Die GAPS-Diät: Eine evidenzbasierte Überprüfung

Inhalt

• Was ist die GAPS-Diät und für wen?
• Einführungsphase: Beseitigung
• Wartungsphase: Die vollständige GAPS-Diät
• Wiederansiedlungsphase: GAPS verlassen
• GAPS-Ergänzungen
• Probiotika
• Essentielle Fettsäuren und Lebertran
• Verdauungsenzyme
• Funktioniert die GAPS-Diät?
• Die Eliminationsdiät
• Nahrungsergänzungsmittel
• Hat die GAPS-Diät irgendwelche Risiken?
• Verursacht undichter Darm Autismus?
• Das Endergebnis

Die GAPS-Diät ist eine strikte Eliminationsdiät, bei der ihre Anhänger Folgendes herausschneiden müssen:

• Körner
• pasteurisierte Molkerei
• stärkehaltiges Gemüse
• raffinierte Kohlenhydrate

Es wird als natürliche Behandlung für Menschen mit Erkrankungen des Gehirns wie Autismus beworben.

Es ist jedoch eine kontroverse Therapie, die Ärzte, Wissenschaftler und Ernährungsfachleute wegen ihres restriktiven Regimes häufig kritisiert haben.

In diesem Artikel werden die Merkmale des GAPS-Ernährungsprotokolls untersucht und untersucht, ob es Beweise für seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile gibt.

Was ist die GAPS-Diät und für wen?

GAPS steht für Gut and Psychology Syndrome. Diesen Begriff hat Dr. Natasha Campbell-McBride erfunden, die auch die GAPS-Diät entwickelt hat.

Ihre Theorie ist, dass ein undichter Darm viele Zustände verursacht, die Ihr Gehirn betreffen. Das Leaky-Gut-Syndrom bezeichnet eine Erhöhung der Permeabilität der Darmwand ().

Die GAPS-Theorie besagt, dass ein undichter Darm Chemikalien und Bakterien aus Ihrer Nahrung und Umgebung in Ihr Blut gelangen lässt, wenn dies normalerweise nicht der Fall ist.

Es wird behauptet, dass diese Fremdsubstanzen, sobald sie in Ihr Blut gelangen, die Funktion und Entwicklung Ihres Gehirns beeinträchtigen und „Gehirnnebel“ und Erkrankungen wie Autismus verursachen können.

Das GAPS-Protokoll wurde entwickelt, um den Darm zu heilen, das Eindringen von Toxinen in den Blutkreislauf zu verhindern und die „Toxizität“ im Körper zu verringern.

Es ist jedoch nicht klar, ob oder wie undichter Darm eine Rolle bei der Entwicklung von Krankheiten spielt (,).

In ihrem Buch stellt Dr. Campbell-McBride fest, dass das GAPS-Ernährungsprotokoll ihr erstes Kind von Autismus geheilt hat. Sie fördert jetzt die Ernährung als natürliches Heilmittel für viele psychiatrische und neurologische Erkrankungen, darunter:

• Autismus
• ADS und ADHS
• Dyspraxie
• Dyslexie
• Depression
• Schizophrenie
• Tourett syndrom
• bipolare Störung
• Zwangsstörung (OCD)
• Essstörungen
• Gicht
• Bettnässen in der Kindheit

Die Diät wird am häufigsten bei Kindern angewendet, insbesondere bei Kindern mit einem Gesundheitszustand, den die Schulmedizin möglicherweise noch nicht vollständig versteht, wie z. B. Autismus.

Die Diät behauptet auch, Kindern zu helfen, die eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Allergie haben.

Das Befolgen der GAPS-Diät kann ein jahrelanger Prozess sein. Sie müssen alle Lebensmittel herausschneiden, von denen Dr. Campbell-McBride glaubt, dass sie zu einem undichten Darm beitragen. Dies schließt alle Körner, pasteurisierte Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse und raffinierte Kohlenhydrate ein.

