8 Überraschende gesundheitliche Vorteile von Wakame-Algen

Inhalt

• 1. Kalorienarm und reich an Nährstoffen
• 2. Hoher Jodgehalt kann die richtige Schilddrüsenfunktion unterstützen
• 3. Kann den Blutdruck und das Risiko für Herzerkrankungen senken
• 4. Kann der Herzgesundheit zugute kommen, indem der Cholesterinspiegel gesenkt wird
• 5. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben
• 6. Kann den Blutzucker senken und die Insulinresistenz verbessern
• 7. Kann Gewichtsverlust helfen
• 8. Vielseitig, lecker und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
• Mögliche Nebenwirkungen
• Das Fazit

Wakame ist eine Art essbarer Algen, die seit Jahrhunderten in Japan und Korea angebaut wird.

Wakame verleiht Suppen und Salaten nicht nur einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, sondern ist auch kalorienarm, enthält jedoch viele Nährstoffe, die für die Gesundheit unerlässlich sind.

Darüber hinaus bietet es eine lange Liste potenzieller Vorteile, einschließlich einer verbesserten Herzgesundheit und eines verbesserten Gewichtsverlusts.

Hier sind 8 überraschende gesundheitliche Vorteile von Wakame-Algen.

1. Kalorienarm und reich an Nährstoffen

Wakame ist kalorienarm, liefert aber eine gute Menge wichtiger Nährstoffe.

Selbst in kleinen Mengen kann es dazu beitragen, die Aufnahme von Mineralien wie Jod, Mangan, Folsäure, Magnesium und Kalzium zu steigern, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.

Nur zwei Esslöffel (10 Gramm) rohe Wakame-Algen bieten (1, 2):

• Kalorien: 5
• Protein: 0,5 Gramm
• Kohlenhydrate: 1 Gramm
• Jod: 280% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)
• Mangan: 7% der FEI
• Folsäure: 5% der FEI
• Natrium: 4% der FEI
• Magnesium: 3% der FEI
• Kalzium: 2% der FEI

Jede Portion Wakame enthält außerdem die Vitamine A, C, E und K sowie Eisen, Kupfer und Phosphor.

Zusammenfassung Wakame ist sehr kalorienarm, enthält aber eine gute Menge Jod, Mangan, Folsäure, Magnesium und Kalzium.

2. Hoher Jodgehalt kann die richtige Schilddrüsenfunktion unterstützen

Wakame rundet sein hervorragendes Nährstoffprofil ab und ist eine gute Jodquelle.

Tatsächlich enthält Wakame ungefähr 42 µg Jod pro Gramm, was ungefähr 28% des RDI entspricht (2).

Jod ist ein essentielles Mineral, aus dem Ihr Körper Schilddrüsenhormone produziert, die Wachstum, Stoffwechsel, Proteinsynthese und Zellreparatur unterstützen (3).

Dennoch ist Jodmangel unglaublich häufig. Einige Berichte gehen davon aus, dass weltweit etwa zwei Milliarden Menschen betroffen sind (4).

Ein Mangel an diesem wichtigen Mikronährstoff kann zur Hypothyreose beitragen, einer Erkrankung, bei der Ihre Schilddrüse nicht genug Schilddrüsenhormon produzieren kann, um die normale Funktion zu unterstützen.

Symptome eines Jodmangels können Gewichtszunahme, Müdigkeit, Haarausfall und trockene, schuppige Haut sein (3, 5).

Zusammenfassung Wakame ist eine gute Jodquelle, die für die Schilddrüsenfunktion und die Produktion von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist.

3. Kann den Blutdruck und das Risiko für Herzerkrankungen senken

Hoher Blutdruck ist eine Erkrankung, die Ihr Herz und Ihre Blutgefäße zusätzlich belastet, Ihren Herzmuskel schwächt und das Risiko für Herzerkrankungen erhöht (6).

Einige Untersuchungen legen nahe, dass das Hinzufügen von Wakame zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten und die Herzgesundheit zu optimieren.

