Warum sich selbst etwas Gutes tun ist das Geheimnis Nummer 1 für eine gesunde Ernährung

Inhalt

• Also ja, du brauchst Dessert
• Aber wie oft sollten Sie sich selbst behandeln?
• (Überraschenderweise) gesunde Leckereien
• Bewertung für

Wir mögen Grünkohl, Quinoa und Lachs genauso gerne wie der nächste gesunde Esser. Aber eine Diät mit Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Proteinen in endloser Wiederholung ist nicht die beste Strategie für einen schlanken, gesunden Körper. Intelligentes Verwöhnen ist das, was wirklich hilft, Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten, sagen Experten. Der Grund: Regelmäßige Leckereien zu genießen hilft, motiviert zu bleiben und verhindert Heißhungerattacken, erklärt Lauren Slayton, R.D.N., die Inhaberin von Foodtrainers in New York City. Es macht auch glücklich.

"Angenehme Erfahrungen, wie der Verzehr von Lebensmitteln, die Sie lieben, setzen Wohlfühlchemikalien im Gehirn frei", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Jessica Cording, R.D.N. Der Stimmungsschub, den Sie erhalten, macht es Ihnen insgesamt leichter, Ihre gesunden Gewohnheiten beizubehalten.

Also ja, du brauchst Dessert

Der Versuch, auf nachgiebige Lebensmittel zu verzichten oder sich schuldig zu fühlen, wird nur gegen Sie arbeiten. Untersuchungen zufolge ist unser Körper biologisch darauf programmiert, sich nach Süßigkeiten und Fett zu sehnen. Leckereien sind auch ein fester Bestandteil unserer Kultur - Dessert nach dem Abendessen, Pizza am Freitagabend mit Freunden, Kuchen zu besonderen Anlässen - kein Wunder also, dass wir uns gezwungen fühlen, sie zu haben.

„Wenn es um Gewichtsverlust geht, ist es genauso wichtig, die Seele zu nähren wie den Körper“, sagt Cording. "Genussvolles Essen zu genießen hilft Ihnen dabei."

Auch das Verwöhnen mit besonderen Gerichten bringt Abwechslung in Ihre Ernährung und hilft Ihnen, schlank zu bleiben. In einer Studie der Cornell University hatten Menschen, die einen abenteuerlichen Gaumen hatten und eine Vielzahl von Lebensmitteln aßen, einen niedrigeren BMI als diejenigen, die bei den gleichen Lebensmitteln blieben. Die Erfahrung, neue Dinge auszuprobieren, ist so angenehm, dass Sie nicht das Bedürfnis haben, zu viel zu essen, sagen die Forscher.

Wenn Sie die Dekadenz eines Lebensmittels annehmen, können Sie sich sogar schneller satt fühlen. Ein typisches Beispiel: Die Leute fühlten sich nach dem Trinken eines Smoothies mit der Aufschrift "nachsichtig" gesättigter als nach dem Trinken eines nicht gekennzeichneten, obwohl es sich um genau das gleiche Getränk handelte, so eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Geschmack. Unser Gehirn lernt, Genuss mit einer spezifischen hungerreduzierenden Wirkung auf den Körper zu assoziieren, sagt Studienautor Peter Hovard von der University of Sussex in Großbritannien. Wenn Sie also etwas Dekadentes essen und Ihr Gehirn es als kalorienreich erkennt, hilft es Ihrem Körper zu reagieren, indem er Ihren Appetit zügelt, erklärt er. (Probieren Sie einen dieser köstlichen hausgemachten Donuts.)

Aber wie oft sollten Sie sich selbst behandeln?

Die kurze Antwort: täglich. Gönnen Sie sich etwas, nach dem Sie sich sehnen, und berücksichtigen Sie es bei Ihrer Kalorienzahl. Um ein- bis zweimal in der Woche größere Genüsse zu genießen, kürzen Sie einfach woanders etwas ab. Wenn Sie zum Beispiel in ein Restaurant gehen, in dem Sie Brownie-Eisbecher lieben, bestellen Sie eine leichte Vorspeise wie gegrillten Fisch oder Hühnchen und wählen Sie anstelle von Kartoffeln ein stärkefreies Gemüse wie Brokkoli als Beilage.

Genießen Sie die Leckerei langsam, um das Erlebnis zu steigern. In einer im veröffentlichten Studie Zeitschrift für Verbrauchermarketing, fanden die Leute, die ein köstliches Gericht fotografierten, bevor sie es verzehrten, es köstlicher, weil die vorübergehende Verzögerung all ihre Sinne ermöglichte, bevor sie das Essen verzehrten. Egal, ob Sie Ihr Dessert auf Instagram posten oder einfach Ihre Gabel zwischen den Bissen hinlegen, den Anblick, Geruch und Geschmack Ihres Gerichts zu genießen, wird Ihnen helfen, die größte Befriedigung daraus zu ziehen.

(Überraschenderweise) gesunde Leckereien

FAKT: Fett zu essen macht schlank. Die neueste Forschung zeigt, dass der Verzehr von Fett den Hungerschalter in Ihrem Gehirn ausschaltet und Ihren Appetit auf natürliche Weise einschränkt, während gleichzeitig Ihr Stoffwechsel ankurbelt, sagt Mark Hyman, M.D., Direktor des Cleveland Clinic Center for Functional Medicine und Autor von Essen Sie Fett, werden Sie dünn. Das bedeutet, dass diese vier fettreichen Lebensmittel nicht nur für gelegentliche Genüsse geeignet sind – sie sind sogar gut für Sie. (Hier ist der Grund, warum fettarme Lebensmittel nicht befriedigen.)

Vollfetter Joghurt: Studien zeigen, dass Menschen, die sich für Vollfettjoghurt entscheiden, schlanker sind als diejenigen, die fettfrei gehen. Das Fett hilft Ihrem Körper auch, das Vitamin D in Milchprodukten aufzunehmen.

Butter: Butter von mit Gras gefütterten Kühen ist reich an krankheitsvorbeugenden Antioxidantien sowie an konjugierter Linolsäure, einer Fettart, die Ihren Stoffwechsel und Ihr Immunsystem ankurbelt, sagt Dr. Hyman.

rotes Fleisch: Es ist mit den Vitaminen A, D und K2 beladen. Entscheiden Sie sich nur für Grasfütterung: Eine neue Rezension im Britisches Journal für Ernährung stellt fest, dass es 50 Prozent mehr herzgesunde Omega-3-Fettsäuren enthält als Rindfleisch aus Massentierhaltung.

Käse: Der Verzehr kann die Bakterien in Ihrem Darm dazu anregen, Butyrat zu produzieren, eine Verbindung, die den Stoffwechsel ankurbelt, wie Forschungen ergaben.

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