Das GAPS-Protokoll besteht aus drei Hauptstufen:

• die GAPS-Einführungsdiät
• die vollen Lücken
• eine Wiedereinführungsphase für das Verlassen der Diät

GAPS steht für Gut and Psychology Syndrome. Es handelt sich um eine Eliminationsdiät, die angeblich Erkrankungen heilt, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen, einschließlich Autismus und Aufmerksamkeitsdefizitstörung.

Einführungsphase: Beseitigung

Die Einführungsphase ist der intensivste Teil der Ernährung, da die meisten Lebensmittel eliminiert werden. Es wird als "Darmheilungsphase" bezeichnet und kann je nach Ihren Symptomen drei Wochen bis zu einem Jahr dauern.

Diese Phase ist in sechs Phasen unterteilt:

• Bühne 1: Verbrauchen Sie hausgemachte Knochenbrühe, Säfte aus probiotischen Lebensmitteln und Ingwer und trinken Sie zwischen den Mahlzeiten Minz- oder Kamillentee mit Honig. Menschen, die keine Milchunverträglichkeit haben, können nicht pasteurisierten, hausgemachten Joghurt oder Kefir essen.
• Stufe 2: Fügen Sie rohes Bio-Eigelb, Ghee und Eintöpfe mit Gemüse und Fleisch oder Fisch hinzu.
• Stufe 3: Alle vorherigen Lebensmittel sowie Avocado, fermentiertes Gemüse, Pfannkuchen nach GAPS-Rezept und Rührei aus Ghee, Entenfett oder Gänsefett.
• Stufe 4: Fügen Sie gegrilltes und geröstetes Fleisch, kaltgepresstes Olivenöl, Gemüsesaft und GAPS-Rezeptbrot hinzu.
• Stufe 5: Führen Sie gekochtes Apfelmus, rohes Gemüse, beginnend mit Salat und geschälte Gurke, Fruchtsaft und kleine Mengen rohes Obst, aber keine Zitrusfrüchte ein.
• Stufe 6: Zum Schluss mehr rohe Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte, einführen.

Während der Einführungsphase erfordert die Diät, dass Sie Lebensmittel langsam einführen, beginnend mit kleinen Mengen und allmählich aufbauen.

Die Diät empfiehlt, dass Sie von einer Stufe zur nächsten wechseln, sobald Sie die von Ihnen eingeführten Lebensmittel tolerieren. Es wird davon ausgegangen, dass Sie ein Lebensmittel tolerieren, wenn Sie einen normalen Stuhlgang haben.

Sobald die Einführungsdiät abgeschlossen ist, können Sie zur vollständigen GAPS-Diät übergehen.

Die Einführungsphase ist die restriktivste Phase der Ernährung. Es dauert bis zu 1 Jahr und entfernt alle stärkehaltigen Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung. Stattdessen essen Sie hauptsächlich Brühe, Eintöpfe und probiotische Lebensmittel.

Wartungsphase: Die vollständige GAPS-Diät

Die vollständige GAPS-Diät kann 1,5 bis 2 Jahre dauern. Während dieses Teils der Diät wird den Menschen empfohlen, den Großteil ihrer Diät auf die folgenden Lebensmittel zu stützen:

• frisches Fleisch, vorzugsweise hormonfrei und grasgefüttert
• tierische Fette wie Schmalz, Talg, Lammfett, Entenfett, rohe Butter und Ghee
• Fisch
• Schaltier
• Bio-Eier
• fermentierte Lebensmittel wie Kefir, hausgemachter Joghurt und Sauerkraut
• Gemüse

Anhänger der Diät können auch mäßige Mengen an Nüssen und Backwaren nach GAPS-Rezept aus Nussmehl essen.

