Ist Olivenöl besser als wir je dachten?

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An dieser Stelle sind Sie sich sicher der gesundheitlichen Vorteile von Öl, insbesondere Olivenöl, bewusst, aber es stellt sich heraus, dass dieses leckere Fett nicht nur für die Gesundheit des Herzens gut ist. Wussten Sie, dass Oliven und Olivenöl eine gute Quelle für Vitamin E sind und die Vitamine A und K, Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten? Sie sind auch eine großartige Quelle für Aminosäuren! Dank all der Vitamine und Mineralien sind Oliven und ihr Öl großartig für die Gesundheit von Augen, Haut, Knochen und Zellen sowie für die Immunfunktion.

Lesen Sie weiter, um ein paar lustige Fakten über Oliven und Olivenöl zu erfahren, und ein wenig mehr darüber, wie der Verzehr dieser guten Lebensmittel Ihre Gesundheit verbessern kann, laut einer Studie des International Olive Council. Außerdem können Sie meine Lieblingsmethoden zur Verwendung der folgenden gesunden Zutaten stehlen.

Olivenöl Vorteile und Wissenswertes

• Die Olive besteht zu 18 bis 28 Prozent aus Öl
• Ungefähr 75 Prozent dieses Öls sind herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA).
• Olivenöl erleichtert die allgemeine Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich wichtiger fettlöslicher Vitamine (einer der Gründe, warum fettfreie Salatdressings Ihrem Körper wirklich keinen Gefallen tun)
• Olivenöl ist von Natur aus cholesterin-, natrium- und kohlenhydratfrei
• Während die meisten Leute denken, dass tiefgrünes Olivenöl eine höhere Qualität anzeigt, spielt die Farbe keine Rolle. Grünere Öle stammen aus grünen Oliven (schwarze Oliven ergeben blasses Öl)
• Trotz allgemeiner Überzeugungen ist der Rauchpunkt von Olivenöl (410 Grad Fahrenheit) hoch genug, um dem Braten standzuhalten. Normales Olivenöl, kein natives Olivenöl extra, eignet sich dank seines hohen Gehalts an Ölsäure (ein MUFA) am besten zum Braten
• 98 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion stammen aus nur 17 Ländern
• In der Volksmedizin wurde Olivenöl für alles verwendet, von der Reduzierung von Muskelschmerzen und Kater bis hin zur Verwendung als Aphrodisiakum, Abführmittel und Beruhigungsmittel – man spricht von vielseitig!
• Olivenöl überzieht, anstatt einzudringen, sodass in Olivenöl gebratene Lebensmittel weniger fettig sind als in anderen Ölsorten getrocknete Lebensmittel
• Kühl und dunkel gelagert ist Olivenöl zwei Jahre oder länger haltbar

Tolle Verwendungsmöglichkeiten für Olivenöl (und Oliven). Natürlich können Sie Ihr eigenes Dressing herstellen, aber es gibt noch so viel mehr!

• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel in Ihren Lieblingsrezepten, indem Sie ein ganzes Ei durch ein Eiweiß und einen Teelöffel Olivenöl ersetzen
• Verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Kuchen, indem Sie Olivenöl verwenden. Dank des Vitamin E verlängert Olivenöl die Frische von Backwaren
• Überspringen Sie Croutons und Speckstücke im Salat und verwenden Sie Oliven für einen salzigen Belag, um leere Kalorien zu reduzieren und einen Ballaststoffschub zu erhalten
• Verzichten Sie auf kalorienreiche Soßen und Remoulade und garnieren Sie Fisch oder Hühnchen mit einer einfachen Oliventapenade
• Tschüss Butter. Verwenden Sie Olivenöl auf Ihrem Morgentoast, in gebackenen oder pürierten Kartoffeln oder beträufeln Sie Maiskolben anstelle von Butter

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