Was ist der Volumetrics-Diätplan und wie funktioniert er?

Inhalt

• Was ist die Volumetrics-Diät?
• Was sind die Regeln der Volumetrics-Diät?
• Was sind die Vor- und Nachteile der Volumetrics-Diät?
• Wie sieht ein Beispiel-Diätplan von Volumetrics aus?
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Sie haben mindestens ein Foto gesehen, in dem die Kalorien in zwei verschiedenen Lebensmitteln nach Volumen verglichen werden. Du kennst die – ein riesiger Brokkolihaufen neben einem winzigen Keks. Die zugrunde liegende Botschaft ist, dass Sie mit Brokkoli mehr für Ihr Geld bekommen. Verwenden Sie dieses Prinzip, um einen Ernährungsplan zur Gewichtsreduktion zu erstellen und Sie haben die Volumetrics-Diät.Die Prämisse: Indem Sie größere Portionen kalorienarmer Lebensmittel (z. B. Brokkoli) und kleinere Portionen kalorienreicher Lebensmittel (z. B. Kekse) zu sich nehmen, fühlen Sie sich gesättigt und verbrauchen weniger Kalorien. (Verwandt: Dieser Diät- und Trainingsplan soll Ihnen helfen, Ihr Zielgewicht in 80 Tagen zu erreichen – aber ist es überhaupt sicher?)

Was ist die Volumetrics-Diät?

Volumetrics ist ein Diätplan, der von Barbara Rolls, Ph.D. Sie hat drei Anleitungen veröffentlicht, Der Volumetrics-Gewichtskontrollplan (2005), Der Volumetrics-Essensplan (2007) und Die ultimative volumetrische Diät (2013), die jeweils die Gründe für die Ernährung mit Tipps, Lebensmittellisten und Rezepten erklären. Die goldene Regel der Volumetrics-Diät lautet, dass Sie größere Portionen kalorienarmer Lebensmittel wie Gemüse und Obst essen und bei kalorienreichen Lebensmitteln wie Milchprodukten und Fleisch zurückhaltender sein sollten. In Die ultimative volumetrische Diät, Rolls bezeichnet Wasser als "magische Zutat", um die Kaloriendichte einer Mahlzeit zu senken. Bedeutung: Das Hinzufügen von Wasser zu einer Mahlzeit erhöht die Dichte (oder das Volumen) ohne Kalorien, daher werden Suppen und Smoothies sowie Lebensmittel mit hohem Wassergehalt (denken Sie an Gurken und Wassermelone) empfohlen.

Was sind die Regeln der Volumetrics-Diät?

Rolls empfiehlt, zu jeder Mahlzeit kalorienarmes Obst und Gemüse zu essen, viele Salate und Suppen auf Brühe zu essen und Snacks, Desserts und andere fettreiche Lebensmittel zu beschränken. In Die ultimative volumetrische Diät, teilt sie Nahrungsmittel in vier Kategorien durch kalorische Dichte auf. Kategorie 1 umfasst kalorienarme Lebensmittel wie Obst und nicht stärkehaltiges Gemüse, von denen sie sagt, dass Sie sie frei essen können. Kategorie 2 umfasst Vollkornprodukte, mageres Protein und fettarme Milchprodukte und sollte in „angemessenen Portionen“ verzehrt werden. Kategorie 3 umfasst Brot und fetteres Fleisch und Milchprodukte, die in kleineren Portionen verzehrt werden sollten. Die Lebensmittel mit der höchsten Kaloriendichte in Kategorie 4 sollten am stärksten eingeschränkt werden: Desserts, geröstete Nüsse und fettreiches Fleisch. Darüber hinaus schlägt das Buch vor, den ganzen Tag über Protein zu essen und Vollkornprodukte aufzunehmen.

