5 Tipps, um beim Weihnachtsbacken sicher zu bleiben

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Wir wissen, dass Sie heutzutage wahrscheinlich mehr Zeit in der Küche verbringen und diese köstlichen Weihnachtskekse backen! Aber was kann Ihre Urlaubsstimmung schneller ruinieren, als Sie "Limettenglasierte Shortbread Cookies" sagen können? Lebensmittelvergiftung bekommen. Befolgen Sie in dieser Weihnachtszeit unbedingt unsere Top-Sicherheitstipps zum Backen, damit Sie und die Bäuche Ihrer Lieben wirklich glücklich und gesund bleiben!

Top 5 Sicherheitstipps zum Backen

1. Essen Sie keinen rohen Keksteig. Wir wissen, dass es köstlich und so verlockend ist, aber essen Sie keinen rohen Keksteig, auch wenn er keine Eier enthält oder vorverpackt ist. Nach dem 2009 e.coli-Ausbruch des Toll-House-Keksteigs, das Essen von rohem Keksteig ist das Risiko einfach nicht wert!

2. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit Eiern die Hände. Beim Umgang mit Fleischprodukten jeglicher Art ist es wichtig, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, sich die Hände mit warmem Wasser und Seife zu waschen. Achten Sie darauf, sie gut und für mindestens 20 Sekunden zu schrubben!

3. Halten Sie Arbeitsplatten sauber. Viele Rezepte für Weihnachtsplätzchenteig erfordern, dass Sie Ihren Teig auf der Theke ausrollen. Vorher und danach empfiehlt die Home Baking Association, ein Desinfektionsspray oder eine Spülung zum Reinigen der Theken zu verwenden. Mischen Sie einen Teelöffel Bleichmittel mit 1 Liter Wasser, um Ihren Backarbeitsplatz sicher und sauber zu halten.

4. Lassen Sie verderbliche Zutaten nicht zu lange auf der Theke stehen. Alles, was aus dem Kühlschrank kommt, muss so lange wie möglich im Kühlschrank bleiben. Widerstehen Sie also dem Drang, Eier, Milch und andere verderbliche Gegenstände beim Backen auf der Theke zu lassen. Halten Sie sie stattdessen im Kühlschrank kühl!

5. Waschen Sie Ihre Utensilien und Backbleche gut. Auch hier geht es um die Vermeidung von Kreuzkontaminationen. Waschen Sie Ihre Utensilien, Backbleche und Schüsseln daher nach jedem Gebrauch gut aus!

Sind Sie dafür bekannt, rohen Keksteig zu essen? Werden Sie dieses Jahr nicht, nachdem Sie unsere Backsicherheitstipps gelesen haben?

Jennipher Walters ist CEO und Mitbegründerin der Websites für gesundes Leben FitBottomedGirls.com und FitBottomedMamas.com. Als zertifizierter Personal Trainer, Lifestyle- und Gewichtsmanagement-Coach und Gruppentrainerin hat sie einen MA in Gesundheitsjournalismus und schreibt regelmäßig für verschiedene Online-Publikationen über Fitness und Wellness.

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