Es gibt auch eine Reihe zusätzlicher Empfehlungen, die mit der vollständigen GAPS-Diät einhergehen. Diese beinhalten:

• Essen Sie kein Fleisch und Obst zusammen.
• Verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Lebensmittel.
• Essen Sie zu jeder Mahlzeit tierische Fette, Kokosöl oder kaltgepresstes Olivenöl.
• Verbrauchen Sie zu jeder Mahlzeit Knochenbrühe.
• Verbrauchen Sie große Mengen fermentierter Lebensmittel, wenn Sie diese vertragen können.
• Vermeiden Sie verpackte und konservierte Lebensmittel.

Während dieser Phase der Diät sollten Sie alle anderen Lebensmittel meiden, insbesondere raffinierte Kohlenhydrate, Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe.

Die vollständige GAPS-Diät gilt als Erhaltungsphase der Diät und dauert zwischen 1,5 und 2 Jahren. Es basiert auf tierischen Fetten, Fleisch, Fisch, Eiern und Gemüse. Es enthält auch probiotische Lebensmittel.

Wiederansiedlungsphase: GAPS verlassen

Wenn Sie die GAPS-Diät genau befolgen, müssen Sie mindestens 1,5 bis 2 Jahre lang die vollständige Diät einhalten, bevor Sie andere Lebensmittel wieder einführen.

Die Diät schlägt vor, dass Sie die Wiederansiedlungsphase beginnen, nachdem Sie mindestens 6 Monate lang normale Verdauungs- und Stuhlgänge erlebt haben.

Wie die anderen Phasen dieser Diät kann auch die letzte Phase ein langer Prozess sein, da Sie Lebensmittel über mehrere Monate hinweg langsam wieder einführen.

Die Diät schlägt vor, jedes Lebensmittel einzeln in einer kleinen Menge einzuführen. Wenn Sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen keine Verdauungsprobleme feststellen, können Sie Ihre Portionen schrittweise erhöhen.

Die Diät enthält keine Angaben zur Reihenfolge oder zu den genauen Lebensmitteln, die Sie einführen sollten. Es heißt jedoch, dass Sie mit neuen Kartoffeln und fermentierten, glutenfreien Körnern beginnen sollten.

Selbst wenn Sie nicht auf Diät sind, wird empfohlen, weiterhin alle hochverarbeiteten und raffinierten Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu meiden und dabei die Vollwertprinzipien des Protokolls beizubehalten.

In dieser Phase werden Lebensmittel wieder eingeführt, die nicht in der vollständigen GAPS-Diät enthalten sind. Es wird empfohlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten zu vermeiden.

GAPS-Ergänzungen

Der Gründer der Diät gibt an, dass der wichtigste Aspekt des GAPS-Protokolls die Diät ist.

Das GAPS-Protokoll empfiehlt jedoch auch verschiedene Ergänzungen. Diese beinhalten:

• Probiotika
• essentiellen Fettsäuren
• Verdauungsenzyme
• Lebertran

Probiotika

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel werden der Ernährung hinzugefügt, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien in Ihrem Darm wiederherzustellen.

Es wird empfohlen, ein Probiotikum zu wählen, das Stämme aus einer Reihe von Bakterien enthält, einschließlich Laktobazillen, Bifidobakterien, und Bacillus subtilis Sorten.

Es wird empfohlen, nach einem Produkt zu suchen, das mindestens 8 Milliarden Bakterienzellen pro Gramm enthält, und das Probiotikum langsam in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Essentielle Fettsäuren und Lebertran

Personen, die die GAPS-Diät einhalten, wird empfohlen, täglich Fisch- und Lebertran zu sich zu nehmen, um sicherzustellen, dass sie genug bekommen.

Die Diät schlägt auch vor, dass Sie kleine Mengen einer kaltgepressten Nuss-Samenöl-Mischung einnehmen, die ein Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren von 2: 1 aufweist.

Verdauungsenzyme

Der Gründer der Diät behauptet, dass Menschen mit GAPS-Erkrankungen auch eine geringe Magensäureproduktion haben. Um dies zu beheben, schlägt sie vor, dass Anhänger der Diät vor jeder Mahlzeit eine Ergänzung von Betain-HCl mit zugesetztem Pepsin einnehmen.