Die Idee, Lebensmittel mit geringer Kaloriendichte zu priorisieren, ist sicherlich nicht nur auf die Volumetrics-Diät beschränkt. WW (ehemals Weight Watchers) verwendet auch ein Punktesystem mit Lebensmitteln mit geringerer Kaloriendichte, die weniger "Punkte" kosten. Noom, eine App zum Abnehmen, die sich an Millennials richtet, unterteilt Lebensmittel ebenfalls in grüne, gelbe und rote Kategorien von der niedrigsten bis zur höchsten Kaloriendichte. Die OptUP-App von Kroger berücksichtigt die Kaloriendichte sowie gesättigtes Fett, Zucker und Natrium, um Lebensmittelgeschäfte von 1 bis 100 zu bewerten. (Verwandt: Die besten kostenlosen Gewichtsverlust-Apps)

Was sind die Vor- und Nachteile der Volumetrics-Diät?

Ein großer Vorteil der Volumetrics-Diät ist, dass die Lebensmittel, die Sie während der Volumetrics-Diät in Hülle und Fülle essen können, auch zu den gesündesten gehören. „Der Fokus auf Obst und Gemüse bedeutet, dass Sie die Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe erhalten, die Ihr Körper und Ihr Geist brauchen“, sagt Samantha Cassetty, RD (kalorienarme Produkte sind reich an Ballaststoffen – der wichtigste Nährstoff in Ihrer Ernährung .) Und die Volumetrics-Diät kann ein effektiver Weg sein, um die Gewichtsabnahme zu fördern, ohne sich hungrig zu fühlen, sagt Cassetty.

Auf der anderen Seite ermutigt es auch, kalorienreiche Lebensmittel zu reduzieren, die gut für Sie sind. "Die Begrenzung gesunder Fette ist nicht ideal", sagt sie. „Lebensmittel wie Nüsse, Nussbutter und Avocados haben vielleicht keine geringe Energiedichte (Kalorien), aber sie halten die Mahlzeiten schmackhaft und sättigend. Außerdem helfen meiner Erfahrung nach ausgewogene Mahlzeiten, die gesunde Fette enthalten, Menschen länger satt zu bleiben. Obst, Gemüse , und Suppen auf Brühe bringen dich nur so weit." Darüber hinaus enthalten gesunde Fette Verbindungen, die dazu beitragen, Entzündungen zu lindern, was bei der Gewichtsabnahme helfen könnte, sagt sie. Außerdem ergab eine kürzlich durchgeführte Studie mit fast einer halben Million Menschen, dass Diäten jeglicher Art, die ganze Lebensmittelgruppen (in diesem Fall gesunde Fette) einschränken, tatsächlich zu einer kürzeren Lebensdauer führen können.

Zusätzlich, Die ultimative volumetrische Diät betont das Prinzip von Kalorien rein vs. Kalorien raus, das viele Ernährungsexperten als eine Vereinfachung der Funktionsweise unseres Stoffwechsels ansehen. Infolgedessen fallen Lebensmittel wie fettfreies Ranch-Dressing, das oft mit Zucker versetzt ist, unter Kategorie 2, während nahrhaftere Avocados und Eier in Kategorie 3 und Olivenöl in Kategorie 4 aufgeführt sind Diät-Grundnahrungsmittel wie Olivenöl wären auf der "begrenzten" Kategorie 4, oder? Experten sind sich einig: Auch beim Abnehmen kann die Konzentration auf die Lebensmittelqualität statt auf das Kalorienzählen effektiv sein.

Wie sieht ein Beispiel-Diätplan von Volumetrics aus?

Hier ist ein Beispiel dafür, wie ein Tag nach der Volumetrics-Diät laut Cassetty aussehen könnte:

• Frühstück: Haferflocken mit geriebener Zucchini, gehacktem Apfel und Zimt
• Mittagessen: Salat mit Gemüse, gegrilltem Hühnchen, Kichererbsen und leichtem Dressing
• Abendessen: Pasta mit gedünstetem Brokkoli und Blumenkohl, schwarzen Oliven und zuckerarmer Marinara-Sauce
• Dessert oder Snack: Beeren mit Joghurt

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