Was ich von Zero Trash Shopping gelernt habe

Inhalt

• Eine durchschnittliche Woche
• Eine versuchte abfallfreie Woche
• Bewertung für

Ich denke nicht wirklich darüber nach, wie viel Müll ich täglich produziere. In meiner Wohnung, die wir mit meinem Freund und zwei Katzen teilen, bringen wir wahrscheinlich zwei- bis dreimal pro Woche den Küchenmüll und das Recycling raus. Den Weg nach unten zu beklagen, um unsere Taschen wegzuwerfen, ist so ziemlich die einzige Interaktion, die ich mit meinem Essensmüll habe.

Jedes Jahr verschwenden Amerikaner Lebensmittel im Wert von etwa 640 US-Dollar pro Haushalt, so eine Studie des American Chemistry Council, die von . berichtet wurde USA heute. Im Jahr 2012 warf das Land unglaubliche 35 Millionen Tonnen Lebensmittel weg, Die Washington Post's Wonkblog-Berichte - und dabei ist der dabei entstandene Müll noch nicht eingerechnet. Als Lucie Fink von Refinery29 versuchte, eine ganze Woche lang keinen Müll zu produzieren, dachte ich: Könnte ich überhaupt eine Woche müllfrei einkaufen?

Ich habe nicht einmal über Seamless oder andere verpackte Lebensmittel gesprochen, die ich unweigerlich essen würde. Ich wollte nur sehen, ob ich einen einzigen Gang zum Supermarkt machen kann, ohne mehr Müll als Essen zu landen. Und wie sich herausstellte, musste ich viel über den abfallfreien Lebensmitteleinkauf lernen.

Eine durchschnittliche Woche

In einer durchschnittlichen Woche lande ich vielleicht in mehreren Lebensmittelgeschäften, aber normalerweise mache ich irgendwann über das Wochenende einen Massenladen. Normalerweise fülle ich mich mit Produkten ein, kaufe vielleicht ein oder zwei Mahlzeiten, die ich irgendwann zubereiten kann, schnappe mir alle Snacks, die ich möchte, und Eier und Milch, wenn ich knapp werde. Bevor ich mich an einen abfallfreien Laden wandte, dachte ich über all den Müll nach, den ich normalerweise während dieser wöchentlichen Routine produziere. Spoiler-Alarm: Es ist viel. Hier ist eine Aufschlüsselung dessen, was ich gefunden habe, als ich bei nur einem Besuch im Laden aufgepasst habe:

1. Plastiktüten

Wenn ich vergesse, meine wiederverwendbaren Taschen in den Laden mitzubringen (was häufiger vorkommt, als ich zugeben möchte), habe ich normalerweise zwei Plastiktüten (doppelt), also insgesamt vier. Dann sind da noch alle Tüten. Ich versuche, mich einzuschränken, aber normalerweise versuche ich, Obst, Gemüse und Kräuter einzutüten, die keine schützende Außenschicht haben, so dass ich am Ende mindestens drei unserer vier kleineren Plastiktüten habe. Außerdem gibt es mehr Plastik, wenn man all die anderen Dinge bedenkt, die in Tüten geliefert werden, wie Getreide, Snacks, Schokoladenstückchen usw.

2. Behälter

Zweite Erkenntnis: So ziemlich alles, was nicht in einer Plastiktüte landet, kommt in einem Plastik- oder Glas- oder Aluminiumbehälter. Von Salat über Thymian, Beeren, Thunfischkonserven, Sojasauce und Milch, scheinbar alles hinterlässt Spuren.

3. Aufkleber & Gummibänder

Es gibt Aufkleber auf ALLEM. Es gibt mindestens einen Aufkleber auf jedem einzelnen Produkt, ganz zu schweigen von Preisaufklebern auf fast allem anderen. Bestimmte Produkte werden mit Gummibändern oder einem anderen Papier- oder Plastikhalter zusammengehalten.

4. Quittungen

Ja, jedes Mal, wenn ich in den Laden gehe, bekomme ich eine Quittung (manchmal zwei, wenn sie Coupons ausdrucken) und ich werfe sie sofort nach Hause zurück.

5. Tatsächliche Lebensmittelabfälle

Dann gibt es das eigentliche Essen, das nicht gegessen wird, wie Orangenschalen, Karottenspitzen oder alles, was seine Blütezeit überschritten hat. Ich bin auch total schuldig, dass ich zu lange mit dem Essen von Resten gewartet habe, also landen sie auch im Müll.

