Warum eine glutenfreie Ernährung langfristig schwierig ist

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Es scheint, dass jeden Tag neue Diäten im Internet auftauchen, aber um herauszufinden, welche wirklich sind, wissen Sie, Arbeit kann knifflig sein. Und tatsächlich an einem neuen gesunden Ernährungsplan festhalten? Das ist ein ganz anderer Kampf. Aber laut einer neuen Umfrage macht die Art der Ernährung den Unterschied, wenn es darum geht, auf dem Waggon zu bleiben.

Kettle and Fire (Hersteller von grasgefütterter Knochenbrühe) befragten über 2.500 Erwachsene zu ihren Ernährungsgewohnheiten, um zu sehen, wie sich langfristige, gesundheitsbewusste Lösungen bewährt haben.Es stellte sich heraus, dass es die schwierigste Diät ist, glutenfrei zu bleiben; nur 12 Prozent der Menschen können es 6 Monate bis zu einem Jahr durchhalten (Vegetarier hatten mit 23 Prozent den längsten Erfolg). Und das könnte der Grund sein: Auf die Frage nach der Beschreibung verschiedener Diäten war das am häufigsten verwendete Wort, um diejenigen zu beschreiben, die glutenfrei werden, "nervig". (Verwandt: Viele glutenfreie Esser wissen nicht einmal, was Gluten ist)

Abgesehen davon, dass es als nervig eingestuft wird, ist der Versuch, eine glutenfreie Diät zur Gewichtsreduktion einzuhalten – und wenn Sie tatsächlich keine Glutenunverträglichkeit haben – auch ziemlich nutzlos, sagt Keri Gans, R.D., Autorin von Die Small-Change-Diät. „Glutenfreie Diäten sind für die Gewichtsabnahme unwirksam, denn glutenfrei bedeutet nicht kalorienfrei und einfach“, sagt sie. Das heißt, dass glutenfreie Kekse immer noch Kekse sind. Und während eine glutenfreie Ernährung Ihnen helfen kann, ein wenig Gewicht zu verlieren, indem Sie Ihre Nahrungsoptionen einschränken, ist Gluten selbst keine Ursache für eine Gewichtszunahme.

Darüber hinaus sind viele glutenfreie Produkte tatsächlich kalorienreicher als ihre glutenhaltigen Gegenstücke. Beispiel: "Viele glutenfreie Cerealien und Brote haben viel zusätzlichen Zucker, um den Geschmack zu verbessern", sagt Gans (Uh oh ... viel mehr Menschen folgen einer glutenfreien Diät, als sie tatsächlich brauchen)

Und zweitens kann es andere gesundheitliche Folgen haben, glutenfrei zu werden, wenn Sie es nicht wirklich brauchen. Gluten schneiden bedeutet in der Regel, Ballaststoffe aus Ihrer Ernährung zu streichen – hallo, Verstopfung. "Es hat sich auch gezeigt, dass Ballaststoffe möglicherweise helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Sie satt zu halten", sagt Gans. Kein Wunder, dass so viele von uns schon nach wenigen Monaten vom glutenfreien Zug abspringen.

Fazit: Mit Ausnahme von Zöliakie-Betroffenen ist es eigentlich gut, dass die Menschen nicht auf Dauer an einer glutenfreien Ernährung festhalten. Es gibt weitaus effektivere - wenn auch weniger trendige - Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren. Wir haben die 10 Regeln zum Abnehmen, die halten.

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