Ist Fruchtzucker schlechter Zucker?

Inhalt

• Kann Obst so schlecht für Sie sein?
• Ihr Aktionsplan für Obstessen
• Bewertung für

Was hat es mit Zucker in Früchten auf sich? Sie haben definitiv das Schlagwort Fructose in der Gesundheitswelt gehört (vielleicht der gefürchtete Zusatzstoff Maissirup mit hohem Fructosegehalt) und erkennen, dass zu viel Zucker negative Auswirkungen auf Ihren Körper haben kann. Experten sagen jedoch, dass es möglicherweise weniger darum geht, dass Sie Fruktose, den Zucker in Früchten, konsumieren, als vielmehr darauf, wie viel. Hier erfahren Sie, wie Sie den Zucker in Obst sehen und wie Sie ihn gesund in Ihre Ernährung integrieren können.

Kann Obst so schlecht für Sie sein?

Einige Studien haben ergeben, dass Fructose die schädlichste Zuckerart für Ihren Stoffwechsel sein kann, im Vergleich zu Glucose, dem Zucker, der natürlicherweise in unserem Blutkreislauf vorkommt; und Saccharose, eine Kombination aus Fructose und Glucose. „Glukose wird nicht auf die gleiche Weise metabolisiert wie Fruktose und lagert weniger Fett ab als Fruktose“, sagt Justin Rhodes, Ph.D., außerordentlicher Professor am Neurowissenschaften-Programm und Institut für Genombiologie der University of Illinois. Und während der Zucker in Obst und in Limonade im Wesentlichen das gleiche Molekül ist, "hat ein Apfel etwa 12 Gramm Fructose im Vergleich zu 40 Gramm in einer Portion Soda Fructose als Soda", sagt Rhodes.

Außerdem enthält Obst Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind, während der Zucker in Limonade oder bestimmten Energieriegeln nur leere Kalorien sind, da ihnen oft andere essentielle Nährstoffe fehlen. "Obst erfordert viel Kauen, sodass Sie sich nach dem Verzehr wahrscheinlich zufriedener fühlen", sagt Amanda Blechman, RD, Scientific Affairs Managers bei DanoneWave. "Es ist einfacher, größere Mengen Soda (und damit mehr Kalorien und Zucker) zu trinken, ohne sich so satt zu fühlen." Denken Sie darüber nach, wann Sie das letzte Mal nicht aufhören konnten zu essen gilt?

Ihr Aktionsplan für Obstessen

Reduzieren Sie die leeren Kalorien, aber machen Sie sich keine Sorgen um Obst. "Beeren und Früchte, die Sie mit der Haut verzehren, haben in der Regel mehr Ballaststoffe, was wichtig ist, da viele Amerikaner mehr Ballaststoffe benötigen", sagt Blechman. Ballaststoffe haben einige erstaunliche Vorteile, wie die Fähigkeit, Ihre Verdauung zu regulieren und Ihre Energie aufrechtzuerhalten. "Außerdem können Ballaststoffe helfen, die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangt."

Um satt zu bleiben und es am Ende (oder Anfang) des Tages ins Fitnessstudio zu schaffen, sind Ballaststoffe und Proteine ​​die magische Kombination. Versuchen Sie, etwas Nussbutter in griechischen Joghurt zu schwenken und einige faserige frische Früchte zu der Mischung hinzuzufügen, oder werfen Sie eine Handvoll Beeren in Hüttenkäse, um den gleichen sättigenden Protein-Faser-Effekt zu erzielen, sagt Blechman. Während Sie immer das Etikett auf Ihren Energieriegeln überprüfen sollten, um einen übermäßigen Zuckergehalt zu erkennen, sind sich Experten einig, dass Obst und Gemüse, unabhängig vom Fructosegehalt, das sind, was Sie essen möchten.

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