15 gesunde Rezepte, die Sie mit Ihren Kindern kochen können

Inhalt

• 1. Über Nacht Hafer
• 2. Erdbeer- und Cantaloupe-Joghurt-Pops
• 3. Eine Schüssel Bananenbrot
• 4. Ameisen in einem Protokoll
• 5. Guacamole
• 6. Mini-Auberginen-Pizza
• 7. Kinderfreundliche grüne Smoothies
• 8. Regenbogen-Frühlingsrollen
• 9. No-Bake-Rosinen-Schokoladenkeksteigbissen
• 10. Apfelkuchen in einem Glas
• 11. Veggie-Omeletts
• 12. Gesunde käsige Cracker
• 13. Bunte Salatgläser
• 14. Gefrorener Joghurt knallt
• 15. Süßkartoffelnachos
• Das Endergebnis

Da viele Schulen aufgrund des aktuellen COVID-19-Ausbruchs geschlossen sind, suchen Sie möglicherweise nach Aktivitäten, um Ihre Kinder aktiv, engagiert und unterhalten zu halten.

Obwohl zahlreiche Aktivitäten Kinder beschäftigen können, ist Kochen eine der besten Möglichkeiten, da es sowohl Spaß macht als auch lehrreich ist.

Kochen kann dazu beitragen, die Fähigkeiten zur Problemlösung und Hand-Auge-Koordination zu verbessern, das Selbstvertrauen zu stärken und sogar die Ernährungsqualität zu verbessern, indem die Aufnahme von Obst und Gemüse gefördert wird (1, 2, 3).

Es ist jedoch wichtig, altersgerechte Rezepte auszuwählen und Küchenaufgaben zuzuweisen, die für Ihr Kind sicher sind.

Zum Beispiel können sehr kleine Kinder helfen, indem sie Gemüse waschen, Zutaten umrühren und Formen mit Ausstechformen ausschneiden, während ältere Kinder komplexere Aufgaben wie Hacken und Schälen übernehmen können.

Hier sind 15 gesunde Rezepte, die Sie mit Ihren Kindern machen können.

1. Über Nacht Hafer

Hafer über Nacht ist ein Haferflockengericht, das Sie im Voraus zubereiten und über Nacht kühlen - ohne dass Kochen erforderlich ist.

Durch die Zubereitung nahrhafter Frühstücksoptionen sparen Sie nicht nur Zeit, sondern die Auswahl von Gerichten, die Kinder selbst zubereiten können, kann auch dazu beitragen, dass Ihre Kinder sich auf die Zubereitung gesunder Lebensmittel freuen.

Übernacht Hafer ist einfach und für alle Altersgruppen geeignet. Außerdem lassen sie sich leicht individualisieren, sodass Kinder kreativ sein und verschiedene nährstoffreiche Beläge wie Beeren, Nüsse, Kokosnüsse und Samen ausprobieren können.

Probieren Sie diese einfachen, von Kindern empfohlenen Rezepte mit Ihren Kindern aus. Sie können teilnehmen, indem sie je nach Alter Zutaten messen, gießen und hacken. Lassen Sie Ihre Kinder ihren Hafer aufpeppen, indem Sie ihre eigenen Beläge auswählen.

2. Erdbeer- und Cantaloupe-Joghurt-Pops

Die meisten Kinder lieben Obst, weshalb Erdbeer- und Cantaloupe-Joghurt-Pops einen perfekten Snack darstellen.

Erdbeeren und Melone sind beide mit Ballaststoffen, Vitamin C und Folsäure beladen, einem B-Vitamin, das für Wachstum und Entwicklung wichtig ist (4, 5, 6).

Das Eintauchen von Obst in proteinreichen Joghurt erhöht den Nährstoffgehalt und steigert das Völlegefühl.

Dieses einfache Rezept ist für Kinder jeden Alters geeignet. Kinder können die Früchte schneiden, in den Joghurt tauchen und die Früchte je nach Alter auf Eis am Stiel schieben.

3. Eine Schüssel Bananenbrot

Viele Bananenbrotrezepte erfordern mehrere Schritte, die Ihre Küche durcheinander bringen können.

Bemerkenswerterweise benötigt dieses gesunde Rezept nur eine Schüssel und ist kinderfreundlich.

Dank Mandelmehl, Eiern und Flachsmehl ist es reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten. So ist es sicher, dass Ihre Kleinen zwischen den Mahlzeiten zufrieden sind.

Die dunklen Schokoladenstückchen und die Banane verleihen diesem Brot einen Hauch von Süße.

Lassen Sie Ihre Kinder die Bananen zerdrücken, die Zutaten messen und die Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Sobald es aus dem Ofen kommt, können sie ihre Scheiben mit Nussbutter belegen, um den Proteinschub zu erhöhen.

4. Ameisen in einem Protokoll

Ameisen auf einem Baumstamm, der knusprigen Sellerie, glatte oder klobige Nussbutter und süße, zähe Rosinen kombiniert, sind für viele Kinder ein klassischer Snack.

