Das Low-Carb-Frühstück, das Sie probieren müssen

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• Blumenkohl-Porridge
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Sie haben sich dieses Foto angesehen und dachten, es sei eine Schüssel Haferflocken, oder? Hee-hee. Nun, es ist nicht. Es ist tatsächlich-mach dich bereit für diesen Blumenkohl. Klingt ein bisschen komisch, aber vertrau mir. Es schmeckt köstlich. Manchmal Cauli-Oats genannt, ist diese Version des klassischen Morgenfavoritens kalorienärmer, kohlenhydratärmer, ballaststoffreicher und proteinreicher als eine Schüssel Haferflocken. Heiliger Frühstücksgewinn!

Die Textur ist super glatt, cremig und löffelbar wie Haferflocken, und da dieses weiße Gemüse einen ziemlich milden Geschmack hat, nimmt es den Geschmack von allem an, was Sie ihm hinzufügen. Also alles, was Sie schmecken, ist Ahorn-Zimt-Güte. Ich habe diesem Rezept nicht jede Menge Ahornsirup hinzugefügt, weil ich versucht habe, die Kohlenhydrate und den Zucker niedrig zu halten und die frischen Früchte es süß genug machen. Wenn Sie jedoch eine süßere Schüssel bevorzugen, beträufeln Sie einen zusätzlichen Teelöffel.

Da wir morgens nicht alle Zeit haben, Blumenkohl zu reiben und 15 Minuten zu kochen, können Sie eine große Portion machen und morgens wieder aufwärmen - es schmeckt genauso fantastisch.Ich habe dieser Schüssel Birne, Erdbeeren und Mandeln hinzugefügt, aber genau wie bei einer normalen Schüssel Haferflocken können Sie mit Ihren Geschmackskombinationen kreativ werden.

Blumenkohl-Porridge

Zutaten

2 Tassen Blumenkohlröschen (ergibt 1 Tasse verpackt beim Reis)

1/2 Banane

1 Tasse ungesüßte Sojamilch

1/2 Esslöffel Mandelbutter

2 Teelöffel Ahornsirup

1 1/4 Teelöffel Zimt

1/8 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

4 Erdbeeren

1/4 Birne

1 Esslöffel rohe Mandeln

Richtungen:

1. Den Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sich kleine Körnchen (Reis) bilden. Fügen Sie die Banane hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie püriert ist.

2. Geben Sie die geriebene Blumenkohl-Bananen-Mischung in einen kleinen Topf und fügen Sie Sojamilch, Mandelbutter, Ahornsirup, Zimt, Salz und Vanille hinzu.

3. Auf mittlerer Stufe kochen und etwa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

4. Mit geschnittenen Erdbeeren, Birnen und Mandeln (oder einer beliebigen Kombination!) servieren.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf PopsugarFitness.

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