Wie man Kurkuma zu so ziemlich jeder Mahlzeit hinzufügt

Inhalt

• Ein sonniges Frühstück
• Erhöhte Sandwiches
• Ein einfaches Abendessen
• Ein lustiges Dessert
• Ein erfrischendes Getränk
• Bewertung für

Kurkuma hat einen 24-Karat-Moment. Unglaublich vielseitig und vollgepackt mit Antioxidantien und dem entzündungshemmenden Wirkstoff Curcumin, zeigt sich das gesunde, goldfarbene Gewürz in allem, von Milchkaffee bis Popcorn. Auch wenn traditionelle Kurkuma-Gerichte nicht dein Geschmack sind, kannst du das Superfood trotzdem regelmäßig dosieren. Egal, was Sie machen, das Gewürz lässt sich leicht einarbeiten. "Kurkuma hat ein tolles Aroma und schmeckt neutral, daher funktioniert es in süßen und herzhaften Speisen", sagt Brooke Williamson, Top Chef-Gewinnerin und Miteigentümerin von Playa Provisions und dem Tripel in Los Angeles. Sie kombiniert es gerne mit der Schärfe von Ingwer, der Komplexität von Süßholz und der Süße von Wurzelgemüse. Ihre liebsten Wendungen:

Ein sonniges Frühstück

Haferflocken oder Quinoa in Kurkuma-gewürzter Kokosmilch köcheln lassen, bis sie weich sind, dann mit goldenen Rosinen belegen. (Diese immunstärkende Smoothie-Schale enthält auch das Gewürz.)

Erhöhte Sandwiches

Fügen Sie einem Sandwich etwas Schwung hinzu, indem Sie frisch geriebene Kurkuma in Aioli mischen und auf knusprigem Brot verteilen.

Ein einfaches Abendessen

Als Glasur für gebratene Jakobsmuscheln Kurkuma, Honig, Ingwer und andere thailändische Aromen wie gemahlenen Koriander und Limettenschale in Kokosmilch einrühren.

Ein lustiges Dessert

Kurkuma-Baiser aufschlagen. Das gemahlene Gewürz in den Keks-Teig heben und backen. (Diese Kurkuma-Latte-Eis am Stiel sind eine weitere Dessertoption.)

Ein erfrischendes Getränk

Ein gefrorener Mandelmilch-Kurkuma-Latte ist der perfekte Muntermacher an einem warmen Nachmittag. Mischen Sie 1 Esslöffel gehackte frische Kurkuma, 1 Teelöffel gehackten frischen Ingwer, 1 Esslöffel Honig und 1 Tasse Mandelmilch glatt und schaumig. Über ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und genießen.

Bewertung für