Eine versuchte abfallfreie Woche

Nachdem ich mir die ekelhafte Menge an Müll, die ich mit nur einem mickrigen Gang in den Laden produziere, lange und genau angeschaut hatte, machte ich mich auf den Weg, um mein Verhalten zu ändern. Ich wollte versuchen, alles komplett abfallfrei zu kaufen, auch Dinge, die ich normalerweise recyceln würde, was am Ende viel schwieriger war, als es sich anhört.

Der erste Schritt war, meinen Lebensmittelladen zu ändern. Der nächste Markt zu meiner Wohnung ist ein Key Foods, aber ich kaufe auch gerne bei Trader Joe's ein. Allerdings bietet keines der beiden Trockenartikel in großen Mengen an, von dem ich wusste, dass es der einfachste Ausgangspunkt war. Außerdem verpacken beide Geschäfte viele ihrer Produkte und Proteine ​​in Plastikbehältern, Plastikfolie und sogar Styropor, so dass dies ein automatisches No-Go war.

Ich habe bei Whole Foods angefangen, weil es sie in den meisten Großstädten der USA gibt und es der einzige Ort war, an den ich spontan denken konnte, der Massenartikel anbietet. Ich machte mich mit wiederverwendbaren Tragetaschen und Einmachgläsern für mein Schüttgut auf den Weg und merkte schnell, dass ich keine Ahnung hatte, was ich tat.

Zuallererst haben die meisten Produkte bei Whole Foods immer noch Aufkleber und Gummibänder, tatsächlich war die Menge an unvermeidbarem Abfall, die ich sah, nur eine Runde zu drehen, beängstigend. Um Aufkleber zu vermeiden, müsste ich auf den Bauernmarkt gehen, was bedeutete, dass ich mehr für Produkte ausgeben musste, als mir lieb ist, und gezwungen war, mich hauptsächlich lokal und saisonal zu ernähren, was zwar bewundernswert, aber nicht unbedingt ist der Sinn dieser Übung.

Fleisch war ein ganz anderes Problem. Alles ist vorverpackt. Und selbst wenn Sie versuchen, an der Theke zu bestellen - und sich völlig zum Narren halten, wenn Sie fragen, ob Sie das Fleisch oder den Fisch in eine Tupperware statt in das Papier geben können, in das sie verpackt sind -, müssen sie immer noch das Protein auf einem Stück abwiegen Papier auf einer Skala. Außerdem druckt das unweigerlich einen Preisaufkleber aus, den Sie verfügen über zu verwenden, um es zu kaufen. Sogar die Marktstände der Bauern wickeln ihr Fleisch, Fisch und Käse normalerweise in eine Art Papier oder Plastik ein. Dann wurde mein Einkaufsbummel plötzlich vegetarisch, eine weitere Wendung, auf die ich völlig unvorbereitet war.

Die Erfahrung war keine totale Pleite. Ich konnte Trockenprodukte wie Quinoa und Linsen in großen Mengen kaufen, was auf lange Sicht billiger ist. Sie können sogar Snacks in großen Mengen paketfrei kaufen, wie Müsli, Studentenfutter und Nüsse. Und es gibt Erdnussbutter, die Sie selbst mahlen können. Nachdem ich mit einem Mitarbeiter gesprochen hatte, fand ich außerdem heraus, dass ich die Codenummern von allem, was ich kaufte, aufschreiben und der Kasse mitteilen konnte, anstatt Aufkleber ausdrucken zu lassen!

Nach dem Auschecken (ich halte die Schlange mit all meinen Bulk-Codes hoch und erfahre, dass es ziemlich unmöglich ist, eine Quittung zu vermeiden, es sei denn, man nimmt sie einfach nicht, aber sie wird immer noch entsorgt) gehe ich zum Bauernmarkt. Ich verliere viel mehr Geld als normalerweise nur für Produkte und Milchprodukte, aber ich schnappe mir Obst und Gemüse ohne Aufkleber und bekomme Milch in einer Glasflasche, die ich umtauschen kann, wenn sie leer ist, und einen Eierkarton, den ich auch zurückbringen kann. Außerdem kann ich, wenn ich nächste Woche wiederkomme, jeden Kompost, den ich angesammelt habe, mitbringen, anstatt ihn wegzuwerfen.

Am Ende meiner Einkäufe habe ich mehr ausgegeben, als mir lieb ist, aber ich habe eine ähnliche Beute wie ich normalerweise greifen würde, einschließlich Getreide, Milchprodukte und Produkte. Ich vermisse Fleisch und Saucen, Butter, Öl oder Gewürze, die ich für bestimmte Rezepte brauche, aber ich kaufe diese Dinge sowieso nicht wöchentlich. [Um die ganze Geschichte zu erfahren, gehen Sie zu Refinery29!]

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