3-Zutaten-Rezept mit süßer und salziger Schokoladenrinde

Inhalt

• Schokoladenrinde Variationen
• Rezept für süße und salzige Schokoladenrinde
• Zutaten
• Richtungen
• Bewertung für

Lust auf Süßes, aber keine Energie, den Ofen anzustellen und eine Billion Gerichte zuzubereiten? Da Sie wahrscheinlich während der Quarantäne gekocht und einen Sturm aufgekocht haben, ist diese Schokoladenrinde mit drei Zutaten das perfekte nächste Projekt – es ist nur ein Hauch von Kochen erforderlich (in der Mikrowelle, nicht weniger) und es wird Ihr süßes Verlangen stillen auf gesündere Weise.

Diese süße und salzige Schokoladenrinde stammt aus meinem neuen Kochbuch Das beste 3-Zutaten-Kochbuch: 100 schnelle und einfache Rezepte für alle (Kaufen Sie es, $ 25, amazon.com). Ja, Sie können wirklich so viele verschiedene Rezepte und Mahlzeiten mit nur drei Zutaten zubereiten – und es gibt tatsächlich ein ganzes Kapitel, das süßen Leckereien gewidmet ist (genau wie diese 3-Zutaten-Mandelhafer-Energiehäppchen).

In diesem Rezept erfüllt jede der drei Zutaten einen Zweck und liefert gute Nährstoffe:

• Dunkle Schokolade: Eine Unze Milch- oder dunkle Schokolade liefert etwa 150 Kalorien und 9 Gramm Fett. Um mehr gesundheitliche Vorteile zu erzielen, wählen Sie mindestens 60 Prozent dunkle Schokolade. Sie erhalten mehr von den gesundheitlichen Vorteilen der Kakaobohnen, die kleine Mengen verschiedener Nährstoffe enthalten, darunter die Vitamine A, E und B, Kalzium, Eisen und Kalium. Kakao liefert auch zahlreiche Antioxidantien, einschließlich Theobromin, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und den Blutdruck zu senken.
• Salzstangen: Da die Erdnüsse ungesalzen sind, gleicht die Verwendung von gesalzenen Brezelstangen den süßen und salzigen Geschmack aus. Damit bei jedem Bissen ein wenig knusprig-salziges Aroma ankommt, entscheiden Sie sich für dünne Brezelstangen. Dann in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und mit dem Handrücken oder einer Rührschüssel in kleinere Stücke brechen. (Bonus: Es ist eine großartige Möglichkeit, ein wenig Frustration oder Stress abzubauen.)
• Ungesalzene Erdnüsse: Eine Unze (ca. 39 Stück) trocken geröstete Erdnüsse enthält 170 Kalorien, 14 Gramm Fett (meist ungesättigt), Gramm 7 Gramm Protein und ist eine gute Ballaststoffquelle. Die Verdauung von Fett und Proteinen dauert länger und Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme, was bedeutet, dass die Erdnüsse in diesem leckeren Leckerbissen dazu beitragen können, dass Sie länger satt bleiben. Erdnüsse sind auch eine gute Quelle für das antioxidative Vitamin E und die energiefreisetzenden B-Vitamine Niacin und Folat. Darüber hinaus enthalten Erdnüsse auch Mineralien wie Magnesium, Mangan und Phosphor. (All dies macht Erdnüsse zu den gesündesten Nüssen und Samen, die Sie essen können.)

Schokoladenrinde Variationen

Diese Schokoladenrinde ist der perfekte Genuss anstelle von intensiveren Rezepten oder gekauften Süßigkeiten. Außerdem ist es ein tolles saisonales Geschenk; Geben Sie etwas Rinde in ein Glas oder eine Plastiktüte mit einer orangefarbenen Krawatte und geben Sie sie bei Freunden und Familie ab.

Während das Rezept unten für Sweet and Salty Chocolate Bark für jede Jahreszeit funktioniert, können Sie die Beläge auch so anpassen, dass die Farben zu jedem Feiertag passen. Verwenden Sie zum Beispiel Granatapfelkerne und Pistazien für die Winterferien oder Erdbeeren und weiße Schokolade oder Kokosraspeln zum Valentinstag. Für Halloween kannst du deine Rinde mit orange und gelben Reese's Pieces und Candy Corn belegen, weiße Schokolade anstelle von dunkler verwenden und sie mit orangen und schwarzen Sandwich-Keksen (in Stücke gebrochen) oder für eine gesündere Version (die immer noch Halloween-Farben hat) belegen ), mit gehackter getrockneter Mango und gehackten Pistazien belegen.

Rezept für süße und salzige Schokoladenrinde

Portionsgröße: 2 Stück (Größe kann variieren)

Ergibt: 8 Portionen/16 Stück

Zutaten

• 250 g mindestens 60 Prozent bittersüße (dunkle) Schokolade, in Stücke gebrochen
• 2 Tassen (500 ml) dünne Brezelstangen, in Stücke gebrochen
• 1/4 Tasse (60 ml) ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt

Richtungen

1. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Gib die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. In der Mikrowelle etwa 1 1/2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen und alle 20 bis 30 Sekunden glatt rühren.
3. Die Brezelstangen in die geschmolzene Schokolade einrühren.
4. Die Schokoladenmischung auf das vorbereitete Backblech geben. Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll (0,5 cm) zu verteilen. Mit den Erdnüssen bestreuen.
5. Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank, um es mindestens 30 Minuten festzusetzen. In Stücke brechen und Reste bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Urheberrecht Toby Amidor, Das beste 3-Zutaten-Kochbuch: 100 schnelle und einfache Rezepte für alle. Robert Rose Books, Oktober 2020. Foto mit freundlicher Genehmigung von Ashley Lima. Alle Rechte vorbehalten.

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