Die Diät von Elizabeth Holmes könnte noch verrückter sein als ihre HBO-Dokumentation

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Von ihrem starren Blick bis zu ihrer unerwartet bariton sprechenden Stimme ist Elizabeth Holmes eine wirklich rätselhafte Person. Die Gründerin des inzwischen aufgelösten Health-Care-Tech-Start-ups Theranos marschiert im Takt ihrer eigenen Trommel – und das gilt auch für ihre Ernährung. Nach der Premiere der HBO-Dokumentation über Holmes' epischen Aufstieg und Fall, genannt Der Erfinder: Auf der Suche nach Blut im Silicon Valley, sind die Leute nicht nur darauf fixiert, wie die jüngste Selfmade-Milliardärin der Welt innerhalb weniger Jahre abgestürzt und verbrannt wurde, sondern auch darauf, wie sie ihren Körper mit Nahrung versorgt. Weil Holmes Diät ziemlich skurril klingt, um es gelinde auszudrücken. (Verwandt: Warum Sie restriktive Diäten ein für alle Mal aufgeben sollten)

ICYDK, Holmes gründete Theranos im Jahr 2003, als sie erst 19 Jahre alt war, mit der Idee, eine effizientere, zugänglichere Form der Blutuntersuchung zu entwickeln, die nur den Blutwert eines Fingerstichs erfordert. Holmes sammelte Millionen (was schnell zu einem wurde)Milliarden) von Dollar, um diese Idee zu finanzieren. Aber, lange Rede, kurzer Sinn, es stellte sich heraus, dass sie die Investoren, ganz zu schweigen von der Öffentlichkeit, in Bezug auf die Bluttesttechnologie in die Irre führte. Es, äh, hat irgendwie nicht so funktioniert, wie sie behauptet hatte-at alle. Schneller Vorlauf bis 2019, und Holmes sieht sich nun einer Anklage wegen kriminellen Betrugs gegenüber, die laut Angaben zu einer Gefängnisstrafe führen könnte Yahoo Finanzen.

Warum also das Interesse an Holmes' Einstellung zum Essen? Nun, es scheint ihrer Herangehensweise an ihre Arbeit ziemlich ähnlich zu sein: Es geht um Nützlichkeit und Effizienz. Sie ist Veganerin, aber anscheinend vermeidet sie Fleisch und Milchprodukte nur, weil sie dadurch "mit weniger Schlaf arbeiten kann", soInc. In Ermangelung tierischer Produkte verlässt sich Holmes hauptsächlich auf Grüne, um Energie zu betonen, wobei das Wort "meistens" betont wird. In seinem Buch über Theranos mit dem TitelSchlechtes Blut, Autor John Carreyrou schrieb, dass Holmes normalerweise Salate ohne Dressing und grünen Saft (einschließlich Gemüse wie Spinat, Sellerie, Weizengras, Gurke und Petersilie) isst, und alles wird von einem persönlichen Koch für sie zubereitet.Super lässig, oder? Manchmal wird Holmes diese langweilige Kombination mit einer Beilage aus ölfreien Vollkornspaghetti und Tomaten aufpeppen, laut einem 2014Reichtum Profil des heute 35-jährigen Unternehmers. (Verwandt: Sind grüne Säfte gesund oder nur ein Hype?)

Wenn Sie sich fragen, ob sie ihren scheinbaren Proteinmangel mit einer Tonne Koffein ergänzt, um energiegeladen zu bleiben, denken Sie noch einmal darüber nach. Carreyrou schrieb in seinem Buch, dass es bei Holmes, abgesehen von gelegentlichen Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug, nicht um dieses koffeinhaltige Leben geht. Sie hat behauptet, dass ihre täglichen grünen Saftmischungen ausreichen, um sie mit Energie zu versorgen. Äh, wenn du das sagst, Liz.

Über Holmes' Ernährung gibt es hier einiges auszupacken. Zum einen bedeutet das nicht unbedingt, dass sie genug Nährstoffe bekommt, auch wenn sie grünen Saft aus dem Reg trinkt. Während grüner Saft sicherlich viele frische Produkte in einer praktischen Portion verpackt, "entsaftet die Ballaststoffe, die im Fruchtfleisch und in der Haut der Produkte enthalten sind und die Verdauung unterstützen, den Blutzuckerspiegel regulieren und Sie länger satt halten". “, sagt Keri Glassman, RD, wie wir bereits berichtet haben. Wenn Sie sich auf grünen Saft als Hauptnahrungsquelle verlassen, bedeutet dies, dass Sie wahrscheinlich "Ihrem Körper essentielle Nährstoffe aus den Lebensmitteln verweigern, die Sie nicht essen, wie magere Proteine, gesunde Fette und Vollkornprodukte", Kathy McManus, RD, Direktor der Ernährungsabteilung am Brigham and Women's Hospital in Boston, sagte uns zuvor. (Verwandt: Wie Sie die meisten Nährstoffe aus Ihrer Nahrung herausholen)

Abgesehen von dem buchstäblichen Mangel an Nährstoffen in Holmes' Ernährung ist es jedoch die akribische Art, wie siedenkt über Lebensmittel, die am meisten besorgniserregend sein könnten. InReichtum's Profil der Unternehmerin aus dem Jahr 2014 gab sie zu, dass sie manchmal unmittelbar nach einer Mahlzeit ihre eigenen (oder die von anderen) Blutproben anschaue und behauptete, sie könne den Unterschied erkennen, "ob jemand etwas Gesundes wie Brokkoli gegessen hat" und wann sie "protzen" auf etwas wie einem Cheeseburger.

Essen kann Treibstoff sein, aber es soll es auch seingenossen. Essen kann dich glücklich machen, es kann dich den Menschen näher bringen, die du liebst, und es kann dir sogar helfen, deine Komfortzone zu verlassen, um neue Dinge auszuprobieren. (Verwandt: Kann die Mittelmeerdiät Sie glücklicher machen?)

Um fair zu sein, es ist unklar, ob sich Holmes' Essgewohnheiten nach der Auflösung des Gesundheits-Startups überhaupt geändert haben, und sie ist es vermutlich nicht 16-Stunden-Tage, die wenig Zeit für ausgewogene Mahlzeiten lassen. Hier ist zu hoffen, dass sie heutzutage etwas mehr Abwechslung in ihrer Ernährung hat.

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