Was ist und wie macht man die Ayurveda-Diät?

Inhalt

• Was sind Doshas?
• Zulässige und verbotene Lebensmittel
• Erlaubte Lebensmittel
• Verbotene Lebensmittel
• Tipps und Pflege
• Diät-Vorteile
• Die Bedeutung von Gewürzen
• Massala Rezept

Die Ayurveda-Diät stammt ursprünglich aus Indien und zielt darauf ab, Langlebigkeit, Vitalität, körperliche, geistige und emotionale Gesundheit zu fördern. Es funktioniert nicht als Diät, um Krankheiten zu heilen, sondern um sie zu verhindern und die Gesundheit von Körper und Geist zu verbessern, die immer zusammenpassen.

Infolgedessen stimuliert diese Diät auf natürliche Weise den Gewichtsverlust, da sie den Verbrauch von Kohlenhydraten und Fetten verringert, das Gleichgewicht der Doshas fördert und die Funktion von Körper und Geist verbessert.

Was sind Doshas?

Doshas sind 3 biologische Kräfte oder Stimmungen, die auf natürlichen Elementen beruhen und zum Gleichgewicht oder Ungleichgewicht von Körper und Geist führen:

• Dosha Vata: das Luftelement überwiegt. Wenn diese Energie aus dem Gleichgewicht gerät, treten Symptome wie Müdigkeit, Angstzustände, Schlaflosigkeit, Verstopfung und Schwellung auf.
• Dosha Pitta: das Feuerelement überwiegt. Wenn es nicht ausgeglichen ist, kann es zu Reizungen, hohem Appetit, Akne und geröteter Haut führen.
• Dosha Kapha: das Wasserelement überwiegt. Wenn diese Energie aus dem Gleichgewicht gerät, können Symptome wie besitzergreifendes Verhalten, Gewichtszunahme, Atemprobleme und übermäßige Schleimproduktion auftreten.

Laut Ayurveda hat jedes Individuum die 3 Doshas, ​​aber einer von ihnen dominiert immer die anderen. Diese Kombination führt zu einzigartigen persönlichen Eigenschaften von Körper, Geist und Emotionen. Basierend auf diesem und Faktoren wie Alter und Geschlecht versucht ayurvedisches Essen, die Beziehung zwischen diesen drei Kräften auszugleichen, um die Gesundheit von Körper und Geist auszugleichen.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Die in der Ayurveda-Diät erlaubten und verbotenen Lebensmittel variieren je nach Doshas, ​​sind jedoch im Allgemeinen:

Erlaubte Lebensmittel

Einer der Hauptpunkte ist die Bevorzugung natürlicher, frischer und frei von Konservierungsstoffen und Pestiziden. So sind Lebensmittel wie Bio-Obst und -Gemüse, Milch und Milchprodukte, Bio-Hühnchen, Fisch, Olivenöl, Nüsse, Kastanien und andere Nüsse, Vollkornprodukte, Gewürze und natürliche Gewürze auch Beispiele für gesunde Lebensmittel. Siehe die wichtigsten entzündungshemmenden Lebensmittel.

Verbotene Lebensmittel

Stimulierende Getränke, raffinierter Kaffee, Zucker und Salz, rotes Fleisch, Weißmehl, alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, frittierte Lebensmittel, tierisches Fett, Alkohol und Produkte mit chemischen Zusätzen sind zu vermeiden. Rauchen und übermäßiges Essen sind ebenfalls verboten, da sie auch zu einem Ungleichgewicht im Körper führen.

Tipps und Pflege

Neben der guten Auswahl von Lebensmitteln empfiehlt die Ayurveda-Diät auch andere Vorsichtsmaßnahmen wie:

• Vermeiden Sie den Austausch von Mahlzeiten gegen Sandwiches.
• Iss vorsichtig und sei dir bewusst, dass Essen deinen Körper und Geist beeinflusst.
• Seien Sie vorsichtiger mit der Qualität des Essens als mit der Quantität;
• Iss ruhig und kaue dein Essen gut;
• Trinken Sie zwischen den Mahlzeiten viel Wasser.

Darüber hinaus wird empfohlen, regelmäßig aufzuwachen und zu schlafen, sich körperlich zu betätigen, gute Gesellschaft und ein harmonisches Umfeld zu suchen, gute Bücher zu lesen und Praktiken zu entwickeln, die das Gleichgewicht fördern, wie Yoga und Meditation. Sehen Sie die Vorteile von Yoga.

Diät-Vorteile

Durch das Gleichgewicht von Körper und Geist hilft die Ayurveda-Diät, Angstzustände zu reduzieren, Depressionen zu bekämpfen, Energie und Wohlbefinden zu steigern, Ruhe zu bringen und Allergien und chronischen Krankheiten wie Krebs und Diabetes vorzubeugen.

Da diese Diät die Verwendung von frischen und natürlichen Lebensmitteln begünstigt und eine Kontrolle der konsumierten Lebensmittelmenge fördert, führt sie auch zu einer besseren Gewichtskontrolle, was den Gewichtsverlust begünstigt.

Die Bedeutung von Gewürzen

Neben der Ernährung wird in der Ayurveda-Diät auch die Verwendung von Gewürzen hervorgehoben, die nicht nur Geschmack verleihen, sondern auch Verbündete der Verdauung sind. Einige der am häufigsten verwendeten Gewürze sind Kurkuma, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Anis, Rosmarin, Kurkuma, Basilikum und Petersilie.

Diese Gewürze sind funktionell und antioxidativ, unterstützen den Verdauungsprozess und bringen dem Körper Vorteile wie Entleerung, Vorbeugung von Krankheiten, Stärkung des Immunsystems und Verbesserung der Durchblutung.

Massala Rezept

Massala ist eine für die ayurvedische Medizin typische Gewürzkombination und sollte wie folgt hergestellt werden:

Zutaten:

• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 1/2 Teelöffel pulverisierter Koriandersamen
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Vorbereitungsmodus:

Mischen Sie die Zutaten und lagern Sie sie in einem fest verschlossenen Glas.