Beispielsweise zeigte eine zehnwöchige Studie, dass die Verabreichung von Substanzen, die aus Wakame extrahiert wurden, an Ratten den systolischen Blutdruck signifikant senkte (die höchste Zahl einer Blutdruckmessung) (7).

Eine andere Studie an 417 Kindern zeigte, dass eine höhere Aufnahme von Seetang den Blutdruck senkte (8).

Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich, um zu bewerten, wie Wakame den Blutdruck in der Allgemeinbevölkerung beeinflussen kann.

Zusammenfassung Tier- und Humanstudien zeigen, dass Wakame zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um Ursache und Wirkung besser zu verstehen.

4. Kann der Herzgesundheit zugute kommen, indem der Cholesterinspiegel gesenkt wird

Cholesterin spielt eine Rolle in vielen Aspekten der Gesundheit, von der Hormonproduktion bis zur Fettverdauung.

Überschüssiges Cholesterin im Blut kann sich jedoch in Ihren Arterien ansammeln und den Blutfluss blockieren, was das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht (9).

Während sich die aktuelle Forschung auf Tierstudien beschränkt, haben einige Studien herausgefunden, dass Wakame den Cholesterinspiegel senken und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen kann.

Tatsächlich ergab eine Studie, dass die Ergänzung mit Wakame-Seetang die Werte des „schlechten“ LDL-Cholesterins bei Ratten wirksam senkt (10).

In ähnlicher Weise zeigte eine andere Tierstudie, dass getrocknetes Wakame-Pulver die Expression spezifischer Gene veränderte, um den Cholesterinspiegel bereits nach 28 Tagen signifikant zu senken (11).

Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse erfordert das Verständnis, wie Wakame den Cholesterinspiegel beim Menschen beeinflussen kann, weitere Forschung.

Zusammenfassung Tierstudien haben gezeigt, dass Wakame den Cholesterinspiegel senken kann, um die Herzgesundheit zu fördern. Es fehlt jedoch an menschlicher Forschung.

5. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben

Einer der beeindruckendsten gesundheitlichen Vorteile von Wakame ist seine Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen in einigen Tier- und Reagenzglasstudien zu blockieren.

Beispielsweise zeigte eine Tierstudie, dass die Gabe von Wakame-Seetang an Ratten das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen unterdrückte (12).

Eine andere Reagenzglasstudie ergab, dass bestimmte Verbindungen, die aus Wakame-Seetang extrahiert wurden, das Wachstum von Dickdarm- und Nierenkrebszellen wirksam hemmen (13).

Einige Studien hatten jedoch gemischte Ergebnisse. Eine Studie an 52.679 Frauen berichtete, dass ein erhöhter Algenkonsum mit einem höheren Risiko für Schilddrüsenkrebs verbunden war, was auf eine übermäßige Jodaufnahme zurückzuführen sein könnte (14, 15, 16).

Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie Wakame die Bildung von Krebszellen beim Menschen beeinflussen kann.

Zusammenfassung Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass Wakame das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen blockieren kann, aber die Forschung bleibt nicht schlüssig.

6. Kann den Blutzucker senken und die Insulinresistenz verbessern

Einige Studien haben herausgefunden, dass Wakame dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinresistenz zu verbessern, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Eine vierwöchige Studie zeigte, dass die tägliche Nahrungsergänzung mit 48 Gramm Seetang den Blutzuckerspiegel bei 20 Diabetikern signifikant senkte (17).

Eine andere Studie an Tieren zeigte, dass Wakame die Insulinresistenz verhindern konnte - ein Zustand, der die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigt, Insulin effizient für den Transport von Zucker zu Ihren Zellen zu verwenden, was zu hohem Blutzucker führt (18).

Die derzeitige Forschung zu den Auswirkungen von Wakame auf den Blutzucker ist jedoch begrenzt. Zusätzliche Studien sind erforderlich, um herauszufinden, wie Wakame den Blutzuckerspiegel beim Menschen beeinflussen kann.

