Die 23 besten Kater-Lebensmittel

Inhalt

• 1. Bananen
• 2 Eier
• 3. Wassermelone
• 4. Essiggurken
• 5. Schatz
• 6. Cracker
• 7. Muttern
• 8. Spinat
• 9. Avocado
• 10. Fleisch
• 11. Haferflocken
• 12. Blaubeeren
• 13. Hühnernudelsuppe
• 14. Orangen
• 15. Spargel
• 16. Lachs
• 17. Süßkartoffeln
• 18. Ingwer
• 19. Wasser
• 20. Tomatensaft
• 21. Grüner Tee
• 22. Kokoswasser
• 23. Kaffee
• Das Fazit

Ein Kater ist die Reaktion Ihres Körpers auf zu viel Alkohol.

Zu den Symptomen gehören Müdigkeit, Übelkeit, Kopfschmerzen, Lichtempfindlichkeit, Dehydration oder Schwindel, der mehrere Stunden anhält.

Die Forschung zu Kater ist begrenzt und die genauen Prozesse dahinter sind kaum bekannt.

Es wird angenommen, dass der Körper während eines Katters spezifische hormonelle und Immunreaktionen erfährt, die verschiedene Symptome auslösen (1, 2, 3).

Obwohl keine Heilung für Kater bekannt ist, können verschiedene Lebensmittel und Getränke die Symptome lindern (4).

Hier sind die 23 besten Speisen und Getränke, um einen Kater zu lindern.

1. Bananen

Alkohol blockiert die Produktion eines Hormons, das Ihrem Körper hilft, Wasser zu halten, was zu Dehydration und zum Verlust von Elektrolyten wie Kalium und Natrium führt (5).

Bananen sind besonders reich an Kalium und können dazu beitragen, die Vorräte Ihres Körpers wieder aufzufüllen. Eine mittlere Banane enthält 12% des Tageswertes (DV) für diesen Nährstoff (6).

2 Eier

Eier sind reich an Cystein, einer Aminosäure, mit der Ihr Körper das Antioxidans Glutathion produziert.

Alkoholkonsum verringert die Glutathionvorräte des Körpers. Ohne sie fällt es Ihrem Körper schwer, die giftigen Nebenprodukte des Alkoholstoffwechsels abzubauen (7, 8).

Das Essen von cysteinreichen Eiern ist eine großartige Möglichkeit, das Glutathion in Ihrem Körper zu erhöhen und möglicherweise die Kater-Symptome zu verbessern.

3. Wassermelone

Da Kopfschmerzen, die mit einem Kater verbunden sind, normalerweise auf Dehydration und verminderte Durchblutung des Gehirns zurückzuführen sind, kann das Essen von Wassermelonen hilfreich sein (9, 10).

Wassermelone ist reich an L-Citrullin, einem Nährstoff, der die Durchblutung erhöhen kann (11).

Darüber hinaus kann der hohe Wassergehalt Ihnen bei der Rehydratation helfen.

4. Essiggurken

Essiggurken enthalten viel Natrium, einen Elektrolyten, der bei übermäßigem Trinken aufgebraucht wird.

Das Essen von Gurken oder das Trinken ihrer Salzlösung kann dazu beitragen, Ihren Natriumspiegel zu steigern und Ihren Kater zu überwinden.

Ein Dillgurkenspeer enthält etwa 13% des DV für Natrium. Noch besser ist, dass 75 ml Gurkensaft etwa 20% des DV ausmachen (12, 13).

Beachten Sie, dass der Natriumgehalt von Gurken je nach Marke variieren kann.

5. Schatz

Aufgrund seines hohen Fructosegehalts kann Honig die Kater-Symptome verbessern. Tatsächlich kann es je nach Typ zwischen 34,8% und 39,8% Fructose liegen (14).

Während die Forschung zu diesem Thema begrenzt ist, kann Fructose dazu beitragen, Ihren Körper schneller von Alkohol zu befreien (15, 16).

Eine Studie an 50 Erwachsenen ergab, dass Honig die Alkoholausscheidungsrate um bis zu 32,4% erhöhte (15).

Trotz seiner Fähigkeit, die Geschwindigkeit zu erhöhen, mit der Ihr Körper Alkohol loswird, schien Fructose in einer anderen Studie die Intensität der Kater-Symptome nicht zu verringern (17).

Dennoch sollte der Verzehr von Honig und anderen Lebensmitteln mit Fruktose nicht ausgeschlossen werden, um sich nach zu vielem Trinken besser zu fühlen.

6. Cracker

Cracker enthalten schnell wirkende Kohlenhydrate, die Ihren Blutzucker während eines Katters erhöhen und die damit verbundenen Symptome verbessern können.

