5 Möglichkeiten zur Vermeidung von Bulk-Up von Bulk-Lebensmitteln

Inhalt

• Aus dem Auge, aus dem Sinn
• Weiden vermeiden
• Portionieren Sie Ihre Pakete neu
• Vorsicht vor Vielfalt
• Kontrollieren Sie Ihr Kochen
• Bewertung für

Käufer aufgepasst! Das Leben in der Nähe eines "Big Box"-Händlers oder Supercenters - Orten wie Wal-Mart, Sam's Club und Costco - kann Ihr Risiko für Fettleibigkeit erhöhen, schlägt eine neue Studie der Georgia State University vor. Viele Untersuchungen, insbesondere vom Food and Brand Lab der Cornell University, haben einen Zusammenhang zwischen Lebensmittelvorräten, Massenverpackungen und auch übermäßigem Essen gefunden. Während diese Superstores viele gesunde und biologische Artikel verkaufen, können Sie sich immer noch über die guten Sachen freuen. (Psst! Hier sind 6 neue gesunde Lebensmittel, die Sie in Ihren Warenkorb legen können.)

"Ich gehöre seit Jahren zu diesen großen Ladengeschäften und glaube fest an die Ersparnisse", sagt Brian Wansink, Ph.D., Direktor von Cornells Labor. "Aber Sie müssen die Kontrollen für sich selbst einrichten, um es nicht zu übertreiben." Vermeiden Sie mit diesem einfachen Rat die Gefahren des Großmarktes.

Aus dem Auge, aus dem Sinn

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"Wenn Sie einen Snack essen gehen und einen Apfel oder 20 Tüten Chips sehen, werden Sie jedes Mal diese Chips holen", sagt er. Wieso den? Ihr Gehirn möchte die Chips loswerden und Ihren Vorrat ausgleichen, erklärt er.

Um diesem "Lagerdruck" entgegenzuwirken, empfiehlt Wansink, das meiste, was Sie gekauft haben, an einem Ort aufzubewahren, an dem Sie es nicht jedes Mal sehen, wenn Sie einen Snack essen. Wenn Sie zum Beispiel eine Fünferpackung Energieriegel gekauft haben, legen Sie ein paar Riegel in Ihre Speisekammer und verstauen Sie den Rest in Ihrem Keller oder Lagerschrank – irgendwo werden Sie sie nicht sehen, es sei denn, Sie suchen sie, schlägt Wansink vor. Diese Tipps, um Heißhungerattacken zu bekämpfen, ohne verrückt zu werden, könnten auch dazu beitragen, diesen Mitternachtsfresser einzudämmen.

Weiden vermeiden

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Die Autoren der Studie des Bundesstaates Georgia sagen, dass auch White-Collar-Jobs zu steigenden Fettleibigkeitsraten beitragen können. Wie? Diese Schreibtischjobs ermöglichen es Ihnen, den ganzen Tag zu essen, während Sie geschäftlich tätig sind. Das mag besonders dann zutreffen, wenn Sie riesige Snackpakete in großen Ladengeschäften kaufen, sagt Wansink. Stellen Sie eine übergroße Tüte Studentenfutter auf Ihren Schreibtisch, und Sie werden Ihre Hand hineinstecken, egal ob Sie hungrig sind oder nicht, sagt er. Die Lösung? Packen Sie zu Hause kleine Snackbeutel ein, die Sie mit zur Arbeit nehmen können, empfiehlt Wansink. Versuchen Sie, ein paar dieser 31 Grab-and-Go-Mahlzeiten zu Ihrer Mittagsroutine hinzuzufügen – sie haben alle auch weniger als 400 Kalorien! (Der Kauf von wiederverwendbaren Snackbehältern kann Abfall reduzieren, was zunächst einer der Vorteile des Kaufs in großen Mengen ist.)

Portionieren Sie Ihre Pakete neu

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Diese riesigen Pakete sind zu Hause genauso problematisch wie bei der Arbeit. Tatsächlich fand eine von Wansinks Studien heraus, dass Menschen 33 Prozent mehr essen – selbst wenn sie sagen, dass das Essen schlecht schmeckt – wenn sie aus einem großen Gericht serviert werden, im Vergleich zu einem kleinen.

Die Lösung: Schnappen Sie sich einen kleinen Teller oder eine kleine Schüssel und gießen Sie die gewünschte Snackmenge aus. Schließen Sie das Paket und verstauen Sie es wieder in Ihrer Speisekammer. Wenn Sie die große Tüte in der Nähe lassen, greifen Sie eher zu ihr und füllen Ihr Gericht wieder auf – selbst wenn Sie keinen Hunger haben.

Vorsicht vor Vielfalt

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Mehrere Studien haben Vielfalt mit übermäßigem Essen in Verbindung gebracht. Ein Beispiel: Die Leute, die M&Ms in 10 verschiedenen Farben anboten, aßen 43 Prozent mehr als diejenigen, die das Bonbon in nur sieben Farben anboten. (Das ist besonders verrückt, wenn man bedenkt, dass alle M&Ms gleich schmecken.) Schon die Wahrnehmung von Abwechslung treibe Überessen, sagen Wansink und seine Kollegen.

Das Mitbringsel: Dieses "Sortiment-Paket" mit verschiedenen Snacks oder Dips könnte Sie dazu bringen, mehr zu essen, als wenn Sie nur eine Option hätten, sagt Wansink. Reduzieren Sie die Abwechslung und Sie werden das Überessen eindämmen, wie seine Forschung zeigt.

Kontrollieren Sie Ihr Kochen

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Die Zubereitung von Mahlzeiten kostet Zeit und Energie. Wenn Sie eine Jumbo-Packung Rinderhackfleisch oder Fischstäbchen kaufen, kochen Sie eher eine ganze Menge und ernähren sich tagelang von den Resten, sagt Wansink. Dies gilt insbesondere, wenn Sie befürchten, dass ein Teil des Pakets schlecht wird. Es ist auch wahrscheinlich, dass Sie mehr zubereiten - extra große Burger oder eine größere Menge Fischstäbchen -, wenn Sie wissen, dass Sie eine Tonne Rest in Ihrem Kühlschrank haben.

Sie können Wansinks Rat wahrscheinlich erraten: Verpacken Sie Ihre Fleisch- oder Kocheinkäufe in kleine Portionen in der Größe einer Mahlzeit. Wenn man etwas Gesundes gekauft hat und am nächsten Tag genug für das Mittagessen machen möchte, ist das toll, sagt er. Aber eine erneute Portionierung kann Sie vor Ärger mit fettem Fleisch oder anderen ungesunden Essenszutaten bewahren. Wenn Sie wöchentliche Essenspläne erstellen möchten, aber Schwierigkeiten haben, sie zu starten, können Sie mit diesen genialen Ideen für die Essensplanung für eine gesunde Woche auf den richtigen Weg gebracht werden.

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