Was sollte die Diät für Pankreatitis sein
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Die Ernährung ist ein sehr wichtiger Bestandteil der Behandlung von Pankreatitis, da sie dazu beiträgt, die Malabsorption von Nährstoffen zu verhindern, die Symptome zu verringern und das Risiko einer Unterernährung zu vermeiden.
Während einer Pankreatitis-Krise gibt es einige sehr wichtige Regeln:
- Vermeiden Sie den Konsum von alkoholischen Getränken;
- Iss keine fetthaltigen Lebensmittel;
- Vermeiden Sie große Mahlzeiten.
Das Hauptziel der Pankreatitis-Diät ist eine fettarme Diät, da dies die Funktion der Bauchspeicheldrüse verlangsamt und Symptome wie Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen lindert. Darüber hinaus ist es auch wichtig, den Verzehr von zuckerreichen Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index zu kontrollieren, da bei Pankreatitis häufig eine Erhöhung der Zuckermenge im Blut auftritt. Sehen Sie sich eine Liste von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index an.
Um die Verdauung zu erleichtern, kann der Arzt auch die Einnahme von Pankreatin in Form von Kapseln empfehlen, einem Enzym, das auf natürliche Weise von der Bauchspeicheldrüse produziert wird und bei der Verdauung hilft. Dieses Arzneimittel sollte vor den Hauptmahlzeiten eingenommen werden.
Erlaubte Lebensmittel
Nach der Krise und zu Beginn des Feedbacks sollten folgende Lebensmittel bevorzugt werden:
- Magermilch und Joghurt;
- Magerer Käse wie Minen, Quark und Ricotta;
- Gekochte Eier;
- Weißer Reis, weiche Nudeln;
- Englische Kartoffeln, insbesondere in Form von Kartoffelpüree;
- Mageres Fleisch wie Fisch und Hühnchen ohne Haut;
- Gekochtes Gemüse wie Kürbis, Chayote, Karotten, Rüben, sautierte Zucchini;
- Geschälte Früchte ohne Bagasse.
Diese Diät dauert etwa 1 bis 2 Wochen nach der Krise, je nach Akzeptanz und Entwicklung jedes Menschen.
Verbotene Lebensmittel
Um weitere Anfälle von Pankreatitis zu verhindern, sollten folgende Lebensmittel vermieden werden:
- Schokolade;
- Alkoholische Getränke;
- Lebensmittel, die den Darm stimulieren, wie Kaffee, Minze und Pfeffer;
- Fettreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Butter, gelber Käse, Kekse, Eis oder Margarine;
- Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Wurst, Speck, Schinken, Bologna;
- Gefrorene Fertiggerichte, Hamburger, Lasagne, Fast Food im Allgemeinen.
Es ist immer wichtig, das Etikett der verarbeiteten Lebensmittel zu überprüfen und zu prüfen, ob das Produkt pflanzliches oder gehärtetes Fett, überschüssige Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere Zusatzstoffe enthält, die den Darm reizen und Entzündungen verstärken.
Beispielmenü für Pankreatitis
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tage-Diätmenü bei Pankreatitis:
| Snack | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 240 ml gesiebter Apfelsaft + 2 Toasts + 1 gekochtes Ei | Haferbrei: 200 ml Milch + 2 Esslöffel Hafer | 1 Glas Magermilch + 2 Scheiben Weißbrot mit Ricotta oder Hüttenpastete |
| Morgensnack | ½ Bratapfel mit Zimt | 2 Toast mit Ricotta | 1 zerdrückte Banane |
| Mittagessen Abendessen | Gemüsebrühe mit Hühnchen (in einem Mixer geschlagen und abgesiebt) | 90 Gramm Hühnerbrust + ½ Tasse Reis + 1 Tasse gekochtes Gemüse | 90 Gramm Fisch + ½ Tasse Kartoffelpüree + 1 Tasse gekochte Karotten und grüne Bohnen |
| Nachmittags-Snack | 1 Glas Orangensaft + 1 fettarmer Naturjoghurt | 1 fettarmer Naturjoghurt + 6 Erdbeeren | 1 Magermilch mit Erdbeeren |
Informieren Sie sich neben Ernährungsumstellungen über die Behandlung von Pankreatitis, einschließlich Medikamenten und Operationen.
Sehen Sie sich das folgende Video an und sehen Sie sich diese und andere Lebensmittel an, die für Pankreatitis-Patienten geeignet sind und welche Ergänzung für diese Fälle am besten geeignet ist:
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