Schadet Ihre Zwei-Buck-Chuck-Gewohnheit Ihrer Gesundheit?

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Du gehst zum Abendessen zu einem Freund rüber und hältst zuerst an, um eine Flasche Rotwein zu holen. Wird sie denken, dass Sie billig sind, wenn Sie eine für unter 10 Dollar kaufen? Wird sie den Unterschied überhaupt bemerken, wenn es 22 Dollar sind? Du würde es nicht bemerken, aber das Letzte, was Sie wollen, ist, dass sie einen Schluck nimmt und merkt, dass Sie mehr für Ihre Mani ausgegeben haben als für ihr Gastgebergeschenk.

Tolle Neuigkeiten: Höchstwahrscheinlich erkennt sie nur, dass du es getan hast, wenn du die Quittung in der Geschenktüte hinterlässt. Das hat zumindest ein aktuelles Video von Vox.com festgestellt.Die Mitarbeiter der Website ließen ihre Mitarbeiter blind Weine aus verschiedenen Preisklassen probieren, und sie alle tatsächlich? bevorzugt der billigste Wein. Im Video wurde diskutiert, wie oft selbst Weinkenner den Preisunterschied nicht erkennen können.

Wenn es also genauso gut schmeckt, egal wie viel Sie verzehren, bekommen Sie dann zumindest mehr Gesundheit für Ihr Geld? Rotwein bietet viele gesundheitliche Vorteile – er enthält Antioxidantien wie Resveratrol und Polyphenole, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen; Es hat sich gezeigt, dass es vor Herzkrankheiten schützt; und es hat sich gezeigt, dass es den Gedächtnisverlust mit zunehmendem Alter verhindert. Aber ein schickerer Merlot wird Ihnen keine stärkere Dosis dieser Vorteile bieten, sagt Molly Kimball, R.D. Für sie ist die Frage, ob teurer Wein mehr gesundheitliche Vorteile bietet, ziemlich trocken. "Es gibt nicht einmal ein Vielleicht. Der Preis wäre egal." (Wussten Sie, dass Wissenschaftler katerfreien Wein herstellen? Wir nehmen etwas davon, danke.)

„Oft bezahlt man nicht dafür, wie die Trauben angebaut werden“, erklärt sie. "Sie zahlen für ein anderes Branding oder Marketing." Aber billigere Weine werden eher mit Konservierungsmitteln oder anderen Füllstoffen gefüllt, oder? "Die meisten Weine haben Sulfite zugesetzt, um die Formel zu stabilisieren", sagt Kimball. "Sie schützen und konservieren eine Weinflasche. Ohne die Sulfite verändern Bakterien die Zusammensetzung des Weins schnell." Da ihre Aufnahme in Wein mit einem Warnetikett versehen ist - "enthält Sulfite" - können die Konservierungsstoffe wie ein Gesundheitsrisiko erscheinen, aber Kimball weist darauf hin, dass viele andere Lebensmittel Sulfite enthalten, wie zum Beispiel Trockenfrüchte. "Die Leute verbinden Rosinen nie mit einem Kater."

Nun, einfach genug für einen Ernährungsberater zu sagen. Sicherlich würde ein Sommelier, der Ihnen einen teureren Wein verkaufen möchte, die gesundheitlichen Vorteile anders sehen. „Der Preis hat nichts mit Zusatzstoffen zu tun“, sagt Jason Wagner, Getränkedirektor bei Fung Tu in New York City. "Es ist nur eine Fertigkeit - es ist nicht so einfach, Wein ohne Zusatzstoffe herzustellen."

Tatsächlich verwendet Wagner nicht einmal die Terminologie "billig" oder "teuer", sondern "low-commodity" versus "high-commodity", die seiner Meinung nach der einzige Unterschied zwischen den beiden Kategorien ist. "Der Erzeuger der Traube, der Jahrgang, die Verfügbarkeit - sie alle spielen eine Rolle", erklärt er. Kenner wissen vielleicht, dass 1982 ein wunderbares Jahr für Bordeaux war, was diese Weine begehrter machte, aber in der Chemie unterscheidet sich diese besondere Flasche nicht von der, die Sie in Ihrem Supermarkt finden. "Weine mit geringem Rohstoffbedarf werden für die Massenproduktion hergestellt. Sie erhalten viele Füllstoffe und Zusatzstoffe - aber einige teure Weine tun das auch." (Psst... was ist die Kalorienzahl all deiner Lieblingscocktails?)

Sowohl Kimball als auch Wagner sind sich einig, dass Ihr Kater auf nichts anderes zurückzuführen ist als auf die Menge, die Sie getrunken haben (seufz). Wenn Sie einen höheren Preis bezahlt haben, weil es Ihnen wichtig ist, dass Ihre Weine beispielsweise nachhaltig angebaut werden, biologisch angebaut werden oder bestimmte Konservierungsstoffe fehlen, dann überprüfen Sie die Etiketten - Sie könnten eine billigere Option finden, die immer noch zu Ihren Wünschen passt braucht, sagt Wagner. "Die meisten Importeure haben ein 'Ess-Prinzip' hinter sich. Das Label wird ihre Philosophie diskutieren." Diese süße kleine Geschichte über Ihre Trauben, die unter der Sonne der Toskana gepflückt werden? Das sollte Ihnen eine Vorstellung von ihrem Anbauprozess geben, den Sie auch online untersuchen können. Wenn Sie sich darüber nicht so viele Sorgen machen, dann trinken Sie, was Ihnen gerade einfällt. Sie erhalten immer noch all die Antioxidantien, die Herzgesundheit – und diese kleine Entspannung.

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