:

1. Verwenden Sie eine bereits geröstete Süßkartoffel oder braten Sie eine mittelgroße Süßkartoffel eine Stunde lang bei 177 ° C, entfernen Sie sie von der Haut und schneiden Sie sie in Runden.
2. Während die Süßkartoffel backt, stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Das Huhn von beiden Seiten mit 1 TL würzen. Meersalz, Kurkuma, Zitronenschale und Zitronensaft. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie 1 EL hinzu. Olivenöl und das Huhn in die Pfanne geben.
3. Drehen Sie das Huhn nach etwa 10 Minuten um und kochen Sie es dann weitere 10 Minuten. Wenn Sie fertig sind, in Streifen schneiden.
4. Erdbeeren in Scheiben schneiden.
5. Den Spinat in eine große Salatschüssel geben. Legen Sie die Süßkartoffel, das Huhn und die Erdbeeren darauf.
6. Nun das Dressing mischen. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Olivenöl, Zitronensaft, 1/4 TL hinzufügen. Meersalz und schwarzer Pfeffer. Vor dem Servieren gut mischen und über den Salat träufeln.

Wer sagt, dass Sie kein fantastisches Essen essen und Ihren Darm glücklich und gesund halten können?!

Alexa Federico ist eine Ernährungstherapeutin, echte Food- und Autoimmun-Bloggerin und Autorin von "Der vollständige Leitfaden zu Morbus Crohn und Colitis ulcerosa: Ein Fahrplan zur langfristigen Heilung", der jetzt bei Amazon erhältlich ist. Wenn sie keine leckeren Rezepte testet, kann sie ihren Garten in New England genießen oder bei einer Tasse Tee lesen. Alexas Hauptdrehscheibe ist ihr Blog Girl in Healing und sie liebt es, ein Stück ihrer Welt über Instagram zu zeigen.