Auswahl in der Saison: Gelber Kürbis

Inhalt

• Bewertung für

Mild süß mit fester Textur, gelber Kürbis verleiht Gerichten Knusprigkeit und Farbe, sagt Robyn Moreno, Autorin von Praktisch vornehm, eine mit Rezepten gefüllte Anleitung zur Unterhaltung.

• als seite
  In einer Auflaufform jede Aubergine, Zucchini, Krummkürbis (alle dünn geschnitten) und Basilikumblätter überlappen1. Mit Olivenöl beträufeln. Diese Schritte noch zweimal wiederholen. Mit ¾ Tasse Pastasauce belegen. Mit Folie abdecken; 40 Minuten bei 350 ° F backen.


• als Anfänger
  1 Rundhalskürbis der Länge nach in ¼ Zoll dicke Stücke schneiden, dann halbieren. 3 EL mischen. Olivenölmit Salz, Pfeffer und 1 TL. gehackter Rosmarin. Den Kürbis damit bestreichen, dann den Kürbis 3 oder 4 Minuten pro Seite grillen. Mit Balsamico-Essig beträufeln und servieren.


• als Vorspeise
  Marinieren Sie 4 Unzen. Garnelen in 4 EL. Olivenöl, 4 EL. Zitronensaft, 2 EL. hellbrauner Zucker und Salz und Pfeffer. 1 goldene Zucchini in Kreise schneiden. Abwechselnd Garnelen und Zucchini aufspießen (der Länge nach einstechen, nicht durch die Samen). 5 bis 7 Minuten grillen.

Ein mittelgroßer Kürbis: 31 Kalorien, 514 MG Kalium, 4.165 MCG Carotinoide

Bewertung für