So bestellen Sie während des Coronavirus sicher Essen zum Mitnehmen und Lieferservice

Inhalt

• Minimierung des menschlichen Kontakts
• Gehen Sie vorsichtig mit Verpackungen um
• Behalten Sie Fragen der Lebensmittelsicherheit im Auge
• Denken Sie an die Ernährung
• Minimieren Sie Lebensmittel- und Verpackungsabfälle
• Bewertung für

Toby Amidor, R.D., ist ein registrierter Ernährungsberater und Experte für Lebensmittelsicherheit. Sie hat Lebensmittelsicherheit gelehrt seit 1999 am Art Institute der New Yorker Kochschule und ein Jahrzehnt am Teachers College der Columbia University.

Müssen Sie eine Pause von der Hausmannskost einlegen oder möchten Sie lokale Restaurants unterstützen? Dies sind nur zwei der Gründe, warum Leute während der COVID-19-Pandemie bestellt haben. Vor dem Ausbruch von COVID-19 schien das Bestellen von Speisen zum Mitnehmen und die Lieferung von Speisen so einfach wie das Öffnen einer App, aber die Dinge haben sich sicherlich geändert.

Nun, es gibt einige Dinge zu beachten, wenn Sie diese Reihenfolge eingeben, einschließlich menschlicher Kontakt, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Lebensmittelverschwendung. Hier sind einfache Richtlinien, die Sie bei Ihrer nächsten Bestellung befolgen sollten, sei es bei Abholung oder Lieferung. (Und hier finden Sie alles, was Sie über die Sicherheit Ihrer Lebensmittel während des Coronavirus wissen müssen.)

Minimierung des menschlichen Kontakts

COVID-19 ist nicht eine lebensmittelbedingte Krankheit, was bedeutet, dass das Virus nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) nicht durch Lebensmittel oder Lebensmittelverpackungen übertragen oder übertragen wird. Es wird jedoch von Mensch zu Mensch übertragen, wenn Menschen in engem Kontakt zueinander stehen (innerhalb von zwei Metern) und durch Atemtröpfchen, die beim Niesen oder Husten einer infizierten Person freigesetzt werden. Diese Tröpfchen können im Mund, in den Augen oder in der Nase von Personen landen, die sich in der Nähe befinden oder in die Lunge eingeatmet werden. (Mehr hier: Wie wird COVID-19 übertragen?)

Wenn Sie Ihre Bestellung zum Mitnehmen oder Ihre Lieferung erhalten, haben Sie möglicherweise menschlichen Kontakt, wenn Sie Ihre Bestellung abholen und unterschreiben oder wenn der Zusteller sie Ihnen übergibt.

Wenn Sie zum Mitnehmen abholen: Fragen Sie das Restaurant nach dem Verfahren für die Abholung am Straßenrand. Bei einigen Betrieben müssen Sie in Ihrem Auto auf Ihre Bestellung warten, bis sie fertig ist, anstatt online zu warten. In den meisten Restaurants können Sie auch online mit Kreditkarte bezahlen, da Sie kein Bargeld direkt an eine andere Person weitergeben möchten. Und das Unterschreiben der Quittung sollte mit Ihrem eigenen Stift erfolgen (bewahren Sie also einen in Ihrem Auto auf), anstatt einen zu verwenden, der an Sie weitergegeben und von anderen Personen verwendet wird.

Wenn Sie eine Lieferung bestellen: Apps wie Uber Eats, Seamless, Postmates und GrubHub ermöglichen es Ihnen, online ein Trinkgeld zu hinterlassen, damit Sie nicht mit dem Zusteller in Kontakt treten müssen – viele dieser Apps bieten jetzt auch "kontaktlose Lieferung" an. Das heißt, wenn Sie bestellen, wird der Zusteller wahrscheinlich anklopfen, an Ihrer Tür klingeln oder anrufen und dann die Tasche vor Ihrer Tür abstellen. Bevor Sie überhaupt die Möglichkeit haben, die Tür zu öffnen, werden sie wahrscheinlich schon wieder in ihrem Auto sitzen (glauben Sie mir, sie wollen auch keinen Kontakt mit Ihnen haben).

Gehen Sie vorsichtig mit Verpackungen um

Obwohl nicht bekannt ist, dass Lebensmittelverpackungen das Virus enthalten, besteht laut Food Manufacturers Institute (FMI) die Möglichkeit, sich mit dem Virus zu infizieren, indem Sie eine Oberfläche oder einen Gegenstand mit dem Virus berühren und dann Ihre Nase, Ihren Mund oder Augen. Aber auch dies ist nicht die wahrscheinlichste Art und Weise, wie das Virus verbreitet wird. Forscher untersuchen derzeit, wie lange das Virus auf Oberflächen überleben kann, und es wird angenommen, dass dies nach Angaben der International Food Information Council Foundation (IFIC) zwischen einigen Stunden und einigen Tagen liegen könnte.

