Sag Cheese

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Bis vor kurzem war das Essen einer Scheibe fettarmen Käses wie das Kauen eines Radiergummis. Und was kochen? Vergiss es. Glücklicherweise eignen sich neue Sorten sowohl zum Schneiden als auch zum Schmelzen. „Käse mit reduziertem Fettgehalt ist eine großartige Kalzium- und Proteinquelle mit einem fettärmeren Bonus“, sagt Janet Helm, M.S., R.D., Sprecherin der American Dietetic Association und Ernährungsberaterin für die Milchindustrie. „Belegen Sie einen Vollkorncracker mit diesen Käsesorten und Sie werden etwas Ballaststoffe in Ihren Snack schmuggeln.“ Obwohl fettarme Sorten nicht mehr als 3 Gramm Gesamtfett pro Unze enthalten dürfen, eine Portion hat normalerweise die Größe eines Eiswürfels.

Fleur de Lit Premium Leichter Streichkäse

1 Unze (28 g)

Kalorien: 60

Cholesterin (mg): 20

Protein (g): 2

Gesamtfett (g): 4.5

Bewertung: Exzellent

Kommentare: Hallo, Frankreich! Ein starker Knoblauch-Kräuter-Geschmack; cremiger als sein glitschiges, vollfettes Gegenstück.

Leichte Alquette Knoblauch und Kräuter

2 Esslöffel (23 g)

Kalorien: 50

Cholesterin (mg): 20

Protein (g): 2

Gesamtfett (g): 4

Bewertung: Sehr gut

Kommentare: Aufgeschlagen, streichfähig, etwas süßer als vollfett; feines Knoblaucharoma.

Fancy Brand Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt

1 Unze (28 g)

Kalorien: 80

Cholesterin (mg): 15

Protein (g): 8

Gesamtfett (g): 5

Bewertung: Exzellent

Kommentare: Fabelhafter Buttergeschmack, cremige Textur; schmeckt nicht nach fettreduziert.

Cabot Creamery 50% heller Vermont Cheddar

1 Unze (28 g)

Kalorien: 70

Cholesterin (mg): 15

Protein (g): 8

Gesamtfett (g): 4.5

Bewertung: Exzellent

Kommentare: Guter, scharfer Cheddar-Geschmack; etwas trockenere Textur als Vollfett; schmilzt schön.

Horizon Organic Dairy Cheddar mit reduziertem Fettgehalt

1 Unze (28 g)

Kalorien: 80

Cholesterin (mg): 20

Protein (g): 7

Gesamtfett (g): 6

Bewertung: Sehr gut

Kommentare: Angenehme Cremigkeit kombiniert mit gutem Cheddar-Rand; schmilzt schön.

Kraft Natürlicher scharfer Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt

1 Unze (28 g)

Kalorien: 90

Cholesterin (mg): 20

Protein (g): 7

Gesamtfett (g): 6

Bewertung: Sehr gut

Kommentare: Weicher, gummiartiger als Vollfett; starker Cheddargeschmack; angenehme Cremigkeit; schmilzt gut

Rondele Fettreduzierter Knoblauch & Kräuter

2 Esslöffel (27 g)

Kalorien: 80

Cholesterin (mg): 20

Protein (g): 3

Gesamtfett (g): 7

Bewertung: Sehr gut

Kommentare: Samtiger Kräuteraufstrich mit mildem Knoblauchgeschmack; weniger buttrig und salzig als Vollfettversion.

Jarlsberg Lit fettreduzierte Schweizer

1 Unze (28 g)

Kalorien: 70

Cholesterin (mg): 10

Protein (g): 9

Gesamtfett (g): 3.5

Bewertung: Exzellent

Kommentare: Etwas weniger nussig und cremig als die Vollfettversion; reiches Schweizer Aroma; hervorragende Schmelzqualität.

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