Alles, was Sie brauchen, sind diese drei Grundzutaten, aber Sie können auch die Dinge aufpeppen. Lassen Sie Ihre Kinder mitmachen, indem Sie ihre Lieblingsnussbutter auf den Sellerie verteilen und lustige Beläge wie Schokoladenstückchen, Müsli und frisches oder getrocknetes Obst auf die „Baumstämme“ streuen.

Wenn Ihr Kind an einer Nussallergie leidet, können Sie den Sellerie mit Hüttenkäse, Frischkäse oder sogar zerdrückter Avocado füllen, um eine schmackhaftere Note zu erzielen.

Dieses Rezept bietet viele Variationen von Ameisen auf einem Baumstamm, die selbst den wählerischsten Essern gefallen werden.

5. Guacamole

Avocados sind eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie essen können. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Kalium, Folsäure sowie die Vitamine C und E (7).

Außerdem kann ihre glatte, cremige Textur bei Kindern sehr beliebt sein, insbesondere wenn sie zu Guacamole verarbeitet und mit Tortillachips oder Gemüsesticks kombiniert werden.

Guacamole ist ein Kinderspiel und kann je nach Geschmack Ihres Kindes modifiziert werden. Zum Beispiel können Sie der Mischung Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten sowie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.

Kinder können die Avocados mit einem Handstampfer oder einem altmodischen Mörser und Pistill zerdrücken.

Hier ist ein kinderfreundliches Guacamole-Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird.

6. Mini-Auberginen-Pizza

Dieses Mini-Rezept für eine Auberginenpizza ist ideal für Kinder und Eltern.

Als Basis werden Auberginen anstelle von Pizzateig verwendet, um die Gemüsezufuhr Ihres Kindes zu erhöhen.

Kinder jeden Alters können teilnehmen, indem sie Tomatensauce auf die Auberginenrunden verteilen und sie mit Käse belegen. Abenteuerlustige Esser können mit verschiedenen Belägen wie Oliven oder Sardellen experimentieren.

7. Kinderfreundliche grüne Smoothies

Smoothies sind eine hervorragende Möglichkeit, mehr Obst, Gemüse und andere gesunde Zutaten in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

Dieses grüne Smoothie-Rezept ist natürlich mit gefrorenem Obst gesüßt und enthält eine gesunde Dosis Fett und Eiweiß aus nahrhaften Zusätzen wie griechischem Joghurt und Avocado.

Das frische Grün verleiht diesem Smoothie einen verlockenden Farbton.

Ihre Kinder können helfen, indem sie die Zutaten waschen, hacken und in den Mixer geben.

8. Regenbogen-Frühlingsrollen

Obwohl viele Kinder Gemüse nicht mögen und Ihren Kindern auf unterhaltsame Weise Gemüse anbieten, sind sie auf aufregende Weise eher bereit, neue Lebensmittel zu probieren.

Das durchscheinende Reispapier, das zur Herstellung von Frühlingsrollen verwendet wird, lässt die farbenfrohen Zutaten im Inneren durchscheinen und bietet Kindern eine optisch ansprechende Mahlzeit oder einen Snack. Außerdem sind Frühlingsrollen einfach herzustellen und äußerst vielseitig.

Ihre Kinder können helfen, indem sie mit einem Spiralisierer lange, dünne Gemüsestränge herstellen, Zutaten in die Reispapierschalen schichten und leckere Dip-Saucen mischen.

Karotten, Zucchini und Gurken sind eine gute Wahl für die Spiralisierung. Wenn Sie möchten, können Sie Proteinquellen wie Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um die Brötchen fülliger zu machen.

Hier ist ein kinderfreundliches Frühlingsrollenrezept.

9. No-Bake-Rosinen-Schokoladenkeksteigbissen

Wenn Sie nach einer süßen Leckerei für Ihre Kinder suchen, die nicht mit Zuckerzusatz und künstlichen Zutaten gefüllt ist, probieren Sie dieses Rezept für Schokoladenkeksteigbisse.

Es ist mit gesunden Zutaten wie Mandelbutter, Kokosmilch und Rosinen beladen und mit Honig und dunklen Schokoladenstückchen gesüßt.

Darüber hinaus ist kein Backen erforderlich, es wird nur eine Schüssel verwendet und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Kinder können helfen, indem sie Zutaten umrühren und Teigbällchen formen.

10. Apfelkuchen in einem Glas

Dieses köstliche Rezept verwendet Zutaten wie Mandelmehl, Eier, Honig, Äpfel und Kokosöl, um einen süßen, aber nährstoffreichen Leckerbissen in Snackgröße zu kreieren.

Während die meisten Desserts auf raffinierten Zutaten wie Weißmehl und Pflanzenöl basieren, sind diese Mini-Apfelkuchen viel gesünder.

Kinder können sich einschalten, indem sie den Teig in einzelne Kugeln rollen, die Zutaten umrühren und die Kuchengläser zusammenstellen.

