Mukoviszidose - Ernährung

Mukoviszidose (CF) ist eine lebensbedrohliche Erkrankung, bei der sich dicker, klebriger Schleim in der Lunge und im Verdauungstrakt ansammelt. Menschen mit CF müssen den ganzen Tag über kalorien- und proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ im Bauch hinter dem Magen. Eine wichtige Aufgabe der Bauchspeicheldrüse ist die Herstellung von Enzymen. Diese Enzyme helfen dem Körper, Proteine ​​und Fette zu verdauen und aufzunehmen. Eine Ansammlung von klebrigem Schleim in der Bauchspeicheldrüse durch CF kann zu ernsthaften Problemen führen, einschließlich:

• Stuhl, der Schleim enthält, übel riecht oder schwimmt
• Blähungen, Blähungen oder aufgeblähter Bauch
• Probleme, genug Protein, Fett und Kalorien in der Ernährung zu bekommen

Aufgrund dieser Probleme kann es für Menschen mit CF schwierig sein, ein normales Gewicht zu halten. Selbst bei normalem Gewicht erhält eine Person möglicherweise nicht die richtige Ernährung. Kinder mit CF können nicht richtig wachsen oder sich entwickeln.

Im Folgenden finden Sie Möglichkeiten, der Ernährung Protein und Kalorien hinzuzufügen. Befolgen Sie unbedingt andere spezifische Anweisungen Ihres Arztes.

Enzyme, Vitamine und Salz:

• Die meisten Menschen mit CF müssen Pankreasenzyme einnehmen. Diese Enzyme helfen Ihrem Körper, Fett und Protein aufzunehmen. Wenn Sie sie die ganze Zeit einnehmen, werden übel riechende Stühle, Blähungen und Blähungen verringert oder beseitigt.
• Nehmen Sie Enzyme zu allen Mahlzeiten und Snacks ein.
• Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Erhöhung oder Verringerung Ihrer Enzyme, je nach Ihren Symptomen.
• Fragen Sie Ihren Arzt nach der Einnahme von Vitamin A, D, E, K und zusätzlichem Kalzium. Es gibt spezielle Formeln für Menschen mit CF.
• Menschen, die in heißen Klimazonen leben, benötigen möglicherweise eine kleine Menge zusätzliches Kochsalz.

Essgewohnheiten:

• Essen Sie, wann immer Sie Hunger haben. Dies kann bedeuten, über den Tag verteilt mehrere kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
• Halten Sie eine Vielzahl von nahrhaften Snacks bereit. Versuchen Sie, jede Stunde etwas zu essen, wie Käse und Cracker, Muffins oder Studentenfutter.
• Versuchen Sie, regelmäßig zu essen, auch wenn es nur ein paar Bissen sind. Oder füge ein Nahrungsergänzungsmittel oder einen Milchshake hinzu.
• Sei flexibel. Wenn Sie zum Abendessen keinen Hunger haben, machen Sie Frühstück, Snacks am Vormittag und Mittagessen zu Ihren Hauptmahlzeiten.

Mehr Kalorien und Proteine ​​bekommen:

• Fügen Sie geriebenen Käse zu Suppen, Saucen, Aufläufen, Gemüse, Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder Hackbraten hinzu.
• Verwenden Sie Vollmilch, Halb- und Halbmilch, Sahne oder angereicherte Milch zum Kochen oder in Getränken. Angereicherter Milch wird fettarmes Trockenmilchpulver hinzugefügt.
• Verteilen Sie Erdnussbutter auf Brotprodukten oder verwenden Sie sie als Dip für rohes Gemüse und Obst. Fügen Sie Erdnussbutter zu Saucen hinzu oder verwenden Sie sie auf Waffeln.
• Magermilchpulver fügt Protein hinzu. Versuchen Sie, 2 Esslöffel (8,5 Gramm) trockenes Magermilchpulver zusätzlich zu der Menge normaler Milch in Rezepten hinzuzufügen.
• Fügen Sie Marshmallows zu Obst oder heißer Schokolade hinzu. Fügen Sie Rosinen, Datteln oder gehackte Nüsse und braunen Zucker zu heißem oder kaltem Müsli hinzu oder haben Sie sie als Snack.
• Ein Teelöffel (5 g) Butter oder Margarine fügt Lebensmitteln 45 Kalorien hinzu. Mischen Sie es in heiße Speisen wie Suppen, Gemüse, Kartoffelpüree, gekochtes Müsli und Reis. Servieren Sie es auf heißen Speisen. Heißes Brot, Pfannkuchen oder Waffeln nehmen mehr Butter auf.
• Verwenden Sie Sauerrahm oder Joghurt für Gemüse wie Kartoffeln, Bohnen, Karotten oder Kürbis. Es kann auch als Dressing für Obst verwendet werden.
• Paniertes Fleisch, Hühnchen und Fisch haben mehr Kalorien als gegrilltes oder einfach gebratenes.
• Fügen Sie zusätzlichen Käse auf die gefrorene vorbereitete Pizza hinzu.
• Fügen Sie grob gehackte hart gekochte Ei- und Käsewürfel zu einem gemischten Salat hinzu.
• Servieren Sie Hüttenkäse mit Dosen- oder frischem Obst.
• Fügen Sie geriebenen Käse, Thunfisch, Garnelen, Krabbenfleisch, Rinderhackfleisch, Schinkenwürfel oder geschnittene gekochte Eier zu Saucen, Reis, Aufläufen und Nudeln hinzu.

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