Was ist Mangostan und sollten Sie es essen?

Inhalt

• Was ist Mangostan?
• Wie kann man Mangostan essen oder verwenden?
• Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Mangostan?
• Also, sollten Sie pulverisierte Mangostane probieren?
• Wo kann man Mangostan kaufen?
• Bewertung für

Das Hinzufügen einer zusätzlichen Portion Obst zu Ihrer Ernährung ist ein Kinderspiel. Obst enthält Tonnen von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und liefert gleichzeitig eine Dosis natürlichen Zuckers, um Ihr Verlangen nach Süßem zu bekämpfen. (Und zu Ihrer Information, nur 1 von 10 Erwachsenen bekommt tatsächlich die zwei vom USDA empfohlenen Portionen pro Tag.)

Wenn Sie jedoch mehr Obst in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, ohne mehr Zucker hinzuzufügen, auf Reisen keinen Zugang zu frischem Obst haben oder einfach Ihren Horizont über Ihr typisches Lebensmittelgeschäft hinaus erweitern möchten, kommen Fruchtpulver ins Spiel hauptsächlich aus Früchten, die nicht in den Vereinigten Staaten wachsen, tauchen diese Pulver überall auf. Fruchtpulver – hergestellt aus Trockenfrüchten – bieten aufgrund ihres geringeren Volumens mehr Nährstoffe pro Esslöffel. „So wie getrocknete Kräuter eine dreimal so hohe Nährstoffdichte wie frisch haben, ist das Konzept bei Früchten ähnlich, da Trockenfrüchte mehr Früchte pro Esslöffel haben“, erklärt Lauren Slayton, M.S., R.D. und Gründerin der Ernährungspraxis Foodtrainers aus New York.

Wie bei so vielen anderen gesunden Trends „Ich denke, die Leute mögen einfach die Idee einer sehr schnellen und einfachen Lösung“, sagt Mascha Davis, MPH, RD „Sie müssen sich keine Sorgen machen, auf den Markt zu gehen und die Früchte zu pflücken , und dann befürchten, dass es verderben könnte."

Von allen neuen Fruchtpulvern, die jetzt erhältlich sind, scheint jedoch eines im Mittelpunkt zu stehen: Mangostan.

Was ist Mangostan?

Mangostan wird in tropischen Regionen wie Indonesien und Thailand angebaut und ist eine kleine violette Frucht mit einem dicken, fleischigen Äußeren (ähnlich der Jackfrucht). Es hat einen leicht herben, aber erfrischenden Geschmack. Es ist eine empfindliche Frucht, die nach der Ernte schnell verderben kann, weshalb der Export schwierig sein kann. Eine Zeit lang konnten Mangostanfrüchte nicht legal in die Vereinigten Staaten importiert werden, und es gibt immer noch Einschränkungen, was es schwierig macht, sie in Lebensmittelgeschäften zu finden.

Um Mangostan-Pulver herzustellen, werden die Früchte in höchster Frische gepflückt und anschließend gefriergetrocknet. Das Ergebnis ist ein reines Mangostanpulver ohne Zusatzstoffe. Da das Pulver von der Schale bis zum Fleisch (die Teile mit den meisten Ballaststoffen) alles enthält, kann es auch dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben, sagt Davis.

Wie kann man Mangostan essen oder verwenden?

Die frischen Früchte können geschält und ähnlich einer Mandarine gegessen werden. Da das Pulver zu so ziemlich allem hinzugefügt werden kann, können Sie es in den bereits zubereiteten Lebensmitteln verwenden, z. B. zu Salatdressings, Haferflocken, Smoothies oder sogar Backwaren.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Mangostan?

Mangostan als ganze Frucht weist laut Davis einen hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen, Kalium, krankheitsbekämpfenden sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien und sogar Fettsäuren auf. "In Bezug auf Vitamin C ist es ziemlich hoch, was großartig ist. Es ist ein Antioxidans, stärkt das Immunsystem und hilft auch, die Haut aufzuhellen", sagt sie.

Also, sollten Sie pulverisierte Mangostane probieren?

Endeffekt? Mangostanpulver hat zwar einen hohen Vitamin C-Gehalt (das Antioxidans ist vorteilhaft für Ihre Haut und Ihr Immunsystem), aber das hebt es nicht gerade von der Masse ab. „Ein hohes Maß an Vitamin C ist bei den meisten Früchten tatsächlich der Fall“, sagt Davis, der normalerweise Zitrusfrüchte wie Mandarinen und Orangen wegen ähnlicher Vorteile und Nährwerte empfiehlt.

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"Abgesehen von einer kleinen Menge Vitamin C, die Sie relativ leicht durch Vollwertkost aufnehmen können, lautet die Nährwertkennzeichnung so gut wie Null", fügt Slayton hinzu. „Ich würde es nur empfehlen, wenn es sonst schwer für Sie wäre, ganze Früchte zu bekommen, weil Sie wahrscheinlich ähnliche Vorteile von Früchten bekommen könnten, die leichter zu finden und billiger sind“, sagt Davis.

Wenn Sie jedoch kein Obst mögen oder es schwer haben, es täglich in Ihre Ernährung zu integrieren, gibt es keinen Grund, das Pulver nicht zu Ihrem täglichen Smoothie oder Haferflocken hinzuzufügen, sagt Slayton. Die Pulver eignen sich auch sehr gut auf Reisen, besonders wenn Sie an einem Ort sind, an dem frische Produkte schwer zu finden sind.

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Wo kann man Mangostan kaufen?

Während die ganze Frucht in einem US-Supermarkt fast unmöglich zu finden ist, können Sie Mangostan-Pulver leicht online finden. Es gibt jedoch keine Vorschriften des USDA, wenn es um pulverisiertes Obst geht. Überprüfen Sie daher die Zutaten, damit Sie genau wissen, was Sie bekommen. Unten sind einige RD-zugelassene Optionen, die die ganze Frucht ohne zusätzliche Chemikalien verwenden.

1. Mangostan-Pulver von Terrasoul, $ 8 für 6 Unzen

2. Mangostan + Hibiskus Superfood von Amina Mundi, 24 $ für 4 Unzen

3. Bio-Mangostan-Pulver von Live Superfoods, $17,49 für 8 Unzen

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