Wenn die Leber Alkohol verarbeitet, konzentriert sie sich nicht mehr auf die Regulierung des Blutzuckers. Aus diesem Grund kann ein niedriger Blutzuckerspiegel durch übermäßiges Trinken entstehen, insbesondere bei Menschen mit Diabetes. Das Essen von Kohlenhydraten erhöht den Blutzucker (18, 19).

Fünf Salzcracker (30 Gramm) enthalten ungefähr 22 Gramm Kohlenhydrate (20).

7. Muttern

Nüsse können aufgrund ihres hohen Magnesiumgehalts eine Lösung für Ihren Kater sein.

Übermäßiger Alkoholkonsum kann Magnesium in Ihren Zellen verbrauchen. Infolgedessen kann das Nachfüllen von Magnesiumspeichern zur Behandlung der Symptome beitragen (21, 22).

Eine halbe Tasse (71 Gramm) Mandeln enthält fast 50% des DV für Magnesium (23).

8. Spinat

Spinat ist reich an Folsäure, einem Nährstoff, der durch starkes Trinken beeinträchtigt werden kann.

Eine Überprüfung der Forschung ergab, dass Alkohol die Folatabsorption beeinträchtigt und chronischer Alkoholkonsum zu einem Mangel führen kann (24).

Das Essen von Spinat kann Ihnen helfen, nach dem Trinken von Alkohol einen angemessenen Folatspiegel aufrechtzuerhalten. Eine Tasse (180 Gramm) gekochter Spinat liefert 66% des DV (25).

9. Avocado

Das Essen von Avocados nach einer Nacht mit starkem Alkoholkonsum kann dazu beitragen, den niedrigen Kaliumspiegel durch Alkoholkonsum und Dehydration zu erhöhen.

Tatsächlich enthält eine Avocado (136 Gramm) 20% des DV für dieses Mineral (26).

Untersuchungen zeigen außerdem, dass Avocados Verbindungen enthalten, die vor Leberschäden schützen. Da übermäßiges Trinken Ihre Leber stark belastet, können Avocados besonders bei Kater von Vorteil sein (27).

10. Fleisch

Fleisch und andere proteinreiche Lebensmittel können Ihrem Körper helfen, besser mit einem Kater umzugehen.

Untersuchungen zeigen, dass Alkohol Ihren Körper daran hindert, bestimmte Aminosäuren aufzunehmen. Tatsächlich kann chronischer Alkoholkonsum zu Aminosäuremangel führen (28, 29).

Ihr Körper zerlegt Protein in Aminosäuren und ist daher eine gute Wahl bei einem Kater.

Drei Unzen (85 Gramm) Rindfleisch enthalten fast 25 Gramm Protein, während drei Unzen (84 Gramm) Hühnerbrust 13 Gramm (30, 31) enthalten.

11. Haferflocken

Haferflocken enthalten komplexe Kohlenhydrate, die eine langsame und gleichmäßige Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf bewirken und bei Kater-Symptomen helfen können.

Eine Studie ergab, dass ein Frühstück mit komplexen Kohlenhydraten anstelle von raffiniertem Zucker zu einer verbesserten Stimmung und weniger Müdigkeit führte (32).

Das Greifen nach Haferflocken nach einer Nacht mit starkem Alkoholkonsum kann bei Katerangst, Müdigkeit oder niedrigem Blutzucker helfen.

12. Blaubeeren

Blaubeeren sind reich an Nährstoffen, die Entzündungen in Ihrem Körper bekämpfen. Dies ist praktisch, wenn Sie einen Kater haben (33).

Eine Studie an 20 Männern ergab, dass der Blutspiegel verschiedener entzündlicher Verbindungen nach Alkoholkonsum anstieg (34).

Daher kann das Essen von Blaubeeren nach zu viel zu trinken helfen, damit verbundene Entzündungen zu bekämpfen.

13. Hühnernudelsuppe

Hühnernudelsuppe ist ein beliebtes Mittel gegen Grippe oder Erkältung. Es kann jedoch auch bei Kater hilfreich sein.

Untersuchungen zeigen, dass Hühnernudelsuppe Ihnen bei der Rehydratation helfen kann - hauptsächlich aufgrund ihres hohen Natriumgehalts (35).

Eine Tasse (245 Gramm) Hühnernudelsuppe liefert 35% des DV für Natrium (36).

14. Orangen

Orangen sind reich an Vitamin C, das Ihren Körper daran hindern kann, Glutathion zu verlieren.

Glutathion ist ein Antioxidans, das Ihren Körper von Alkohol befreit und beim Alkoholkonsum häufig abnimmt (37, 38).

Wenn Sie Orangen essen, erhalten Sie möglicherweise das Vitamin C, das Sie benötigen, um den Glutathionspiegel stabil zu halten und sogar Ihren Kater zu heilen (39, 40).

15. Spargel

Spargel verpackt bestimmte Verbindungen, die Kater lindern können.

