Was ist sauberes Essen? 5 Dos und Don’ts für deinen besten Körper aller Zeiten

Inhalt

• Bewertung für

"Clean Eating" ist angesagt, der Begriff steht in der Google-Suche auf einem Allzeithoch. Während sich Clean Eating nicht auf die Sauberkeit von Lebensmitteln aus Sicherheitsgesichtspunkten bezieht, verweist es auf eine Ernährung in ihrem vollständigsten, natürlichen Zustand, frei von zusätzlichen Unannehmlichkeiten. Es ist ein Lebensstil, keine kurzfristige Diät, und einer, den ich seit Jahren befolge. Um Ihnen auf dem Weg zu Ihrem bisher gesündesten und glücklichsten Körper zu helfen, befolgen Sie diese einfachen Regeln für eine saubere Ernährung.

Tun: Wählen Sie Lebensmittel in ihrem reinsten Zustand, wie zum Beispiel eine Orange.

Nicht: Wählen Sie Lebensmittel aus, die bis zur Unkenntlichkeit manipuliert und verarbeitet wurden, wie zum Beispiel Orangensaftgetränke.

Je weniger verarbeitete Lebensmittel sind, desto mehr natürlich vorkommende Vitalstoffe und desto weniger schädliche Inhaltsstoffe enthalten sie. Wenn Sie eine Zutat auf dem Etikett nicht aussprechen können, sollten Sie das Essen wahrscheinlich nicht essen. Anstelle von Komponenten, die wie Dinge aus Laborexperimenten klingen, entscheiden Sie sich für Lebensmittel mit Zutaten, die Sie in der heimischen Küche finden.

Tun: Genießen Sie Speisen zur Hochsaison, wie zum Beispiel Himbeeren im Juni.

Nicht: Kaufen Sie Lebensmittel, die aus weit entfernten Ländern angereist sind – denken Sie an Erdbeeren im Dezember.

Die meisten Lebensmittel schmecken besser und enthalten höhere Mengen an Nährstoffen, wenn sie während der Hochsaison gegessen werden und monatelang nicht in Lagerhäusern gestanden haben. Je besser Lebensmittel auf natürliche Weise schmecken, desto weniger müssen Sie sie mit Zucker-, Fett- und Salzzusätzen manipulieren, was weniger Kalorien und weniger Blähungen bedeutet. Lesen Sie zunächst die Schilder neben den Produkten und die Etiketten auf der Rückseite der Verpackungen. Wählen Sie idealerweise Lebensmittel aus Ihrem Land und nicht von der anderen Seite der Welt. Noch besser, wählen Sie Lebensmittel aus Ihrer Region.

Tun: Genießen Sie ein buntes Angebot an Speisen.

Nicht: Beschränke dich auf deine Komfortzone.

Dunkelgrünes, blaues, rotes, gelbes, oranges, lila und sogar weißes Gemüse liefern eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen, um Entzündungen zu bekämpfen und Eindringlinge aufzuhalten, damit Sie gesund bleiben. Je besser du dich fühlst und mehr Energie du hast, desto mehr kannst du dich auf Po-Tritt-Workouts einlassen. Bonus: Je besser Sie Ihre Haut pflegen, desto strahlender und elastischer (sprich: weniger Falten) wird sie.

Tun: Sei eine gemeine, saubere Einkaufsmaschine.

Nicht: Angenommen, Sie haben nicht genug Zeit zum Kochen.

In der Zeit, in der Sie Ihre Bestellung zum Mitnehmen aufgeben, im Verkehr fahren, in der Schlange warten und zurückfahren würden, hätten Sie eine frische Mahlzeit zubereiten können, vorausgesetzt, Sie hatten die erforderlichen Vorräte bereit. Ich verwende wöchentliche, monatliche und vierteljährliche Einkaufslisten, die den Einkauf von Lebensmitteln in überschaubare Teile zerlegen, um gesunde Mahlzeiten anzubieten. Bewahren Sie ein Blatt Papier am Kühlschrank auf, auf dem Sie die Dinge notieren können, die Sie aus dem Laden benötigen, damit Ihre Liste fertig ist, wenn Sie es sind. Eine durchdachte Einkaufsliste bietet nahrhafte Mahlzeiten und Snacks, sodass Sie nicht auf Durchfahrt, Verkaufsautomaten oder Tankstellenküche zurückgreifen müssen.

Tun: Genieße jeden Bissen.

Nicht: Schuldig fühlen.

Essen nährt und belebt nicht nur unseren Körper und Geist, es sorgt auch für Unterhaltung, lädt zum Miteinander ein und verjüngt die Seele. Essen soll erst schmecken und dann auch gut für uns sein. Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, darunter salzig, süß, sauer, scharf und bitter, gepaart mit verschiedenen Texturen, sorgen für die sättigendsten Mahlzeiten. Wir sollten uns frei fühlen, würzige Speisen zu genießen, bis wir satt sind, anstatt nach Heißhunger zu essen und uns Minuten später nach etwas anderem zu sehnen. Essen Sie so oft wie möglich am Tisch.

Teile dieses Beitrags wurden angepasst von Sauberes Essen für vielbeschäftigte Familien: Holen Sie sich in wenigen Minuten Mahlzeiten auf den Tisch mit einfachen und zufriedenstellenden Vollwertrezepten, die Sie und Ihre Kinder lieben werden (Fair Winds Press, 2012), von Michelle Dudash, R.D.

Michelle Dudash ist eine eingetragene Ernährungsberaterin, Cordon Bleu-zertifizierte Köchin und Kochbuchautorin. Als Food-Autorin, Entwicklerin gesunder Rezepte, Fernsehpersönlichkeit und Esstrainerin hat sie ihre Botschaft an Millionen von Menschen verbreitet. Folge ihr auf Twitter und Facebook, und lese ihren Blog für Clean-Eating-Rezepte und Tipps.

Bewertung für