Fragen Sie den Diät-Arzt: Die Wahrheit über Kurkuma-Saft

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Q: Würde ich irgendwelche Vorteile von diesen Kurkuma-Getränken haben, die ich gesehen habe?

EIN: Kurkuma, eine in Südasien beheimatete Pflanze, enthält ernsthafte gesundheitsfördernde Vorteile. Die Forschung hat mehr als 300 bioaktive antioxidative Verbindungen in dem Gewürz identifiziert, wobei Curcumin das am besten untersuchte und bekannteste ist. Und obwohl Curcumin sicherlich potenzielle entzündungshemmende Kräfte hat, gibt es drei Dinge zu beachten, bevor man Kurkuma-Säfte oder -Getränke eindeckt.

1.Die Solo-Vorteile von Curcumin. Curcumin ist eines der am meisten unterschätzten täglichen Nahrungsergänzungsmittel. Es hat weitreichende Auswirkungen auf die zentralen Entzündungsprozesse unseres Körpers und hat potenzielle Vorteile bei entzündlichen Erkrankungen wie Morbus Crohn. Darüber hinaus kann Curcumin bei Arthritis und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer helfen und hat vielversprechende Wirkungen bei der Blockierung wichtiger Signalwege in Krebszellen gezeigt. Auf molekularer Ebene wirkt Curcumin gegen Entzündungen, indem es das COX-2-Enzym blockiert – das gleiche Enzym, das entzündungshemmende Medikamente wie Ibuprofen und Celebrex blockieren. [Twittern Sie diese Tatsache!]

Während Menschen mit bestimmten Krankheiten von einer Curcumin-Supplementierung besonders profitieren würden, empfehle ich sie allen meinen Kunden wegen ihrer allgemeinen entzündungshemmenden Wirkung. Auch wenn Sie zu diesem Zweck bereits eine Fischölergänzung einnehmen, können Sie dennoch von der Zugabe eines Curcumin-Ergänzungsmittels profitieren. Die beiden bekämpfen Entzündungen über unterschiedliche Mechanismen, sodass Sie möglicherweise einen additiven Effekt erzielen.

2. Getränkedosierung. Achte bei der Auswahl eines Kurkuma-Getränks darauf, dass du genug Curcumin zu dir nimmst, um deine Gesundheit zu beeinflussen. Ein großes Problem mit Curcumin ist, dass es sehr schlecht aufgenommen wird; Aus diesem Grund werden Sie in vielen Curcumin-Ergänzungsmitteln Piperin (ein Extrakt aus schwarzem Pfeffer) oder Theracurcumin (ein Nanopartikel-Curcumin) enthalten, um die Absorption zu verbessern. Für eine Ergänzung mit Piperin streben Sie 500 mg Curcumin an.

Wenn Sie Kurkuma aus einem Kurkuma-Getränk oder einem Ergänzungsmittel erhalten, können Sie mit einer Ausbeute von etwa 3 Prozent rechnen (also 10 g Kurkuma, die Menge, die in üblichen Kurkuma-Getränken enthalten ist, ergibt 300 mg Kurkumin). Ohne einen Absorptionsverstärker wie Piperin können Sie nicht erwarten, dass viel von diesem Curcumin von Ihrem Körper aufgenommen wird, obwohl nicht alles verloren ist, da das Gewürz Ihrem Darm immer noch Vorteile bieten kann.

3. Formular. Da die Wirkung von Curcumin bei chronischer Einnahme beobachtet wird, nicht bei einem gelegentlichen Schluck nach dem Yoga-Kurs, ist es wichtig, realistisch zu sein, was den Konsum angeht. Wenn Sie die therapeutische Wirkung eines Getränks erzielen möchten, müssen Sie es jeden Tag trinken, was schwierig ist, es sei denn, Sie haben zu Hause einen persönlichen Vorrat. Eine Ergänzung ist die beste Wahl, wenn Sie von Curcumin profitieren möchten, da Kapseln den inhärenten Vorteil haben, dass sie eine niedrige Erfolgsbarriere haben: Nehmen Sie die Pille, trinken Sie etwas Wasser und Sie sind fertig. [Twittern Sie diesen Tipp!]

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