Einer Reagenzglasstudie zufolge haben Extrakte in Spargel die Wirksamkeit bestimmter Enzyme, die zum Abbau von Alkohol beitragen und die Leberzellen vor Schäden schützen, mehr als verdoppelt (41).

Obwohl derzeit keine Untersuchungen zur Wirkung von Spargel auf Kater beim Menschen vorliegen, ist es möglicherweise einen Versuch wert, dieses Gemüse zu essen.

16. Lachs

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen in Ihrem Körper hervorragend lindern (42).

Da das Trinken von Alkohol die Anzahl der Verbindungen erhöhen kann, die Entzündungen verursachen, kann der Verzehr von Lachs oder anderen fetten Fischen ein guter Weg sein, um Kater-Symptome zu lindern (43).

17. Süßkartoffeln

Süßkartoffeln enthalten mehrere Nährstoffe, die Ihnen helfen können, einen Kater schneller zu überwinden.

Eine Tasse (200 Gramm) gekochte Süßkartoffel enthält über 750% des DV für Vitamin A, 14% des DV für Magnesium und 27% des DV für Kalium (44).

Vitamin A kann helfen, die mit Kater verbundene Entzündung zu bekämpfen, während Magnesium und Kalium benötigt werden, um den Verlust während des Alkoholkonsums zu ersetzen (45, 46, 47).

18. Ingwer

Umfangreiche Forschungen unterstützen die Verwendung von Ingwer als wirksames Mittel gegen Übelkeit (48, 49, 50).

Die Anti-Übelkeit-Wirkung von Ingwer macht es zu einer möglichen Behandlung der mit Kater verbundenen Magenverstimmung.

Es kann alleine, in Smoothies oder als Tee gegessen werden.

19. Wasser

Trinkwasser ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie mit einem Kater tun können.

Da Alkohol ein Diuretikum ist, pinkelt er häufiger und führt zu einem erhöhten Wasserverlust. Wasser kann diese verlorenen Flüssigkeiten wieder auffüllen (51, 52).

20. Tomatensaft

Tomatensaft kann ein weiteres gutes Getränk sein, das man mit einem Kater trinken kann.

Untersuchungen zeigen, dass Tomaten Verbindungen enthalten, die vor Leberschäden schützen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Leberschäden führen, sodass Tomaten den Auswirkungen des Alkoholkonsums entgegenwirken können (53, 54, 55).

Darüber hinaus ergab eine Reagenzglasstudie, dass Tomatensaft die Geschwindigkeit beschleunigen kann, mit der Enzyme Alkohol verarbeiten (56).

21. Grüner Tee

Grüner Tee kann auch bei der Bekämpfung von Kater hilfreich sein.

Eine Studie ergab, dass Verbindungen in grünem Tee die Blutalkoholkonzentration bei Ratten signifikant verringerten. Zusätzliche Untersuchungen zeigen ähnliche Effekte bei Mäusen, denen Grüntee-Extrakte verabreicht wurden (57, 58).

Während nur an Tieren geforscht wurde, kann sich die Wirksamkeit von grünem Tee bei der Verbesserung der Kater-Symptome auf den Menschen übertragen.

22. Kokoswasser

Da die Flüssigkeitszufuhr ein so wichtiger Bestandteil der Katerwiederherstellung ist, kann das Trinken von Kokosnusswasser die Überwindung eines Katters erleichtern.

Kokoswasser enthält viele Elektrolyte. Eine Tasse (240 ml) Kokoswasser enthält 11% bzw. 17% der DVs für Natrium und Kalium (59).

Untersuchungen haben gezeigt, dass Kokoswasser zur Rehydratation genauso wirksam ist wie herkömmliche Sportgetränke (60, 61).

23. Kaffee

Schließlich kann Kaffee nützlich sein, um einen Kater zu bekämpfen.

Der Kaffeekonsum wurde in einigen Studien mit einer verminderten Entzündung in Verbindung gebracht, aber die Forschung ist gemischt. Daher kann das Trinken einer Tasse Joe nach einer Nacht mit starkem Alkoholkonsum die Entzündung durch einen Kater bekämpfen oder auch nicht (62, 63, 64).

Wenn Sie jedoch Ihre Katerermüdung verbessern und wacher werden möchten, ist Kaffee eine gute Wahl (65).

Das Fazit

Während es keine magische Heilung für einen Kater gibt, können verschiedene Lebensmittel und Getränke Ihnen helfen, sich besser zu fühlen.

Der beste Weg, um einen Kater zu verhindern, besteht darin, Alkohol ganz zu vermeiden oder ihn in Maßen zu trinken.

Wenn Sie unter einem Kater leiden, können Sie durch den Verzehr einiger der auf dieser Liste aufgeführten Lebensmittel oder Getränke in kürzester Zeit wieder normal werden.