Autor: Bobbie Johnson
Erstelldatum: 8 April 2021
Aktualisierungsdatum: 27 Oktober 2024
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Lebensmittel mit viel Folsäure – Folatmangel verhindern!
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Folatmangel bedeutet, dass Sie eine unterdurchschnittliche Menge an Folsäure, einer Art von Vitamin B, in Ihrem Blut haben.

Folsäure (Vitamin B9) arbeitet mit Vitamin B12 und Vitamin C zusammen, um dem Körper zu helfen, Proteine ​​abzubauen, zu verwenden und neue zu bilden. Das Vitamin hilft, rote und weiße Blutkörperchen zu bilden. Es hilft auch, DNA zu produzieren, den Baustein des menschlichen Körpers, der genetische Informationen trägt.

Folsäure ist eine wasserlösliche Form von Vitamin B. Das bedeutet, dass sie nicht im Fettgewebe des Körpers gespeichert wird. Restmengen des Vitamins verlassen den Körper über den Urin.

Da Folsäure nicht in großen Mengen im Körper gespeichert wird, sinken Ihre Blutwerte bereits nach wenigen Wochen einer folatarmen Ernährung. Folat kommt hauptsächlich in Hülsenfrüchten, Blattgemüse, Eiern, Rüben, Bananen, Zitrusfrüchten und Leber vor.

Zu einem Folatmangel beitragen:

  • Erkrankungen, bei denen Folsäure nicht gut vom Verdauungssystem aufgenommen wird (wie Zöliakie oder Morbus Crohn)
  • Zu viel Alkohol trinken
  • Essen von verkochtem Obst und Gemüse. Folat kann leicht durch Hitze zerstört werden.
  • Hämolytische Anämie
  • Bestimmte Arzneimittel (wie Phenytoin, Sulfasalazin oder Trimethoprim-Sulfamethoxazol)
  • Eine ungesunde Ernährung, die zu wenig Obst und Gemüse enthält
  • Dialyse

Folsäuremangel kann verursachen:


  • Müdigkeit, Reizbarkeit oder Durchfall
  • Schlechtes Wachstum
  • Glatte und zarte Zunge

Ein Folatmangel kann durch einen Bluttest festgestellt werden. Schwangere Frauen haben diesen Bluttest häufig bei vorgeburtlichen Untersuchungen.

Zu den Komplikationen gehören:

  • Anämie (niedrige Anzahl roter Blutkörperchen)
  • Niedrige Werte an weißen Blutkörperchen und Blutplättchen (in schweren Fällen)

Bei einer Folatmangelanämie sind die roten Blutkörperchen abnormal groß (megaloblastisch).

Schwangere müssen ausreichend Folsäure zu sich nehmen. Das Vitamin ist wichtig für das Wachstum des Rückenmarks und des Gehirns des Fötus. Folsäuremangel kann schwere Geburtsfehler verursachen, die als Neuralrohrdefekte bekannt sind. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Folat während der Schwangerschaft beträgt 600 Mikrogramm (µg)/Tag.

Der beste Weg, um Vitamine zu bekommen, die Ihr Körper braucht, ist eine ausgewogene Ernährung. Die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten essen ausreichend Folsäure, da sie in der Nahrung reichlich vorhanden ist.

Folat kommt natürlicherweise in folgenden Lebensmitteln vor:


  • Bohnen und Hülsenfrüchte
  • Zitrusfrüchte und Säfte
  • Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Spargel und Brokkoli
  • Leber
  • Pilze
  • Geflügel, Schweinefleisch und Schalentiere
  • Weizenkleie und andere Vollkornprodukte

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, täglich 400 µg Folat zu sich zu nehmen. Frauen, die schwanger werden könnten, sollten Folsäurepräparate einnehmen, um sicherzustellen, dass sie jeden Tag genug bekommen.

Spezifische Empfehlungen hängen vom Alter, Geschlecht und anderen Faktoren (wie Schwangerschaft und Stillzeit) einer Person ab.Viele Lebensmittel, wie angereicherte Frühstückszerealien, enthalten jetzt zusätzliche Folsäure, um Geburtsfehlern vorzubeugen.

Mangel - Folsäure; Folsäuremangel

  • Erstes Trimester der Schwangerschaft
  • Folsäure
  • Frühe Schwangerschaftswochen

Antonius AC. Megaloblastäre Anämien. In: Hoffman R, Benz EJ, Silberstein LE, et al., Hrsg. Hämatologie: Grundprinzipien und Praxis. 7. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: Kap 39.


Koppel BS. Ernährungs- und alkoholbedingte neurologische Störungen. In: Goldman L, Schafer AI, Hrsg. Goldman-Cecil-Medizin. 26. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: Kap. 388.

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