7 Lebensmittel, die Verstopfung verursachen können

Inhalt

• 1. Alkohol
• 2. Glutenhaltige Lebensmittel
• 3. Verarbeitete Körner
• 4. Milch und Milchprodukte
• 5. Rotes Fleisch
• 6. Gebratene oder Fastfood
• 7. Persimonen
• Das Endergebnis

Verstopfung ist ein häufiges Problem, bei dem im Allgemeinen weniger als drei Stuhlgänge pro Woche auftreten (1).

In der Tat erleben bis zu 27% der Erwachsenen es und die damit verbundenen Symptome wie Blähungen und Gas. Je älter oder körperlich inaktiver Sie werden, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie es erleben (,).

Einige Lebensmittel können helfen, das Verstopfungsrisiko zu lindern oder zu verringern, während andere es verschlimmern können.

Dieser Artikel untersucht 7 Lebensmittel, die Verstopfung verursachen können.

1. Alkohol

Alkohol wird häufig als wahrscheinliche Ursache für Verstopfung genannt.

Dies liegt daran, dass Alkohol in großen Mengen den Flüssigkeitsverlust im Urin erhöhen und zu Dehydration führen kann.

Eine schlechte Flüssigkeitszufuhr, entweder weil nicht genug Wasser getrunken wird oder zu viel Wasser durch den Urin verloren geht, ist häufig mit einem erhöhten Verstopfungsrisiko verbunden (,).

Leider konnten keine Studien zum direkten Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Verstopfung gefunden werden. Darüber hinaus berichten einige Menschen, dass sie nach einer Nacht beim Trinken eher Durchfall als Verstopfung haben ().

Es ist möglich, dass die Auswirkungen von Person zu Person unterschiedlich sind. Wer den potenziell dehydrierenden und verstopfenden Wirkungen von Alkohol entgegenwirken möchte, sollte versuchen, jede Portion Alkohol mit einem Glas Wasser oder einem anderen alkoholfreien Getränk auszugleichen.

Alkohol kann, insbesondere wenn er in großen Mengen konsumiert wird, eine dehydratisierende Wirkung haben, die das Verstopfungsrisiko erhöhen kann. Die Auswirkungen können von Person zu Person unterschiedlich sein, und es sind weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

2. Glutenhaltige Lebensmittel

Gluten ist ein Protein, das in Körnern wie Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel, Kamut und Triticale enthalten ist. Einige Menschen können Verstopfung erleben, wenn sie Lebensmittel essen, die Gluten enthalten ().

Einige Menschen sind auch unverträglich gegenüber Gluten. Dies ist eine Erkrankung, die als Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie bekannt ist.

Wenn jemand mit Zöliakie Gluten konsumiert, greift sein Immunsystem seinen Darm an und schädigt ihn schwer. Aus diesem Grund müssen Personen mit dieser Krankheit eine glutenfreie Diät einhalten ().

In den meisten Ländern leiden schätzungsweise 0,5–1% der Menschen an Zöliakie, aber viele wissen es möglicherweise nicht. Chronische Verstopfung ist eines der häufigsten Symptome. Das Vermeiden von Gluten kann helfen, den Darm zu entlasten und zu heilen (,,,).

Die nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit (NCGS) und das Reizdarmsyndrom (IBS) sind zwei weitere Fälle, in denen der Darm einer Person auf Weizen reagieren kann. Personen mit diesen Erkrankungen sind nicht glutenunverträglich, scheinen jedoch empfindlich gegenüber Weizen und anderen Getreidearten zu sein.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Gluten Ihre Verstopfung verursacht, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, um Zöliakie auszuschließen, bevor Sie Gluten aus Ihrer Ernährung streichen.

Dies ist wichtig, da Gluten in Ihrer Ernährung enthalten sein muss, damit der Zöliakie-Test ordnungsgemäß funktioniert. Wenn Sie Zöliakie ausgeschlossen haben, möchten Sie möglicherweise mit dem Verzehr verschiedener Glutenwerte experimentieren, um deren Auswirkungen auf Sie zu bewerten.

Personen mit Zöliakie, NCGS oder IBS leiden möglicherweise häufiger unter Verstopfung infolge des Verzehrs von Gluten oder Weizen.