Bis wir mehr Informationen haben, ist es ratsam, mit der Verpackung sorgfältig umzugehen. Stellen Sie keine Tüten zum Mitnehmen direkt auf Ihre Theken; Nehmen Sie stattdessen Behälter aus der Tüte und legen Sie sie auf Servietten oder Papiertücher, damit sie nicht in direkten Kontakt mit Ihren häuslichen Oberflächen kommen. Entsorgen Sie anschließend die To-Go-Beutel sofort und füllen Sie die Lebensmittel aus den Behältern auf den eigenen Teller. Wenn Sie mehrere Mahlzeiten bestellen, legen Sie die zusätzlichen nicht direkt in den Kühlschrank; zuerst in Ihren eigenen Container umfüllen. Verwenden Sie Ihre eigenen Servietten und Besteck und bitten Sie das Restaurant, diese nicht zu verwenden, um den Abfall zu minimieren. Und natürlich Oberflächen und Hände sofort desinfizieren. (Lesen Sie auch: So halten Sie Ihr Zuhause sauber und gesund, wenn Sie sich wegen des Coronavirus in Quarantäne befinden)

Behalten Sie Fragen der Lebensmittelsicherheit im Auge

Eines der größten Probleme bei der Essensbestellung ist, dass Reste zu lange weggelassen werden. Sie sollten Reste gemäß der FDA innerhalb von 2 Stunden (oder 1 Stunde, wenn die Temperatur über 90 ° F beträgt) kühlen. Wenn die Reste länger sitzen, sollten sie geworfen werden. Reste sollten innerhalb von drei bis vier Tagen verzehrt und täglich auf Verderb überprüft werden.

Denken Sie an die Ernährung

Denken Sie bei der Bestellung zum Mitnehmen an die Lebensmittelgruppen, von denen Sie mehr essen müssen, insbesondere Obst und Gemüse. ICYDK, 90 Prozent der Amerikaner erfüllen nicht die täglich empfohlene Menge an Gemüse und 85 Prozent nicht die täglich empfohlene Menge an Obst, gemäß den Ernährungsrichtlinien 2015-2020. Und wenn Sie nur alle zwei Wochen Lebensmittel einkaufen, schwinden wahrscheinlich Ihre frischen Produkte. Bestellen ist also eine gute Gelegenheit, einen frischen Salat, Obstsalat, eine vegetarische Beilage oder eine vegetarische Mahlzeit zu bekommen. Denken Sie bei der Bestellung Ihres Essens an Farbe; Eine größere Farbvielfalt bedeutet, dass Sie eine größere Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen (natürliche Pflanzenstoffe, die Krankheiten vorbeugen und bekämpfen können) zu sich nehmen. Diese Nährstoffe können auch dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu stärken.

Essen bestellen kann heutzutage auch ein Genuss sein, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass man Pizza mit bestellen möchte jeden mögliches Topping oder Tacos mit alle die Extras. Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um die Speisekarte zu überprüfen und gesündere Optionen zu bestellen, die Sie wahrscheinlich nicht selbst kochen werden. Wenn Sie zum Beispiel Lust auf einen besonderen Burger haben, bestellen Sie ihn einfach mit einem Beilagensalat anstelle von Pommes.

Sie möchten auch nicht alles, was Sie gerade bestellt haben, in einer Sitzung essen, besonders wenn Sie genug für ein paar Mahlzeiten bestellt haben. Das Übertragen des Essens auf einen Teller kann Ihnen helfen, Augapfelportionen zu sich zu nehmen, damit Sie am Ende nicht alles im Behälter aufbrauchen.

Minimieren Sie Lebensmittel- und Verpackungsabfälle

Sie möchten auch darüber nachdenken, wie viel Essen Sie bestellen. Bestellen Sie genug Essen für mehrere Mahlzeiten, aber Sie möchten auch nicht, dass das Essen am Ende weggeworfen wird, wenn Sie zu viel bestellt haben. Schauen Sie sich die Bewertungs-Apps mit Fotos der Gerichte an, damit Sie sich eine bessere Vorstellung von den Portionen machen können. Sprechen Sie auch mit dem, mit dem Sie sich zusammengekauert haben, und gehen Sie Kompromisse bei mehreren Gerichten ein, von denen Sie wissen, dass Sie sie beenden werden. (Und wenn Sie kochen, lesen Sie: Wie man "Root to Stem"-Kochen verwendet, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle möglichen Takeaway-Behälter recyceln. Leider ist das Bestellen mit zusätzlichem Abfall verbunden, aber es hilft, Ihre lokalen Restaurants zu unterstützen. Um Abfall zu vermeiden, bitten Sie das Restaurant, auf Servietten, Besteck oder andere Extras zu verzichten, die Sie nicht benötigen oder am Ende wegwerfen. (Und erwägen Sie, diese anderen kleinen Möglichkeiten zur Abfallreduzierung zu implementieren, damit Sie Ihre Auswirkungen ausgleichen können.)

Die Informationen in dieser Geschichte sind zum Zeitpunkt der Drucklegung korrekt. Da sich die Updates zum Coronavirus COVID-19 ständig weiterentwickeln, ist es möglich, dass sich einige Informationen und Empfehlungen in dieser Geschichte seit der ersten Veröffentlichung geändert haben. Wir empfehlen Ihnen, sich regelmäßig bei Ressourcen wie der CDC, der WHO und Ihrem örtlichen Gesundheitsamt zu erkundigen, um die aktuellsten Daten und Empfehlungen zu erhalten.

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