Thiamin

Thiamin ist eines der B-Vitamine. Die B-Vitamine sind eine Gruppe wasserlöslicher Vitamine, die an vielen chemischen Reaktionen im Körper beteiligt sind.

Thiamin (Vitamin B1) hilft den Körperzellen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Die Hauptaufgabe von Kohlenhydraten ist die Energieversorgung des Körpers, insbesondere des Gehirns und des Nervensystems.

Thiamin spielt auch eine Rolle bei der Muskelkontraktion und der Weiterleitung von Nervensignalen.

Thiamin ist essentiell für den Pyruvatstoffwechsel.

Thiamin kommt vor in:

• Angereicherte, angereicherte und Vollkornprodukte wie Brot, Getreide, Reis, Nudeln und Mehl
• Weizenkeime
• Rindersteak und Schweinefleisch
• Forelle und Roter Thun
• Ei
• Hülsenfrüchte und Erbsen
• Nüsse und Samen

Milchprodukte, Obst und Gemüse sind in kleinen Mengen nicht sehr reich an Thiamin. Aber wenn Sie große Mengen davon essen, werden sie zu einer wichtigen Thiaminquelle.

Ein Mangel an Thiamin kann Schwäche, Müdigkeit, Psychosen und Nervenschäden verursachen.

Thiaminmangel wird in den Vereinigten Staaten am häufigsten bei Menschen beobachtet, die Alkohol missbrauchen (Alkoholismus). Viel Alkohol macht es dem Körper schwer, Thiamin aus der Nahrung aufzunehmen.

Wenn Alkoholkranke nicht mehr als normale Mengen an Thiamin erhalten, um den Unterschied auszugleichen, wird der Körper nicht genug von der Substanz bekommen. Dies kann zu einer Krankheit namens Beriberi führen.

Bei schwerem Thiaminmangel kann es zu Hirnschäden kommen. Ein Typ wird Korsakow-Syndrom genannt. Das andere ist die Wernicke-Krankheit. Eine oder beide dieser Bedingungen können bei derselben Person auftreten.

Es ist keine Vergiftung im Zusammenhang mit Thiamin bekannt.

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamine gibt an, wie viel von jedem Vitamin die meisten Menschen täglich zu sich nehmen sollten. Die RDA für Vitamine kann als Ziel für jede Person verwendet werden.

Wie viel von jedem Vitamin Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Andere Faktoren wie Schwangerschaft und Krankheiten sind ebenfalls wichtig. Erwachsene und schwangere oder stillende Frauen benötigen einen höheren Thiaminspiegel als kleine Kinder.

Nahrungsreferenzwerte für Thiamin:

Kleinkinder

• 0 bis 6 Monate: 0,2* Milligramm pro Tag (mg/Tag)
• 7 bis 12 Monate: 0,3* mg/Tag

*Angemessene Aufnahme (KI)

Kinder

• 1 bis 3 Jahre: 0,5 mg/Tag
• 4 bis 8 Jahre: 0,6 mg/Tag
• 9 bis 13 Jahre: 0,9 mg/Tag

Jugendliche und Erwachsene

• Männer ab 14 Jahren: 1,2 mg/Tag
• Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 1,0 mg/Tag
• Frauen ab 19 Jahren: 1,1 mg/Tag (1,4 mg werden während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigt)

Der beste Weg, den täglichen Bedarf an essentiellen Vitaminen zu decken, ist eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält.

Vitamin B1; Thiamin

• Vitamin B1-Vorteil
• Vitamin B1-Quelle

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