Rosa Salat ist hier, um Ihr Mittagessen (und Instagram-Feed) aufzuhellen

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Überlegen Sie, wie Sie Ihre Salate Insta-würdiger machen können? Stichwort: Millennial Pink Salat – der neueste Food-Trend, der das Internet erobert.

Entsprechend Esser, der Salat heißt eigentlich Radicchio del Veneto, auch bekannt als La Rosa del Veneto. Es ist ein rosa Chicorée, der hauptsächlich in Italien angebaut wird, aber in den letzten Jahren auch in den Staaten. (P.S. Dieser rosa Ombré-Beeren-Bananen-Smoothie wird Sie glücklich machen.)

Die Pflanze erhält ihre einzigartige Farbe durch die Art, wie sie angebaut wird, sodass keine künstlichen Farbstoffe erforderlich sind. Der Prozess wird "Forcing" genannt, was bedeutet, dass er für eine bestimmte Zeit angebaut und im Herbst geerntet, neu gepflanzt und im Dunkeln angebaut wird, manchmal mit Sand bedeckt. Das Chlorophyll in der Pflanze kann kein Sonnenlicht absorbieren, um seine grüne Farbe zu entwickeln. Stattdessen behält der Salat den rosa Farbton, der normalerweise vom Grün verdeckt wird. (Verwandt: 10 bunte Salatrezepte für den Frühling)

Besuchen Sie Ihren lokalen Whole Foods- oder Bauernmarkt, um zu sehen, worum es bei dem Hype geht.

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