Diese Ergänzung ist eine hergestellte Form von Salzsäure, einer der Hauptsäuren, die in Ihrem Magen produziert werden. Pepsin ist ein Enzym, das auch im Magen produziert wird und Proteine ​​abbaut und verdaut.

Einige Menschen möchten möglicherweise zusätzliche Verdauungsenzyme einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen.

Die GAPS-Diät empfiehlt ihren Anhängern, Probiotika, essentielle Fettsäuren, Lebertran und Verdauungsenzyme einzunehmen.

Funktioniert die GAPS-Diät?

Die beiden Hauptkomponenten des GAPS-Ernährungsprotokolls sind eine Eliminationsdiät und Nahrungsergänzungsmittel.

Die Eliminationsdiät

Bisher haben keine Studien die Auswirkungen des GAPS-Ernährungsprotokolls auf die mit Autismus verbundenen Symptome und Verhaltensweisen untersucht.

Aus diesem Grund ist es unmöglich zu wissen, wie es Menschen mit Autismus helfen kann und ob es eine wirksame Behandlung ist.

Andere Diäten, die bei Menschen mit Autismus getestet wurden, wie ketogene Diäten und glutenfreie, kaseinfreie Diäten, haben gezeigt, dass sie dazu beitragen können, einige mit Autismus verbundene Verhaltensweisen zu verbessern (,,).

Bisher waren die Studien jedoch klein und die Abbrecherquoten hoch. Daher ist immer noch unklar, wie diese Diäten funktionieren und welchen Menschen sie helfen können ().

Es gibt auch keine anderen Studien, die die Wirkung der GAPS-Diät auf eine der anderen von ihr behaupteten Erkrankungen untersuchen.

Nahrungsergänzungsmittel

Die GAPS-Diät empfiehlt Probiotika, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm wiederherzustellen.

Die Wirkung von Probiotika auf den Darm ist eine vielversprechende Forschungsrichtung.

Eine Studie ergab, dass Kinder mit Autismus im Vergleich zu neurotypischen Kindern signifikant andere Darmmikrobiota hatten und eine probiotische Supplementierung von Vorteil war ().

Andere Studien haben gezeigt, dass bestimmte Stämme von Probiotika die Schwere der Autismus-Symptome verbessern können (,,).

Die GAPS-Diät schlägt auch vor, Nahrungsergänzungsmittel mit essentiellen Fetten und Verdauungsenzymen einzunehmen.

Bisherige Studien haben jedoch nicht beobachtet, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essentiellen Fettsäuren Auswirkungen auf Menschen mit Autismus hat. In ähnlicher Weise hatten Studien zu den Auswirkungen von Verdauungsenzymen auf Autismus gemischte Ergebnisse (,,,).

Insgesamt ist nicht klar, ob die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln das autistische Verhalten oder den Ernährungsstatus verbessert. Weitere Studien von hoher Qualität sind erforderlich, bevor die Auswirkungen bekannt werden können (,).

Bisher haben keine wissenschaftlichen Studien die Auswirkungen des GAPS-Protokolls auf Autismus oder andere Erkrankungen untersucht, von denen die Diät behauptet, sie zu behandeln.

Hat die GAPS-Diät irgendwelche Risiken?

Die GAPS-Diät ist ein sehr restriktives Protokoll, bei dem Sie viele nahrhafte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum herausschneiden müssen.

Es gibt auch wenig Anleitung, wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Ernährung alle Nährstoffe enthält, die Sie benötigen.

Aus diesem Grund ist Unterernährung das offensichtlichste Risiko für diese Diät. Dies gilt insbesondere für Kinder, die schnell wachsen und viele Nährstoffe benötigen, da die Ernährung sehr restriktiv ist.