11. Veggie-Omeletts

Kinder können viel über das Kochen lernen, indem sie Omeletts machen. Außerdem sind sie anpassbar und voller Nährstoffe, die für das Wachstum wichtig sind.

Zum Beispiel werden Eier oft als Multivitamin der Natur angesehen, da sie zahlreiche Vitamine und Mineralien enthalten, darunter Cholin, Eisen sowie die Vitamine A, B12 und E, die alle für die Gesundheit von Kindern unerlässlich sind (8).

Das Hinzufügen von buntem Gemüse wie Paprika und Gemüse erhöht den Nährwert von Omeletts weiter.

Darüber hinaus genießen Kinder es wahrscheinlich, die Eier zu knacken, die Zutaten zu verquirlen und ihre Kreationen auf dem Herd zu braten. Ältere Kinder können sogar von Anfang bis Ende damit beauftragt werden, ihre eigenen Omeletts zuzubereiten.

Schauen Sie sich dieses vegetarische Omelettrezept an, um einige Ideen zu bekommen.

12. Gesunde käsige Cracker

Einige beliebte Snacks, die an Kinder verkauft werden, wie z. B. käsige Cracker, sind mit Zusatzstoffen wie ungesunden Ölen, Konservierungsstoffen sowie künstlichen Aromen und Farbstoffen beladen (9).

Trotzdem können Sie und Ihre Kinder zu Hause gesunde Snackalternativen mit einfachen, nahrhaften Zutaten herstellen.

Dieses Rezept für käsige Cracker verwendet nur vier Zutaten, darunter echten Cheddar-Käse und Vollkornmehl. Ihre Kinder können den Teig in lustige Formen schneiden, bevor Sie sie backen.

13. Bunte Salatgläser

Mit Ihren Kindern bunte Salatgläser zuzubereiten, ist eine hervorragende Möglichkeit, Kinder zu motivieren, mehr Gemüse zu essen.

Wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, kann es die Aufnahme von Gemüse fördern, wenn Sie Gemüse optisch ansprechender machen und Ihrem Kind häufige Chancen geben, es zu probieren (10).

Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Kinder süßes Gemüse gegenüber bitterem bevorzugen. Wenn Sie also sowohl süßes als auch bitteres Gemüse in ein Gericht mischen, kann dies die Ernährung Ihres Kindes verändern (11).

Lassen Sie sich von Ihren Kleinen helfen, Gemüse und andere gesunde Zutaten wie Bohnen, Samen, Hühnchen und Eier in Einmachgläser zu schichten. Lassen Sie Ihr Kind auswählen, welches Gemüse es bevorzugt, aber fördern Sie eine Kombination aus bitterem und süßem Gemüse.

Bitteres Gemüse umfasst Grünkohl, Rucola, Rosenkohl, Kohl und Brokkoli, während süße Sorten Karotten, Süßkartoffeln, Winterkürbis, Erbsen und Mais umfassen.

Schauen Sie sich dieses lustige Rezept für bunte Salatgläser an.

14. Gefrorener Joghurt knallt

Viele Eis- und Joghurt-Pops sind mit Zuckerzusatz sowie künstlichen Farbstoffen und Süßungsmitteln gefüllt. Da diese Zutaten in der Ernährung von Kindern begrenzt sein sollten, sollten Sie die im Laden gekauften wegwerfen und Ihre Kinder dazu beitragen, nährstoffreiche, hausgemachte Joghurt-Pops herzustellen.

Dieses Rezept für gefrorene Joghurt-Pops verwendet proteinreichen Joghurt und ist natürlich mit gefrorenem Obst und etwas Honig gesüßt.

Kinder können helfen, indem sie die Zutaten sammeln, das Obst- und Joghurtpüree in Papier-Cupcake-Liner gießen und das Tablett in Ihren Gefrierschrank stecken.

15. Süßkartoffelnachos

Süßkartoffeln sind aufgrund ihres angenehmen Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe ein Lieblingsgemüse vieler Kinder. Sie sind außerdem sehr nahrhaft und enthalten reichlich Beta-Carotin, Ballaststoffe und Vitamin C (12).

Um nährstoffreiche Nachos herzustellen, ersetzen Sie die normalen Mais-Chips durch Süßkartoffeln.

Kinder können gesunde Beläge ihrer Wahl wie Salsa, Käse, schwarze Bohnen und Paprika auftragen.

Hier ist ein kinderfreundliches Rezept für Süßkartoffelnachos.

Das Endergebnis

Das Kochen mit Ihren Kindern beschäftigt sie nicht nur, sondern bringt ihnen auch Kochkünste bei und ermutigt sie sogar, neue, gesunde Lebensmittel zu probieren.

Versuchen Sie, Ihre Kinder in einige der oben genannten Rezepte einzubeziehen, um sie in der Küche zu inspirieren und köstliche Snacks und Mahlzeiten zuzubereiten.