Du wirst diese Chocolate Chip Pumpkin Donuts noch lange nach dem Herbst zubereiten wollen

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• Chocolate Chip Pumpkin Donuts mit Schokoladen-Ahorn-Glasur
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Donuts haben den Ruf, ein frittierter, nachsichtiger Leckerbissen zu sein, aber wenn Sie sich eine eigene Donut-Pfanne schnappen, haben Sie die Möglichkeit, gesündere gebackene Versionen Ihrer Lieblingssüßigkeiten direkt zu Hause zuzubereiten. (P.S. Du kannst auch Donuts in der Heißluftfritteuse machen!)

Geben Sie das heutige Rezept ein: Schokoladen-Kürbis-Donuts mit einer Schokoladen-Ahorn-Glasur. Diese Donuts werden aus Hafer- und Mandelmehl hergestellt, verzichten auf raffinierten Zucker und werden stattdessen mit Kokoszucker gesüßt. Außerdem besteht die Ahorn-Kakaoglasur aus nur vier Zutaten: reinem Ahornsirup, cremiger Cashewbutter, Kakaopulver und einer Prise Salz. (Warnung: Sie sollten es auf alles legen.)

Diese Donuts (die auch milch- und glutenfrei sind) bieten Ernährungsvorteile, die Sie mit Ihren durchschnittlichen Donuts nicht erhalten, darunter 4 g Ballaststoffe und 5 g Protein pro Portion sowie 43 Prozent des täglich empfohlenen Vitamin A pro Donut , dank dem Kürbispüree. (Dies sind nur einige der großartigen gesundheitlichen Vorteile von Kürbis.)

Holen Sie sich Backen und zaubern Sie eine Portion für Ihren nächsten Brunch oder Ihr nächstes Treffen – obwohl es Ihnen bei näherer Betrachtung niemand verübeln würde, wenn Sie sie alle für sich behalten wollten.

Chocolate Chip Pumpkin Donuts mit Schokoladen-Ahorn-Glasur

Ergibt: 6 Donuts

Zutaten

Für die Donuts:

• 3/4 Tasse Hafermehl
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1/4 Tasse + 2 Esslöffel Kokoszucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse reines Kürbispüree
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 Teelöffel geschmolzenes Kokosöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Schokoladenstückchen

Für die Glasur:

• 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
• 2 Esslöffel cremige, tropfende Cashewbutter
• 1 1/2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• Prise Salz

Richtungen

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 6-Count-Donut-Pfanne mit Kochspray.
2. In einer Rührschüssel Hafer- und Mandelmehl, Kokoszucker, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
3. Kürbis, Mandelmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanille hinzufügen. Gut umrühren.
4. Schokoladenstückchen unterheben und nochmals kurz umrühren.
5. Teig gleichmäßig in die Donutform löffeln.
6. 18 bis 22 Minuten backen, bis die Donuts größtenteils fest sind.
7. Während die Donuts backen, Glasur herstellen: Ahornsirup, Cashewbutter, Kakaopulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Verwenden Sie einen kleinen Schneebesen oder eine Gabel, um die Mischung gut zu verrühren.
8. Sobald die Donuts fertig gekocht sind, die Pfanne auf ein Kühlregal stellen. Etwas abkühlen lassen, bevor du ein Buttermesser verwendest, um die Donuts vorsichtig aus der Pfanne zu entfernen.
9. Die Kakao-Karamell-Glasur über die Donuts träufeln und genießen.

Nährwerte pro Donut mit Glasur: 275 Kalorien, 13g Fett, 5g gesättigtes Fett, 35g Kohlenhydrate, 4g Ballaststoffe, 27g Zucker, 5g Protein

Bewertung für