3. Verarbeitete Körner

Verarbeitete Körner und ihre Produkte wie Weißbrot, weißer Reis und weiße Nudeln enthalten weniger Ballaststoffe und sind möglicherweise verstopfender als Vollkornprodukte.

Dies liegt daran, dass die Kleie- und Keimteile des Getreides während der Verarbeitung entfernt werden. Insbesondere enthält die Kleie Ballaststoffe, einen Nährstoff, der dem Stuhl mehr Volumen verleiht und ihm hilft, sich fortzubewegen.

Viele Studien haben eine höhere Ballaststoffaufnahme mit einem geringeren Verstopfungsrisiko in Verbindung gebracht. Tatsächlich berichtete eine kürzlich durchgeführte Studie über eine um 1,8% geringere Wahrscheinlichkeit von Verstopfung für jedes zusätzliche Gramm Ballaststoffe, die pro Tag verbraucht werden (,).

Daher können Menschen mit Verstopfung davon profitieren, die Aufnahme von verarbeiteten Körnern schrittweise zu reduzieren und durch Vollkornprodukte zu ersetzen.

Obwohl zusätzliche Ballaststoffe für die meisten Menschen von Vorteil sind, erleben manche Menschen den gegenteiligen Effekt. Für sie kann zusätzliche Faser Verstopfung verschlimmern, anstatt sie zu lindern (,).

Wenn Sie verstopft sind und bereits viele ballaststoffreiche Vollkornprodukte konsumieren, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe hinzufügen. In einigen Fällen kann sich das Problem sogar verschlimmern ().

Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, versuchen Sie, die tägliche Aufnahme von Ballaststoffen schrittweise zu reduzieren, um festzustellen, ob dies eine gewisse Linderung bringt.

Verarbeitete Körner und ihre Produkte wie weißer Reis, weiße Nudeln und Weißbrot enthalten weniger Ballaststoffe als Vollkornprodukte, was sie im Allgemeinen verstopfender macht. Auf der anderen Seite finden einige Leute, dass der Konsum von weniger Ballaststoffen Verstopfung lindert.

4. Milch und Milchprodukte

Milchprodukte scheinen eine weitere häufige Ursache für Verstopfung zu sein, zumindest bei einigen Menschen.

Säuglinge, Kleinkinder und Kinder scheinen besonders gefährdet zu sein, möglicherweise aufgrund einer Empfindlichkeit gegenüber den in Kuhmilch enthaltenen Proteinen ().

Eine Überprüfung der über einen Zeitraum von 26 Jahren durchgeführten Studien ergab, dass einige Kinder mit chronischer Verstopfung Verbesserungen erlebten, als sie aufhörten, Kuhmilch zu konsumieren (17).

In einer kürzlich durchgeführten Studie tranken Kinder im Alter von 1 bis 12 Jahren mit chronischer Verstopfung über einen bestimmten Zeitraum Kuhmilch. Die Kuhmilch wurde dann für einen späteren Zeitraum durch Sojamilch ersetzt.

Neun der 13 Kinder in der Studie hatten eine Linderung der Verstopfung, als Kuhmilch durch Sojamilch ersetzt wurde ().

Es gibt viele Einzelberichte über ähnliche Erfahrungen bei Erwachsenen. Es konnte jedoch wenig wissenschaftliche Unterstützung gefunden werden, da sich die meisten Studien, die diese Effekte untersuchen, auf Kinder und nicht auf ältere Bevölkerungsgruppen konzentrieren.

Es ist erwähnenswert, dass diejenigen, die Laktoseintoleranz haben, nach dem Verzehr von Milchprodukten eher Durchfall als Verstopfung haben können.

Milchprodukte können bei einigen Personen Verstopfung verursachen. Dieser Effekt tritt am häufigsten bei Personen auf, die empfindlich auf die in Kuhmilch enthaltenen Proteine ​​reagieren.

5. Rotes Fleisch

Rotes Fleisch kann Verstopfung aus drei Hauptgründen verschlimmern.

Erstens enthält es wenig Ballaststoffe, die dem Stuhl mehr Volumen verleihen und ihm helfen, sich fortzubewegen.

Zweitens kann rotes Fleisch auch indirekt die tägliche Gesamtfaseraufnahme einer Person reduzieren, indem es die Optionen mit höheren Ballaststoffen in der Ernährung ersetzt.

Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie während einer Mahlzeit eine große Portion Fleisch auffüllen und so die Menge an ballaststoffreichem Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten reduzieren, die Sie in derselben Sitzung essen können.

Dieses Szenario würde zu einer insgesamt geringeren täglichen Ballaststoffaufnahme führen und möglicherweise das Verstopfungsrisiko erhöhen ().

Darüber hinaus enthält rotes Fleisch im Gegensatz zu anderen Fleischsorten wie Geflügel und Fisch im Allgemeinen mehr Fett, und fettreiche Lebensmittel brauchen länger, bis der Körper sie verdaut. In einigen Fällen kann dies die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung noch weiter erhöhen ().

Menschen mit Verstopfung können davon profitieren, das rote Fleisch in ihrer Ernährung durch protein- und ballaststoffreiche Alternativen wie Bohnen, Linsen und Erbsen zu ersetzen.

Rotes Fleisch ist im Allgemeinen fettreich und ballaststoffarm, eine Nährstoffkombination, die das Verstopfungsrisiko erhöhen kann. Wenn Sie rotes Fleisch ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung ersetzen lassen, kann dies das Risiko noch weiter erhöhen.

6. Gebratene oder Fastfood

Das Essen großer oder häufiger Portionen von frittierten oder Fastfoods kann auch das Verstopfungsrisiko erhöhen.

Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel in der Regel fettreich und ballaststoffarm sind. Diese Kombination kann die Verdauung auf die gleiche Weise verlangsamen wie rotes Fleisch ().

Fast-Food-Snacks wie Pommes, Kekse, Schokolade und Eiscreme können auch ballaststoffreichere Snackoptionen wie Obst und Gemüse in der Ernährung einer Person ersetzen.

Dies kann die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung weiter erhöhen, indem die Gesamtmenge der pro Tag verbrauchten Ballaststoffe verringert wird ().

Interessanterweise glauben viele Menschen, dass Schokolade eine der Hauptursachen für ihre Verstopfung ist ().

Darüber hinaus enthalten frittierte und Fastfoods in der Regel große Mengen Salz, was den Wassergehalt des Stuhls senken, ihn austrocknen und das Durchschieben des Körpers erschweren kann (21).

Dies geschieht, wenn Sie zu viel Salz essen, da Ihr Körper Wasser aus Ihrem Darm ansaugt, um das zusätzliche Salz in Ihrem Blutkreislauf auszugleichen.

Dies ist eine Möglichkeit, wie Ihr Körper seine Salzkonzentration wieder normalisiert, aber leider kann dies zu Verstopfung führen.

Gebratene und Fastfoods sind ballaststoffarm und reich an Fett und Salz. Diese Eigenschaften können die Verdauung verlangsamen und die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung erhöhen.

7. Persimonen

Kakis sind eine beliebte Frucht aus Ostasien, die bei manchen Menschen Verstopfung verursachen kann.

Es gibt verschiedene Sorten, aber die meisten können entweder als süß oder adstringierend eingestuft werden.

Insbesondere adstringierende Kakis enthalten eine große Menge an Tanninen, eine Verbindung, die Darmsekrete und -kontraktionen reduzieren und den Stuhlgang verlangsamen soll ().

Aus diesem Grund sollten Menschen mit Verstopfung vermeiden, zu viele Kakis zu konsumieren, insbesondere adstringierende Sorten.

Persimonen enthalten Tannine, eine Art Verbindung, die Verstopfung fördern kann, indem sie die Verdauung verlangsamt. Dies kann insbesondere für adstringierende Sorten der Frucht zutreffen.

Das Endergebnis

Verstopfung ist eine unangenehme Erkrankung, die relativ häufig auftritt.

Wenn Sie Verstopfung haben, können Sie eine reibungslosere Verdauung erreichen, indem Sie einige einfache Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Vermeiden oder reduzieren Sie zunächst die Aufnahme von verstopfenden Lebensmitteln, einschließlich der oben aufgeführten.

Wenn Sie nach der Reduzierung der Einnahme von Verstopfungsnahrungsmitteln immer noch Schwierigkeiten haben, bitten Sie Ihren Arzt, zusätzliche Lebensstil- und Ernährungsstrategien zu empfehlen.