Zusammenfassung Tierstudien zeigen, dass Wakame die Glukoseproduktion im Körper reduzieren und eine Insulinresistenz verhindern kann, um den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Es fehlt jedoch an menschlicher Forschung.

7. Kann Gewichtsverlust helfen

Wenn Sie ein paar Pfunde mehr abnehmen möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, Wakame in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Es ist nicht nur reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, sondern es wurde auch gezeigt, dass es die Gewichtskontrolle in Tierstudien fördert.

Eine Studie ergab, dass die Ergänzung mit Wakame-Algenextrakt die Gewichtszunahme bei Mäusen mit fettreicher Ernährung unterdrückte (19).

Darüber hinaus ergab eine andere Studie, dass Wakame bei Ratten eine Wirkung gegen Fettleibigkeit zeigte und in der Lage war, Fettgewebe zu reduzieren (20).

Einige Studien haben auch festgestellt, dass Diätpläne, die regelmäßig Algen enthalten, das Körpergewicht und den Taillenumfang verringern können (21, 22).

Da die meisten Untersuchungen an Tieren durchgeführt wurden, sind zusätzliche hochwertige Studien erforderlich, um zu untersuchen, wie Wakame das Gewicht beim Menschen beeinflussen kann.

Zusammenfassung Mehrere Tierstudien haben gezeigt, dass Wakame eine Gewichtszunahme verhindern und die Menge an Fettgewebe im Körper reduzieren kann.

8. Vielseitig, lecker und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

Wakame wird auf der ganzen Welt wegen seiner weichen Textur und seines milden Geschmacks genossen.

Es ist auch sehr vielseitig und kann als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten und Rezepten dienen.

Wakame wird häufig in getrockneter Form gefunden und vor dem Verzehr etwa zehn Minuten lang in Wasser eingeweicht, um das Erweichen und Entfernen von überschüssigem Salz zu unterstützen.

Nach dem Einweichen kann Wakame Blattgemüse wie Salat, Spinat oder Rucola in Ihren Lieblingssalaten leicht ersetzen.

Sie können die Streifen auch in Suppen geben, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

Alternativ können Sie Wakame als Beilage mit etwas Sojasauce oder Reisessig servieren, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.

Zusammenfassung Wakame kann eingeweicht und zu Suppen, Salaten und Beilagen hinzugefügt werden, um das Nährstoffprofil Ihrer Lieblingsspeisen zu verbessern.

Mögliche Nebenwirkungen

Obwohl Wakame im Allgemeinen gesund ist, kann der Verzehr überschüssiger Mengen bei einigen Menschen nachteilige Nebenwirkungen verursachen.

Bestimmte Marken können hohe Mengen an Natrium enthalten, was den Blutdruck bei Personen erhöhen kann, die empfindlich auf seine Auswirkungen reagieren (23).

Es enthält außerdem viel Jod und enthält ungefähr 28% des FEI pro Gramm (2).

Obwohl Jod für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig ist, kann der Verzehr überschüssiger Mengen die Gesundheit Ihrer Schilddrüse schädigen und Symptome wie Fieber, Magenschmerzen, Übelkeit und Durchfall verursachen (15, 24).

Seetang kann auch einige Schwermetalle und Verunreinigungen enthalten, doch mehrere Studien haben ergeben, dass die Mengen zu gering sind, um Anlass zur Sorge zu geben (25, 26).

Zusammenfassung Wakame ist reich an Jod, und bestimmte Marken können auch reich an Natrium sein. Beides kann bei übermäßigem Verzehr negative Nebenwirkungen verursachen. Seetang kann auch geringe Mengen bestimmter Schwermetalle enthalten.

Das Fazit

Wakame ist ein sehr nahrhafter, essbarer Seetang, der Ihrer Ernährung eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen für eine geringe Anzahl von Kalorien hinzufügen kann.

Es wurde auch mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem niedrigeren Cholesterinspiegel, einem verringerten Blutdruck, einem erhöhten Gewichtsverlust und einem verringerten Blutzucker.

Das Beste ist, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, diesen leckeren Seetang als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu genießen, sodass Sie seine einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften leicht nutzen können.