Darüber hinaus haben Menschen mit Autismus möglicherweise bereits eine restriktive Ernährung und akzeptieren neue Lebensmittel oder Änderungen ihrer Ernährung möglicherweise nicht ohne weiteres. Dies könnte zu extremen Einschränkungen führen (,).

Einige Kritiker haben die Besorgnis geäußert, dass der Verzehr großer Mengen Knochenbrühe die Aufnahme von Blei erhöhen könnte, das in hohen Dosen toxisch ist ().

Die Risiken einer Bleitoxizität bei der GAPS-Diät wurden jedoch nicht dokumentiert, sodass das tatsächliche Risiko nicht bekannt ist.

Die GAPS-Diät ist eine äußerst restriktive Diät, bei der das Risiko einer Unterernährung besteht.

Verursacht undichter Darm Autismus?

Die meisten Menschen, die die GAPS-Diät ausprobieren, sind Kinder mit Autismus, deren Eltern versuchen, den Zustand ihres Kindes zu heilen oder zu verbessern.

Dies liegt daran, dass der Gründer der Diät vor allem behauptet, Autismus werde durch einen undichten Darm verursacht und könne durch Befolgen der GAPS-Diät geheilt oder verbessert werden.

Autismus ist eine Erkrankung, die zu Veränderungen der Gehirnfunktion führt, die sich darauf auswirken, wie die autistische Person die Welt erlebt.

Die Auswirkungen können sehr unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen haben Menschen mit Autismus Schwierigkeiten mit der Kommunikation und der sozialen Interaktion.

Es handelt sich um eine komplexe Erkrankung, die vermutlich aus einer Kombination genetischer und umweltbedingter Faktoren resultiert ().

Interessanterweise haben Studien festgestellt, dass bis zu 70% der Menschen mit Autismus auch eine schlechte Verdauungsgesundheit haben, was zu Symptomen wie Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, saurem Reflux und Erbrechen führen kann ().

Unbehandelte Verdauungssymptome bei Menschen mit Autismus wurden auch mit schwerwiegenderen Verhaltensweisen in Verbindung gebracht, darunter erhöhte Reizbarkeit, Wutanfälle, aggressives Verhalten und Schlafstörungen ().

Eine kleine Anzahl von Studien hat gezeigt, dass einige Kinder mit Autismus eine erhöhte Darmpermeabilität haben (,,,,).

Die Ergebnisse sind jedoch gemischt, und andere Studien haben keinen Unterschied zwischen der Darmpermeabilität bei Kindern mit und ohne Autismus festgestellt (,).

Derzeit gibt es auch keine Studien, die das Vorhandensein von undichtem Darm vor der Entwicklung von Autismus belegen. Selbst wenn bei einigen Kindern ein undichter Darm mit Autismus in Verbindung gebracht wird, ist nicht bekannt, ob es sich um eine Ursache oder ein Symptom handelt ().

Insgesamt ist die Behauptung, dass undichter Darm die Ursache für Autismus ist, umstritten.

Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Erklärung die Ursachen eines komplexen Zustands zu stark vereinfacht. Weitere Forschung ist erforderlich, um die Rolle von undichtem Darm und ASD zu verstehen.

Bei manchen Menschen mit Autismus tritt manchmal ein undichter Darm auf. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob sie verwandt sind.

Das Endergebnis

Einige Menschen fühlen sich von der GAPS-Diät profitiert, obwohl diese Berichte anekdotisch sind.

Diese Eliminationsdiät ist jedoch über lange Zeiträume äußerst restriktiv, was es sehr schwierig macht, sich daran zu halten. Es kann besonders gefährlich sein für die genaue Bevölkerung, für die es bestimmt ist - gefährdete junge Menschen.

Viele Angehörige der Gesundheitsberufe haben die GAPS-Diät kritisiert, weil viele ihrer Behauptungen nicht durch wissenschaftliche Studien gestützt werden.

Wenn Sie daran interessiert sind, wenden Sie sich an einen Gesundheitsdienstleister, der sicherstellen kann, dass Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen.