Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin.

Vitamin K ist als Gerinnungsvitamin bekannt. Ohne sie würde das Blut nicht gerinnen. Einige Studien deuten darauf hin, dass es bei älteren Erwachsenen hilft, starke Knochen zu erhalten.

Der beste Weg, um den täglichen Bedarf an Vitamin K zu decken, ist der Verzehr von Nahrungsquellen. Vitamin K ist in folgenden Lebensmitteln enthalten:

• Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Kohlrabi, Kohl, Mangold, Senf, Petersilie, Römersalat und grüner Salat
• Gemüse wie Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl
• Fisch, Leber, Fleisch, Eier und Getreide (enthalten kleinere Mengen)

Vitamin K wird auch von den Bakterien im unteren Darmtrakt gebildet.

Ein Vitamin-K-Mangel ist sehr selten. Es tritt auf, wenn der Körper das Vitamin nicht richtig aus dem Darmtrakt aufnehmen kann. Ein Vitamin-K-Mangel kann auch nach einer Langzeitbehandlung mit Antibiotika auftreten.

Menschen mit Vitamin-K-Mangel haben oft häufiger blaue Flecken und Blutungen.

Denk daran, dass:

• Wenn Sie bestimmte blutverdünnende Medikamente (Antikoagulanzien/Thrombozytenaggregationshemmer) wie Warfarin (Coumadin) einnehmen, müssen Sie möglicherweise weniger Vitamin-K-haltige Nahrungsmittel zu sich nehmen.
• Möglicherweise müssen Sie auch jeden Tag die gleiche Menge an Vitamin-K-haltigen Lebensmitteln zu sich nehmen.
• Sie sollten wissen, dass Vitamin K oder Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, die Wirkung einiger dieser Medikamente beeinflussen können. Es ist wichtig, dass Sie den Vitamin-K-Spiegel in Ihrem Blut täglich konstant halten.

Die derzeit am häufigsten verwendeten Antikoagulanzien werden durch die Einnahme von Vitamin K nicht beeinflusst. Diese Vorsichtsmaßnahme bezieht sich auf Warfarin (Coumadin). Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Ihre Aufnahme von Vitamin K-haltigen Lebensmitteln überwachen müssen und wie viel Sie essen können.

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamine gibt an, wie viel von jedem Vitamin die meisten Menschen täglich zu sich nehmen sollten.

• Die RDA für Vitamine kann als Ziel für jede Person verwendet werden.
• Wie viel von jedem Vitamin Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab.
• Andere Faktoren wie Schwangerschaft, Stillzeit und Krankheit können den Bedarf erhöhen.

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine Empfohlene Zufuhr für Einzelpersonen - Angemessene Zufuhr (AI) für Vitamin K:

Kleinkinder

• 0 bis 6 Monate: 2,0 Mikrogramm pro Tag (Mikrogramm/Tag)
• 7 bis 12 Monate: 2,5 µg/Tag

Kinder

• 1 bis 3 Jahre: 30 µg/Tag
• 4 bis 8 Jahre: 55 µg/Tag
• 9 bis 13 Jahre: 60 µg/Tag

Jugendliche und Erwachsene

• Männer und Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 75 µg/Tag (einschließlich der Frauen, die schwanger sind und stillen)
• Männer und Frauen ab 19 Jahren: 90 µg/Tag für Frauen (einschließlich der schwangeren und stillenden) und 120 µg/Tag für Männer

Phyllochinon; K1; Menachinon; K2; Menadion; K3

• Vitamin K-Vorteil
• Vitamin-K-Quelle

Maurer JB. Vitamine, Spurenelemente und andere Mikronährstoffe. In: Goldman L, Schafer AI, Hrsg. Goldman-Cecil-Medizin. 25. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Kap 218.

Salwen MJ. Vitamine und Spurenelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, Hrsg. Henrys klinische Diagnose und Management durch Labormethoden. 23. Aufl. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: Kap 26.