Dieser Kaffee könnte tatsächlich gut für deine Verdauung sein

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Alles in allem waren die letzten Jahre eine ziemlich bestätigende Zeit für Kaffeeliebhaber. Zuerst fanden wir heraus, dass Kaffee einen vorzeitigen Tod aufgrund von Herzkrankheiten, Parkinson und Diabetes verhindern kann. Und jetzt sind einige gesegnete Seelen gegangen und haben fermentierten Kaffee hergestellt, der gut für Ihre Darmgesundheit sein könnte.

Die Helden der Stunde des in Brooklyn ansässigen Kaffee-Start-ups Afineur haben den treffend benannten Culture Coffee entwickelt, der verspricht, die Verdauungsprobleme zu beseitigen, die Kaffee verursachen kann.

Laut Produktbeschreibung wurde Culture Coffee einer natürlichen Fermentation unterzogen, die ihn sowohl gesund als auch etwas aromatischer macht. Übersetzung: Wenn Sie Probiotika einnehmen oder fermentierten Kombucha oder Tee trinken, um Ihre Darmgesundheit zu verbessern, könnte dies der Kaffee für Sie sein.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass dies nicht unbedingt ein probiotischer Kaffee ist – Culture Coffee wird durch einen etwas anderen Prozess fermentiert als die Probiotika, die in Lebensmitteln wie Joghurt und Sauerkraut enthalten sind.

„Es ist [technisch] nicht probiotisch, weil die Bohnen lagerstabilisiert sind“, sagte Camille Delebecque, PhD, CEO und Mitbegründer von Afineur, gegenüber Well + Good.

Obwohl der Kaffee nicht die "guten" Bakterien enthält, die Lebensmittel wie Joghurt und Kefir so gesund machen, wird er durch einen Prozess fermentiert, der die Moleküle entfernt, die im Kaffee Bitterkeit verursachen.

[Die ganze Geschichte finden Sie unter Raffinerie29]

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