Finden Sie heraus, welche Vor- und Nachteile Vegetarier haben
Inhalt
- Ovolactovegetarian
- Strenger Vegetarismus
- Veganismus
- Crudivores
- Obst essen
- Lebensmittel, die ein Vegetarier nicht essen sollte
Vegetarisches Essen ist reich an Ballaststoffen, Getreide, Obst und Gemüse und bietet Vorteile wie die Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und die Kontrolle des Gewichts und des Darmtransits sowie den Schutz des Lebens von Tieren.
Wie bei jeder Diät kann der vegetarische Lebensstil jedoch Nachteile wie ein erhöhtes Risiko für Probleme wie Anämie, Osteoporose und Verstopfung mit sich bringen, wenn die Diät nicht gut durchgeführt wird oder wenn die Vielfalt der Lebensmittel stark eingeschränkt ist.
Nachfolgend sind alle Unterschiede sowie die Vor- und Nachteile jeder Art von Vegetarismus aufgeführt.
Ovolactovegetarian
Bei dieser Art der Ernährung sind alle Arten von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und deren Derivaten wie Hamburger, Schinken, Wurst und Wurst von der Ernährung ausgeschlossen. Eier, Milch und Milchprodukte sind jedoch als tierische Lebensmittel zulässig, was die Vielfalt der Lebensmittel erhöht. Es gibt jedoch auch Vegetarier, die es vorziehen, nur Milch oder nur Eier in der Nahrung zu sich zu nehmen.
| Leistungen | Nachteile |
Abnahme des Cholesterinkonsums; | Futterbeschränkung; |
| Verminderte Umweltbelastung und Umweltverschmutzung; | Verminderter Verbrauch von hochwertigem Eisen; |
| Erhöhter Verbrauch von Antioxidantien. | --- |
Dies ist die am einfachsten zu befolgende Art des Vegetarismus, da Sie eine größere Auswahl an Lebensmittelzubereitungen konsumieren können, bei denen Milch und Eier im Rezept verwendet werden. Siehe Beispielmenü hier.
Strenger Vegetarismus
Bei dieser Art von Lebensmitteln werden keine Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Honig, Eier, Fleisch, Fisch, Milch und deren Derivate konsumiert.
| Leistungen | Nachteile |
Eliminierung des Cholesterinkonsums aus der Diät; | Milchverlust als Kalziumquelle in Lebensmitteln; |
| Schutz und Bekämpfung der Ausbeutung von Tieren zur Herstellung von Nahrungsmitteln. | Verlust von Vitamin B-Komplexquellen; |
| --- | Verlust hochwertiger Proteinquellen in der Ernährung. |
Bei dieser Art von Vegetarismus wird Kuhmilch durch pflanzliche Milch wie Soja und Mandeln ersetzt, und das Ei wird durch pflanzliche Proteinquellen wie Soja, Linsen und Bohnen ersetzt. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause vegane Schokolade herstellen.
Veganismus
Anhänger dieses Lebensstils konsumieren nicht nur keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, sondern verwenden auch nichts, was direkt von Tieren stammt, wie Wolle, Leder und Seide, und sie verwenden auch keine Kosmetika, die an Tieren getestet wurden.
| Leistungen | Nachteile |
Eliminierung des Cholesterinkonsums aus der Diät; | Milchverlust als Kalziumquelle in Lebensmitteln; |
| Schutz und Bekämpfung der Ausbeutung von Tieren zur Herstellung von Lebensmitteln, Materialien und Konsumgütern. | Verlust von Vitamin B-Komplexquellen; |
| --- | Verlust hochwertiger Proteinquellen in der Ernährung. |
Um den veganen Lebensstil zu erfüllen, muss man auf die Inhaltsstoffe aller Arten von Produkten achten, wie z. B. kosmetische Cremes, Make-up, Kleidung, Schuhe und Accessoires.
Sehen Sie sich zum besseren Verständnis ein Beispiel für ein vegetarisches Ernährungsmenü an und finden Sie heraus, welche pflanzlichen Lebensmittel einen hohen Eiweißgehalt haben.
Crudivores
Sie konsumieren nur Rohkost und nur Gemüse, Obst, Nüsse und gekeimte Körner sind in der Ernährung enthalten.
| Leistungen | Nachteile |
Eliminierung des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln; | Reduzierung der Lebensmittelvielfalt; |
| Verminderter Verbrauch von Lebensmittelzusatzstoffen und Farbstoffen; | Erhöhtes Verstopfungsrisiko; |
| Erhöhter Faserverbrauch. | Verminderte Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen im Darm. |
Sein Hauptnachteil ist die Verringerung des Proteinverbrauchs, da Hülsenfrüchte wie Bohnen, Sojabohnen, Mais und Erbsen, die Hauptproteinquellen pflanzlichen Ursprungs, ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen sind. Darüber hinaus ist die Auswahl an Lebensmitteln sehr begrenzt, was auch auf die Schwierigkeit zurückzuführen ist, frische Lebensmittel zu finden. Weitere Details und ein Beispielmenü dieser Diät finden Sie hier.
Obst essen
Sie ernähren sich ausschließlich von Früchten und meiden so alle tierischen Lebensmittel, Wurzeln und Sprossen. Sein Hauptmerkmal ist, dass sie sich neben der Weigerung, zur Ausbeutung und zum Tod von Tieren beizutragen, auch weigern, am Tod von Pflanzen teilzunehmen.
| Leistungen | Nachteile |
Umwelt-, Tier- und Pflanzenschutz; | Maximale Lebensmittelbeschränkung, die schwer einzuhalten ist; |
| Verzehr nur natürlicher Lebensmittel unter Vermeidung verarbeiteter Lebensmittel; | Verlust des Verbrauchs von hochwertigen pflanzlichen Proteinen; |
| Erhöhter Verbrauch von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. | Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen im Gemüse; |
| --- | Verminderter Verbrauch von Eisen und Kalzium. |
Idealerweise sollte diese Art der vegetarischen Ernährung von einem Arzt und Ernährungsberater begleitet werden, da normalerweise Nahrungsergänzungsmittel aus Eisen, Kalzium und Vitamin B12 verwendet werden müssen. Darüber hinaus ist zu beachten, dass das Vitamin B12-Präparat von allen Arten von Vegetariern konsumiert werden sollte, da dieses Vitamin nicht in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten ist. Erfahren Sie, wie Sie den Nährstoffmangel in der vegetarischen Ernährung vermeiden können.
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