8 Neue gesundheitliche Vorteile von Quitten (und wie man sie isst)

Inhalt

• 1. Reich an Nährstoffen
• 2. Enthalten starke Antioxidantien
• 3. Kann helfen, schwangerschaftsbedingte Übelkeit zu behandeln
• 4. Kann Verdauungsprobleme lindern
• 5. Kann Magengeschwüre behandeln
• 6. Kann die Symptome des sauren Rückflusses verringern
• 7. Kann vor bestimmten allergischen Reaktionen schützen
• 8. Kann die ordnungsgemäße Immunfunktion unterstützen
• Wie man sie isst
• Das Endergebnis

Quitte (Cydonia oblonga) ist eine alte Frucht, die in verschiedenen Teilen Asiens und im Mittelmeerraum heimisch ist.

Sein Anbau geht auf das antike Griechenland und Rom zurück, wo er als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit diente. Obwohl Quitten heute wesentlich seltener vorkommen, sind sie nahe Verwandte beliebter Früchte wie Äpfel und Birnen (1).

Sie werden seit Jahrzehnten in der Volksmedizin eingesetzt, aber die wissenschaftliche Erforschung ihrer Vorteile befindet sich noch im Anfangsstadium (2).

Hier sind 8 neue gesundheitliche Vorteile von Quitten sowie ein paar einfache Tipps für die Aufnahme in die Ernährung.

1. Reich an Nährstoffen

Quitten enthalten Ballaststoffe und verschiedene essentielle Vitamine und Mineralien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung fast jeder Diät macht.

Eine einzelne 92-Gramm-Quitte liefert Folgendes (3):

• Kalorien: 52
• Fett: 0 Gramm
• Protein: 0,3 Gramm
• Kohlenhydrate: 14 Gramm
• Ballaststoff: 1,75 Gramm
• Vitamin C: 15% des Tageswertes (DV)
• Thiamin (Vitamin B1): 1,5% der DV
• Vitamin B6: 2% der DV
• Kupfer: 13% der DV
• Eisen: 3,6% der DV
• Kalium: 4% der DV
• Magnesium: 2% der DV

Wie Sie sehen können, enthält diese Frucht mäßige Mengen an Vitamin C und Kupfer sowie geringe Mengen an B-Vitaminen, Eisen, Kalium und Magnesium.

Quitten sind zwar nicht außergewöhnlich reich an einer bestimmten Verbindung, bieten jedoch eine breite Palette an Nährstoffen für sehr wenige Kalorien.

Quitten sind kalorienarm und enthalten eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Frucht macht.

2. Enthalten starke Antioxidantien

Viele der mit Quitten verbundenen Vorteile sind auf die reichhaltige Versorgung der Früchte mit Antioxidantien zurückzuführen.

Antioxidantien reduzieren den metabolischen Stress, senken Entzündungen und schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die instabile Moleküle sind (4).

Einige Untersuchungen legen nahe, dass einige Antioxidantien in Quitten, einschließlich Flavonolen wie Quercetin und Kaempferol, Entzündungen reduzieren und vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen schützen (5, 6).

Quitten bieten ein reichhaltiges Angebot an Antioxidantien, die metabolischen Stress und Entzündungen reduzieren und gleichzeitig Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können.

3. Kann helfen, schwangerschaftsbedingte Übelkeit zu behandeln

Einige der häufigsten Symptome während der frühen Schwangerschaft sind Übelkeit und Erbrechen.

Einige Untersuchungen zeigen, dass Quitten helfen können, diese Symptome zu lindern.

In einer Studie an 76 schwangeren Frauen wurde festgestellt, dass 1 Esslöffel (15 ml) Quittensirup bei der Verringerung schwangerschaftsbedingter Übelkeit signifikant wirksamer war als 20 mg Vitamin B6 (7).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich.

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Quittensirup bei der Verringerung schwangerschaftsbedingter Übelkeit und Erbrechen signifikant wirksamer ist als Vitamin B6. Weitere Studien sind jedoch erforderlich.

4. Kann Verdauungsprobleme lindern

Quitten werden seit langem in der traditionellen und Volksmedizin zur Behandlung einer Vielzahl von Verdauungsstörungen eingesetzt (2).

Jüngste Forschungsergebnisse legen nahe, dass Quittenextrakt das Darmgewebe vor Schäden im Zusammenhang mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) wie Colitis ulcerosa schützen kann.

In einer Studie an Ratten mit Colitis ulcerosa hatten diejenigen, denen Quittenextrakt und Saft verabreicht wurden, im Vergleich zur Kontrollgruppe eine signifikant verringerte Schädigung des Dickdarmgewebes (8).

Dennoch sind Studien am Menschen erforderlich.

Obwohl menschliche Forschung notwendig ist, legt eine Tierstudie nahe, dass Quitten vor Darmschäden im Zusammenhang mit IBD schützen können.

5. Kann Magengeschwüre behandeln

Frühe Forschungen legen nahe, dass pflanzliche Verbindungen in Quitten dazu beitragen können, Magengeschwüre zu verhindern und zu behandeln.

In einer Reagenzglasstudie hemmte Quittensaft das Wachstum von H. pylori, ein Bakterium, von dem bekannt ist, dass es Magengeschwüre verursacht (2).

In der Zwischenzeit ergab eine Studie an Ratten, dass Quittenextrakt gegen alkoholbedingte Magengeschwüre geschützt ist (9).

Obwohl diese Ergebnisse ermutigend sind, sind zusätzliche Forschungsarbeiten erforderlich.

