Fragen Sie den Diät-Arzt: Überbewertete Gesundheitskost

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Gesunde Ernährung ist ein Ziel, das sich viele Menschen gesetzt haben, und es ist sicherlich ein großartiges. "Gesund" ist jedoch ein überraschend relativer Begriff, und viele der Lebensmittel, die angeblich gut für Sie sind, sind nicht so nahrhaft, wie Sie vielleicht denken. Hier sind drei, die das Etikett "Health Food" in meinem Buch nicht verdienen.

Aromatisierte, gesüßte Milchalternativen

Milchfreie Milch wird immer beliebter und wird oft als gesündere Alternative zu gutem 'ol-Moo-Saft angesehen. Bei einer Molke- oder Caseinallergie sind Milchalternativen ein Muss, bei einer Laktoseintoleranz können sie sinnvoll sein. Außerhalb dieser Situationen (die seltener sind, als die meisten Leute denken), ist Kuhmilch besser für Sie als jede aromatisierte Mandel-, Soja-, Kokosnuss- oder andere milchfreie Milch.

Mit Ausnahme von Sojamilch mangelt es dieser Getränkeklasse in der Proteinabteilung, einem Ort, an dem Milch überragt, stark. Hinzu kommt die Tatsache, dass Zusatzstoffe benötigt werden, um den Geschmack, die Textur und die Attraktivität dieser Milchalternativen zu verbessern – und leider ist Zucker neben Ballaststoffen, Bindemitteln und zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen einer dieser Hauptbestandteile. Die Menge an Zusatzstoffen, die benötigt wird, um den Geschmack, den Geschmack und das Nährwertprofil von Milch nachzuahmen, variiert von Alternative zu Alternative, aber wenn Sie keine Probleme mit Laktose oder Milchproteinen haben, ist es wahrscheinlich besser, nach echter Milch zu greifen.

Eiweiß

Immer noch auf der Welle der jahrzehntealten Wissenschaft, wurde Eiweiß während des fettarmen, cholesterinarmen Wahns sehr beliebt, da sie beides nicht enthalten und nur Protein enthalten. Jetzt jedoch wurden die Vorteile einer starken Einschränkung des Fettgehalts aufgrund seines hohen Kaloriengehalts pro Gramm als Methode zur Verbesserung der Gewichtsabnahme immer wieder entlarvt. Wir wissen auch, dass die Menge an Cholesterin, die Sie Essen, hat keinen so großen Einfluss auf deine Blut Cholesterinspiegel, wie wir einst glaubten.

Ein Lebensmittel als "gesund" zu bezeichnen bedeutet normalerweise, dass es irgendwie besser ist als ein vergleichbares Lebensmittel. Das Vergleichsfutter hier sind natürlich ganze Eier. Zu sagen, Eiweiß sei gesünder als ganze Eier, scheint keine gültige Aussage zu sein, wenn man bedenkt, dass ganze Eier mehr Protein, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Cholin und sogar Omega-3-Fette enthalten (wenn du kaufst). solche Eier). Mit all diesen Nährstoffen, die im Eigelb verpackt sind, warum sollten Sie es wegwerfen?

Vollkorn

Der Gesundheitsschub hinter dem Verzehr von mehr Vollkornprodukten sollte ein paar Stufen abgeschwächt werden. Bei all dem "Guten", das man über Vollkornprodukte hört, könnte man meinen, dass die Kleie und der Keim dieser Lebensmittel in die Arterienwände eindringen und oxidiertes Cholesterin und Plaques heraussaugen. Das Problem mit dem gesunden Schub hinter Vollkornprodukten ist, dass es relativ zu dem ist, was Sie stattdessen gegessen hätten.

Wenn Sie Puffreis-Müsli, Kartoffelchips und Twinkies essen, dann wäre es besser, wenn Sie diese Lebensmittel nicht essen und stattdessen Vollkornprodukte essen würden. Aber Sie wären wahrscheinlich noch besser dran, wenn Sie die Kartoffelchips und die Vollkornprodukte weglassen und sich für grünes Gemüse oder ein handtellergroßes Stück Protein entscheiden. Sehen Sie, wenn Sie Gewicht verlieren möchten, kann es nicht einmal helfen, Vollkornprodukte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, wenn Sie bereits Kalorien reduzieren. Eine 24-wöchige Gewichtsverluststudie, bei der eine Gewichtsverlustdiät mit Vollkornprodukten und Bewegung einer Gewichtsverlustdiät plus Bewegung (aber ohne Zusatz von Vollkornprodukten) gegenübergestellt wurde, ergab am Ende keinen Unterschied in der Gewichtsabnahme jeder Gruppe des Studiums.

Die Forschung zeigt, dass Ihr Körper besser auf die Aufnahme von weniger Kohlenhydraten im Allgemeinen reagiert, wenn Sie etwas Gewicht verlieren müssen und metabolisch mit einer Insulinresistenz flirten. Es ist besser, Vollkornprodukte über raffinierte Körner zu essen, keine Argumente hier, aber es kann einfach besser sein, die Körner ganz in Ruhe zu lassen.

Es kann schwierig sein, den Hype und die Begeisterung von dem zu trennen, was für Ihre Gesundheit und Fitness wirklich wichtig ist, aber diese Beispiele haben Ihnen hoffentlich gezeigt, dass nur weil etwas als "gesund" eingestuft werden kann, Sie es nicht essen müssen oder sollten .

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