Die neuen USDA-Ernährungsrichtlinien sind endlich da

Inhalt

• Reduzieren Sie Zucker
• Gönnen Sie dem Cholesterin eine Pause
• Kleine Änderungen vornehmen
• Bewertung für

Das US-Landwirtschaftsministerium hat die mit Spannung erwarteten Ernährungsrichtlinien 2015-2020 veröffentlicht, die die Gruppe alle fünf Jahre aktualisiert. Die USDA-Richtlinien halten sich größtenteils an das Skript der gesunden Ernährung. Sie kennen die Übung: mehr Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, gesunde Fette und mageres Protein.Sie hielten an ihrer Empfehlung fest, weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich zu nehmen und gesättigte Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent der täglichen Kalorien zu begrenzen, und ihre Empfehlungen für Protein blieben im Einklang mit den Richtlinien von 2010 (46 g pro Tag für eine erwachsene Frau und 56 g pro Tag). für einen erwachsenen Mann). Aber nicht alles ist gleich. Hier sind einige bemerkenswerte Änderungen:

Reduzieren Sie Zucker

Eine der größten Änderungen in den Leitlinien von 2015 konzentrierte sich auf die Zuckeraufnahme. Das USDA empfiehlt, weniger als 10 Prozent der Kalorien pro Tag zu konsumieren hinzugefügt Zucker. Das bedeutet zuckerhaltige Cerealien und Süßigkeiten, nicht das, was von Natur aus in Obst und Milchprodukten enthalten ist. In der Vergangenheit befürwortete das USDA die Begrenzung von zugesetztem Zucker in der amerikanischen Ernährung, hat jedoch nie eine bestimmte Menge vorgeschlagen. In den letzten Jahren haben immer mehr Forschungen Zucker mit Bluthochdruck und Cholesterin in Verbindung gebracht, und diese neuen Richtlinien besagen, dass Sie die Aufnahme von zugesetztem Zucker begrenzen sollten, um den Bedarf an Lebensmittelgruppen und Nährstoffen innerhalb Ihres täglichen Kalorienlimits zu decken. Im Grunde haben zuckerhaltige Lebensmittel also viele Kalorien und potenzielle gesundheitliche Folgen – und wenig Nährstoffe. (Wir haben alles, was Sie über Zucker wissen müssen.)

Gönnen Sie dem Cholesterin eine Pause

Die vorherigen Richtlinien empfahlen, die Cholesterinaufnahme auf 300 mg pro Tag zu begrenzen, während die Version von 2015 diese Grenze aufhebt und einfach befürwortet, so wenig Cholesterin aus der Nahrung wie möglich zu sich zu nehmen. Da die meisten cholesterinreichen Lebensmittel (wie fettes Fleisch und fettreiche Milchprodukte) auch reich an gesättigten Fettsäuren sind, sollte die Begrenzung gesättigter Fette auch Ihr Cholesterin unter Kontrolle halten. Außerdem ist es ein Missverständnis, dass das Cholesterin aus der Nahrung den Cholesterinspiegel im Blut beeinflusst – eine Studie, nachdem die Studie dies widerlegt hat, wie Jonny Bowden, Ph.D., Autor von Der große Cholesterin-Mythos sagte uns in Cholesterinreiche Lebensmittel sind von der Diät-Hitliste entfernt. Es gibt tatsächlich stärkere Beweise dafür, dass gesättigte und Transfettsäuren mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut in Verbindung stehen, sagt Penny Kris-Etherton, PhD, RD, Professorin für Ernährung an der Pennsylvania State University und Sprecherin der American Heart Association.

Kleine Änderungen vornehmen

Diese neuen Leitlinien verfolgen den Ansatz der kleinen Veränderungen, wenn es um eine gesunde Ernährung geht, in der Hoffnung, dass diese kleinen Schritte einen nachhaltigeren Lebensstil mit gesunder Ernährung schaffen. Keine Crash-Diäten? Da sind wir voll dabei.

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