Reagenzglas- und Tierversuche zeigen, dass Quitten vor Magengeschwüren schützen können, aber Studien am Menschen sind erforderlich.

6. Kann die Symptome des sauren Rückflusses verringern

Mehrere Studien legen nahe, dass Quittensirup bei der Behandlung der Symptome der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) helfen kann, die allgemein als saurer Reflux bekannt ist.

Eine 7-wöchige Studie an 80 Kindern mit saurem Reflux ergab, dass die tägliche Ergänzung mit Quittensirup genauso wirksam ist wie Medikamente, die traditionell zur Linderung der Symptome dieser Erkrankung eingesetzt werden (10).

In einer Studie an 137 schwangeren Frauen wurde ebenfalls gezeigt, dass eine 10-mg-Dosis Quittensirup, die nach den Mahlzeiten eingenommen wird, bei der Linderung der Symptome des sauren Rückflusses genauso wirksam ist wie herkömmliche Medikamente (11).

Darüber hinaus verbesserte in einer 4-wöchigen Studie an 96 Kindern mit saurem Reflux die Verwendung von Quittenkonzentrat neben herkömmlichen Medikamenten die Symptome - wie Erbrechen, Nahrungsmittelaversion, Aufstoßen und Bauchschmerzen - stärker als die alleinige Einnahme des Medikaments (12).

Dennoch sind weitere Studien erforderlich.

Eine Handvoll Studien legen nahe, dass Quittensirup genauso wirksam ist wie herkömmliche Medikamente zur Behandlung von Symptomen des sauren Rückflusses.

7. Kann vor bestimmten allergischen Reaktionen schützen

Quitten können verschiedene Allergiesymptome lindern, indem sie die Aktivität bestimmter Immunzellen unterdrücken, die für allergische Reaktionen verantwortlich sind (2).

Gencydo, ein kommerzielles Allergiemedikament, kombiniert Zitronensaft und Quittenfruchtextrakt. Einige kleine Studien belegen die Fähigkeit, leichte allergische Reaktionen wie laufende Nase und Asthma zu verhindern und zu behandeln (2).

Zusätzlich stellen Mäusestudien fest, dass Quittenfrucht- und Samenextrakte künstlich induzierte allergische Dermatitis verhindern und behandeln können. Es bleibt jedoch unklar, ob sie bei Menschen die gleiche Wirkung haben würden (2, 13).

Während einige Experten spekulieren, dass Quittenprodukte eine sichere Alternative zu herkömmlichen Allergiemedikamenten darstellen könnten, sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Verbindungen in Quitten können häufige, milde allergische Reaktionen wie entzündete Haut, laufende Nase und Asthma bekämpfen. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.

8. Kann die ordnungsgemäße Immunfunktion unterstützen

Quitten können Ihr Immunsystem unterstützen.

Mehrere Reagenzglasstudien zeigen, dass es antibakterielle Eigenschaften hat, die dazu beitragen können, das Überwachsen bestimmter schädlicher Bakterien zu verhindern, wie z E coli und S. aureus (2).

Zusätzlich enthält eine einzelne Quitte 15% des DV für Vitamin C, das für ein gesundes, funktionierendes Immunsystem unerlässlich ist (3, 14).

Eine Frucht liefert ebenfalls 6–8% der täglichen Empfehlung für Ballaststoffe. Eine ausreichende Ballaststoffaufnahme unterstützt die gesunden Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt, die zusammen als Darmmikrobiom bezeichnet werden (3, 15).

Die Aufrechterhaltung eines gesunden Darmmikrobioms kann Entzündungen reduzieren und die Resistenz gegen Infektionen durch schädliche Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt verbessern (15).

Quitten enthalten Vitamin C und Ballaststoffe, zwei Nährstoffe, die ein gesundes Immunsystem unterstützen. Sie können auch antibakterielle Eigenschaften haben.

Wie man sie isst

Im Gegensatz zu populäreren Früchten werden Quitten selten roh gegessen. Selbst wenn sie reif sind, haben rohe Quitten ein sehr zähes Fleisch und einen sauren, adstringierenden Geschmack.

Daher sind sich die meisten Quittenliebhaber einig, dass die Früchte am besten gekocht gegessen werden.

Nachdem Sie eine Quitte in Scheiben geschnitten haben, legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und einer kleinen Menge Zucker und lassen Sie sie köcheln, bis das Fleisch weich wird. Sie können auch mit Gewürzen wie Vanille, Zimt, Ingwer und Sternanis experimentieren.

Sie können gekochte Quitten alleine essen oder Haferflocken, Joghurt oder gebratenes Schweinefleisch damit belegen. Es ist auch eine köstliche Ergänzung zu Obstkuchen und Torten.

Außerdem können Sie Quittenmarmelade zubereiten. Sie sollten jedoch auf den Zuckergehalt achten, da Marmelade in der Regel viel Zucker enthält und leicht zu viel zu essen ist.

Quitten werden wegen ihres zähen Fleischs und sauren Geschmacks am besten gekocht gegessen. Sie können gekochte Quitten verwenden, um Haferflocken, Joghurt oder gebratenes Fleisch zu belegen.

Das Endergebnis

Quitten sind eine alte Frucht mit einem einzigartigen Geschmack und mehreren potenziellen Vorteilen.

Sie können bei der Behandlung von Verdauungsstörungen, Allergien und hohem Blutzucker helfen, obwohl weitere Forschung erforderlich ist.

Im Gegensatz zu anderen Früchten werden Quitten nicht roh gegessen. Stattdessen werden sie am besten gekocht oder in Marmelade verwandelt.

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Obstroutine aufzupeppen, probieren Sie Quitten aus.