Könnten Sie genetisch darauf programmiert sein, Vegetarier zu sein?

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Egal, ob Sie Bedenken hinsichtlich Tierquälerei haben oder einfach nur den Geschmack von Fleisch nicht mögen, die Entscheidung, Vegetarier (oder sogar Vegetarier an Wochentagen) zu werden, fühlt sich genau so an – eine Entscheidung. Aber eine neue Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Molekularbiologie sagt, dass Sie möglicherweise so viel Kontrolle über Ihre Essgewohnheiten haben, als Sie dachten. Forscher fanden eine genetische Variation, die sich in Bevölkerungen entwickelt zu haben scheint, die über Hunderte von Generationen hinweg vegetarisch ernährt haben, einschließlich derjenigen in Indien, Afrika und Teilen Ostasiens, die heute alle ähnlich "grüne" Ernährung haben. (Siehe 12 Gründe, warum eine vegetarische Ernährung eine gute Idee ist.)

Kaixiong Ye von der Cornell University und seine Kollegen untersuchten die Prävalenz eines Allels (ein Begriff für genetische Variation), das mit Vegetarismus in Verbindung gebracht wurde, bei 234 Menschen aus Indien und 311 Menschen aus den USA, die hauptsächlich Vegetarier waren. Sie fanden die Abweichung bei 68 Prozent der Inder und nur bei 18 Prozent der Amerikaner. Dies stützt die Theorie, dass es Menschen sind, die in Kulturen leben, die von einer hauptsächlich pflanzlichen Ernährung leben, die eher das vegetarische Allel tragen. Amerikaner essen regelmäßig mehr von dem verarbeiteten Zeug – eine weitere Studie, die in . veröffentlicht wurde BMJ Open fanden heraus, dass mehr als 57 Prozent der Ernährung der US-Bevölkerung aus „ultra-verarbeiteten“ Lebensmitteln besteht. (Sollten Sie verarbeitete Lebensmittel wirklich hassen?)

Interessanterweise ermöglicht das gleiche Allel den Menschen, die es haben, „Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren effizient zu verarbeiten und sie in Verbindungen umzuwandeln, die für die frühe Gehirnentwicklung unerlässlich sind“, sagte Ye in einer Erklärung. Omega-3-Fettsäuren sind die herzgesunden Fette, die in Fischen wie Wildlachs vorkommen; Omega-6-Fettsäuren sind in Rind- und Schweinefleisch enthalten. Eine unzureichende Menge an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren erhöht das Risiko für Entzündungen oder sogar Herzerkrankungen, eine besondere Gefahr für Vegetarier. Und wegen des Mangels an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in ihrer Ernährung wird gesagt, dass Vegetarier Probleme mit der richtigen Verdauung haben. Diese Studie ist ein Beweis dafür, dass sich dieses Allel möglicherweise entwickelt hat, um ihnen diesen Prozess zu erleichtern.

Die Ergebnisse der Studie fördern das Konzept der personalisierten Ernährung, sagte Ye. "Wir können diese genomischen Informationen verwenden, um zu versuchen, unsere Ernährung so anzupassen, dass sie unserem Genom entspricht", erklärte er in seiner Erklärung. Schließlich gibt es keine einheitliche Diät. Möchten Sie die Praxis in Ihre eigene Essroutine integrieren? Verfolgen Sie Ihre Nahrung und hören Sie auf Ihren Körper. (Hier erfahren Sie, wie Sie Food Journaling für Sie arbeiten lassen.) Ein gurgelnder Magen nach dem Mittagessen bedeutet, dass es Zeit ist, den Truthahnburger zu werfen und sich beim nächsten Mal vielleicht stattdessen für einen gegrillten Gemüsewickel zu entscheiden.

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