Überraschend gesunde Oster- und Pessach-Lebensmittel

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Bei Feiertagsmahlzeiten dreht sich alles um Tradition, und einige der gebräuchlichsten Speisen, die zu Ostern und Pessach serviert werden, haben einen ziemlich großen Gesundheitsschub. Hier sind fünf Gründe, sich in dieser Saison ein wenig tugendhaft zu fühlen:

Eier

Eier bekommen eine schlechte Verpackung, die sie wirklich nicht verdienen. Ja, im Eigelb ist das gesamte Cholesterin, aber Dutzende von Studien bestätigen, dass gesättigte und Transfette die wahren Auslöser von Herzkrankheiten sind, nicht Cholesterin - Eier enthalten wenig gesättigte Fettsäuren und sind frei von Transfetten. Neben hochwertigem Protein enthält das Eigelb auch Vitamin D (verbunden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich Gewichtskontrolle) und Cholin. Ausreichendes Cholin ist an die Gesundheit des Gehirns, die Muskelkontrolle, das Gedächtnis und die Verringerung von Entzündungen – ein bekannter Auslöser von Alterung und Krankheit – und der Herzgesundheit gebunden.

Kartoffeln

Spuds haben sich den Ruf erworben, nichts anderes als eine dickmachende Kalorienverschwendung zu sein, aber sie sind tatsächlich eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Taters liefern nicht nur Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamin C und B-Vitamine, wenn sie gekocht und dann abgekühlt werden, sondern sind auch mit resistenter Stärke beladen, einer einzigartigen Art von Kohlenhydraten, die nachweislich die Fettverbrennung Ihres Körpers auf natürliche Weise ankurbeln. Wie Ballaststoffe können Sie resistente Stärke nicht verdauen oder absorbieren, und wenn sie Ihren Dickdarm erreicht, wird sie fermentiert, was Ihren Körper dazu veranlasst, Fett anstelle von Kohlenhydraten zu verbrennen.

Meerrettich

Dieses Gewürz mit Kick öffnet die Nebenhöhlen, um die Atmung zu unterstützen. Es wurde auch gezeigt, dass es die Immunität stärkt und den Stoffwechsel ankurbelt. Ziemlich große Vorteile für eine ganze Menge Geschmack und einen kalorienfreien Preis.

Petersilie

Viele Leute tun Petersilie nicht mehr als eine dekorative Beilage, aber sie ist tatsächlich ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket. Dieses mediterrane Kraut ist reich an immununterstützenden Vitaminen A und C und reich an wirksamen Anti-Aging- und krebsbekämpfenden Substanzen. In Tierversuchen stoppte eines der ätherischen Öle der Petersilie das Wachstum von Lungentumoren und neutralisierte krebserregende Substanzen, wie sie im Zigarettenrauch vorkommen.

Wein

Rotwein wird heutzutage als gesundes Lebensmittel angesehen, aber Weißwein darf nicht außer Acht gelassen werden. Eine kürzlich durchgeführte spanische Studie untersuchte die Auswirkungen jedes Typs (6,8 Unzen pro Tag) über einen Zeitraum von 4 Wochen bei einer kleinen Gruppe von Nichtraucherinnen und beide Sorten erhöhten den "guten" HDL-Cholesterinspiegel und senkten Entzündungen, zwei Schlüssel, um Ihr Herz stark zu halten und gesund.

Cynthia Sass ist eine eingetragene Ernährungsberaterin mit einem Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft und Public Health. Sie ist häufig im nationalen Fernsehen zu sehen und ist Redakteurin bei SHAPE und Ernährungsberaterin für die New York Rangers und Tampa Bay Rays. Ihr neuster Bestseller der New York Times ist Cinch! Erobern Sie Heißhunger, lassen Sie Pfunde fallen und verlieren Sie Zoll.

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