BBQ Hühnchen 3 Möglichkeiten

Inhalt

• Mamas Knoblauch-Ingwer BBQ Chicken
• Einfache Aprikosenglasur
• BBQ Hühnchen
• Tequila Limette BBQ Chicken
• Bewertung für

Memorial Day bedeutet, dass die Grillsaison offiziell hier ist. Aber lass es nicht deine Ernährung ruinieren: Du kann Essen Sie sauber und genießen Sie trotzdem Ihre Lieblingsspeisen im Sommer - alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Know-how.

Diese drei einfachen und sauberen Marinaden garantieren das leckerste und saftigste BBQ-Hähnchen, das Sie je gegessen haben. Sie werden der Hit bei jeder Grillparty im Hinterhof sein.

Mamas Knoblauch-Ingwer BBQ Chicken

Candice Kumai

Meine Mutter kocht ihr Hühnchen ein Leben lang mit drei einfachen Zutaten: Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Diese Marinade mit fünf Zutaten ist frei von Konservierungsstoffen, Zucker und Chemikalien – keine BBQ-Sauce in einer Flasche kann da mithalten!

Dient: 4 bis 6

Zutaten:

1/4 Tasse natriumreduzierte Sojasauce

2 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Sesamöl, geteilt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Pfund Hähnchenschenkel oder -brüste, getrimmt

1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (optional)

Richtungen:

1. Gib Sojasauce, Essig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel (oder eine große Schüssel) in Gallonengröße. Verschließen und kräftig schütteln oder verquirlen. Fügen Sie Hühnchen hinzu, verschließen Sie den Beutel (oder bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie) und kühlen Sie ihn mindestens 1 Stunde oder bis über Nacht.

2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei hoher Hitze oder heizen Sie Ihren Holzkohle- oder Gasgrill auf. Mit einer Silikonbürste oder einem Bündel Küchenpapier und einer Zange den Grill mit dem restlichen 1 Teelöffel Sesamöl einfetten. Hähnchen grillen, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist, insgesamt ca. 4 Minuten, bei Bedarf portionsweise garen. Auf einen Teller geben und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Hinweis: Einige Grills haben "Hot Spots" und Flammen, die variieren. Überprüfen Sie Ihren Grill auf regelmäßige Wartung und testen Sie die Hitze mit einem Stück Protein, bevor Sie Ihr gesamtes Hähnchen garen.

Bildnachweis: Candice Kumai

Einfache Aprikosenglasur

BBQ Hühnchen

Candice Kumai

Diese süß-herzhafte BBQ-Glasur, die mit einfachen Vorratsbedarfsartikeln kreiert wurde, ist perfekt für den Sommer. Einfach glasieren und grillen!

Dient: 4

Zutaten:

Olivenöl

Salz

1 1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel, -brüste oder -keulen

1/2 Tasse zuckerreduzierte Aprikosenkonfitüre

1 Esslöffel Tamari-Sojasauce

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel scharfer brauner oder Dijon-Senf

Richtungen:

1. Einen sauberen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

2. Hähnchen salzen und 2 bis 3 Minuten sanft auf den Grill legen. Umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen.

3. Währenddessen in einer mittelgroßen Schüssel Aprikosenkonserven, Sojasauce, braunen Zucker und scharfen braunen Senf verrühren, bis sie eingearbeitet sind.

4. Hähnchen mit Glasur mit einem sauberen Pinsel bestreichen. Auf einer Seite 6 Minuten braten, dann umdrehen, um die andere Seite mit der restlichen Glasur zu bestreichen und weiter kochen, bis sie sich fest anfühlt, etwa 10 bis 15 Minuten.

Bildnachweis: Candice Kumai

Tequila Limette BBQ Chicken

Candice Kumai

Als ich im sonnigen San Diego lebte, war Tequila mit Limette immer eine meiner Lieblingspaarungen. Servieren Sie dieses Hühnchen mit frischer Mango-Salsa, Pommes Frites, Guacamole und einigen Margaritas und Sie haben ein Rezept für die perfekte Sommerparty!

Dient: 4

Zutaten:

2 Esslöffel hochwertiger Tequila

1/4 Tasse natriumarme Tamari-Sojasauce

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Kreuzkümmel

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Cayennepfeffer oder Chiliflocken

Saft von 1/2 Limette

1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, -schenkel oder -keulen

Olivenöl

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Tequila, Sojasauce, Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und Limettensaft verquirlen. Hähnchen in Marinade legen und gut bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten oder bis über Nacht marinieren.

2. Einen sauberen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie das Hähnchen auf jeder Seite etwa 6 Minuten lang vorsichtig auf den Grill und garen Sie es, bis es sich fest anfühlt.

Bildnachweis: Candice Kumai

Bewertung für