Arten und Vorteile von Essig

Inhalt

• 1. Alkoholessig
• 2. Obstessig
• 3. Balsamico-Essig
• 4. Reisessig
• Andere Verwendungen von Essig
• Nährwert-Information

Essig kann aus Weinen wie Weiß-, Rot- oder Balsamico-Essig oder aus Reis, Weizen und einigen Früchten wie Äpfeln, Trauben, Kiwi und Carambola hergestellt werden und zum Würzen von Fleisch, Salaten und Desserts verwendet oder zugesetzt werden Säfte.

Essig wirkt antibakteriell, verbessert die Verdauung, reguliert den Blutzucker, begünstigt den Gewichtsverlust, reguliert den Fettstoffwechsel und wirkt als Antioxidans und beugt so Krankheiten vor.

1. Alkoholessig

Weißer Essig oder Alkoholessig wird aus der Fermentation von Malz-, Mais- oder Zuckerrohralkohol hergestellt, hat eine transparente Farbe und wird üblicherweise als Gewürz für Fleisch und Salate verwendet. Dies ist eine gute Option, um die Menge an Salz zu reduzieren, die zum Würzen von Lebensmitteln verwendet wird. weil Essig dem Essen genug Geschmack verleiht.

Darüber hinaus wird es auch am häufigsten zur Reinigung von Obst und Gemüse verwendet und kann nicht nur als Weichspüler, Schimmelentferner und Geruchsneutralisator eingesetzt werden, insbesondere als Kunststoffbehälter, in denen Lebensmittel und tierischer Urin auf Teppichen und Matratzen gelagert werden.

2. Obstessig

Am bekanntesten sind Apfel- und Traubenessige, aber es ist auch möglich, Essige aus anderen Früchten wie Kiwi, Himbeere, Passionsfrucht und Zuckerrohr herzustellen.

Apfelessig ist reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Phosphor, Kalium, Vitamin C und Magnesium, während Traubenessig, auch Rotweinessig genannt, Antioxidantien in roten Trauben enthält, die die Herzgesundheit verbessern und das Immunsystem stärken. Sehen Sie, wie Apfelessig Ihnen beim Abnehmen helfen kann.

3. Balsamico-Essig

Es hat eine sehr dunkle Farbe und eine dichtere Konsistenz mit einem bittersüßen Geschmack, der normalerweise als Gewürz in Gemüsesalaten, Fleisch, Fisch und Saucen kombiniert wird.

Es wird aus Trauben hergestellt und bietet die Vorteile von Antioxidantien in dieser Frucht, wie eine bessere Cholesterinkontrolle, die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Vorbeugung vorzeitigen Alterns.

4. Reisessig

Reisessig hat den Vorteil, dass er kein Natrium enthält, ein Mineral, das Tafelsalz bildet, für die Erhöhung des Blutdrucks verantwortlich ist und von Menschen mit Bluthochdruck häufiger konsumiert werden kann.

Darüber hinaus kann es auch Antioxidantien enthalten, die zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen, sowie Aminosäuren, die Teile von Proteinen sind, die die Funktion des Körpers verbessern. Seine größte Verwendung findet er in Sushi, da es Teil der Zutaten ist, aus denen der Reis hergestellt wird, der in orientalischen Lebensmitteln verwendet wird.

Andere Verwendungen von Essig

Aufgrund seiner antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften wird Essig seit langem als Reinigungs- und Desinfektionsmittel für Wunden verwendet.

Darüber hinaus wird Essig verwendet, um eingelegtes Gemüse zu halten und dem Lebensmittel einen neuen Geschmack zu verleihen. Es garantiert auch eine gute Säure im Magen, was die Verdauung erleichtert und Darminfektionen verhindert, da die Säure des Magens dazu beiträgt, Pilze und Bakterien abzutöten, die sich möglicherweise in Lebensmitteln befinden. Sehen Sie auch, wie Sie Essig zur Bekämpfung von Schuppen verwenden.

Nährwert-Information

Die Nährwertangaben für 100 g Essig sind in der folgenden Tabelle aufgeführt: