Das müssen Sie über den Edamame-Rückruf für Listerien wissen

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Heute mit traurigen Nachrichten: Edamame, eine beliebte Quelle für pflanzliches Protein, wird in 33 Staaten zurückgerufen. Das ist ein ziemlich weit verbreiteter Rückruf, wenn Sie also etwas in Ihrem Kühlschrank herumhängen haben, wäre jetzt ein guter Zeitpunkt, es wegzuwerfen. Edamame (oder Sojabohnenschoten), die in den letzten Monaten von Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. verkauft wurden, können mit . kontaminiert sein Listerien monocytogenes, laut einer von der Food and Drug Administration (FDA) veröffentlichten Erklärung. Huch! (Zu Ihrer Information, dies sind die Regeln für die pflanzliche Ernährung, die Sie befolgen sollten.)

Wenn Sie noch nie von diesem speziellen Bakterium gehört haben, müssen Sie vor allem wissen, dass Sie definitiv *nicht* damit in Kontakt kommen möchten. Obwohl die Infektion bei Babys und Kindern am schwerwiegendsten ist, können Erwachsene nach Angaben der Mayo Clinic bei einer Infektion Symptome wie Fieber, Muskelschmerzen, Übelkeit und Durchfall haben. Wenn die Infektion in das Nervensystem übergeht, können die Symptome schwerwiegender werden, einschließlich Kopfschmerzen, Gleichgewichtsstörungen und Krämpfen. Es ist auch besonders wichtig, eine Infektion während der Schwangerschaft zu vermeiden, da die Auswirkungen für die Mutter wahrscheinlich NBD sind, die Auswirkungen auf das Baby jedoch schwerwiegend sein können - möglicherweise sogar zum Tod vor oder nach der Geburt. Was an der Infektion noch beängstigender ist, ist, dass es bis zu 30 Tage dauern kann, bis Sie Symptome zeigen, was bedeutet, dass es einige Leute gibt, die sie haben, es aber noch nicht wissen. Zum Glück wurden bisher keine Krankheiten im Zusammenhang mit diesem Rückruf gemeldet. (Verwandt: Sie haben etwas von einem Lebensmittelrückruf gegessen; was nun?)

Wie können Sie sich also schützen? Die mögliche Kontamination wurde bei einer stichprobenartigen Qualitätskontrolle entdeckt, berichtet die FDA, und alle mit den Daten vom 01.03.2017 bis 17.03.2017 gekennzeichneten Edamame könnten betroffen sein. Das Edamame wurde in den 33 betroffenen Bundesstaaten an Sushi-Theken in Lebensmittelgeschäften, Cafeterien und Speisezentren für Unternehmen verkauft (die vollständige Liste finden Sie hier). Wenn Ihr Bundesstaat auf dieser Liste steht und Sie Edamame kürzlich gekauft haben, können Sie sich an das Geschäft wenden, in dem Sie es gekauft haben, um herauszufinden, ob es Teil des Rückrufs ist. Aber im Zweifel einfach loswerden. Wenn Sie bereits Edamame gegessen haben, das betroffen sein könnte, achten Sie genau auf mögliche Anzeichen einer Kontamination und wenden Sie sich beim ersten Anzeichen von etwas an Ihren Arzt. Besser sicher als Nachsicht, oder? Außerdem können Sie Tofu einlegen, um Ihren Soja-Fix zu erhalten.

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