Wie viele Kalorien hat Ranch Dressing?

Inhalt

• Was ist in Ranch Dressing?
• Kaloriengehalt einiger beliebter Marken
• Nicht alle Kalorien sind gleich
• Wie man hausgemachtes Ranch Dressing macht
• Das Endergebnis

Wenn es um Lieblingssalatdressings geht, setzen viele Leute die Ranch ganz oben auf ihre Liste.

Darüber hinaus behandeln viele Menschen dieses leckere, cremige Dressing als Gewürz und fügen es zu allem hinzu, von Sandwiches über Pizza bis hin zu Pommes Frites.

Wenn Sie jedoch häufig Ranch-Dressing essen, fragen Sie sich möglicherweise, ob Sie viele Kalorien zu sich nehmen.

Dieser Artikel befasst sich mit dem Kaloriengehalt einiger beliebter Marken von Ranch-Dressing und gibt einen Überblick über einige gesundheitliche Auswirkungen dieses Gewürzs.

Was ist in Ranch Dressing?

Das traditionelle Ranch-Salatdressing hat eine cremige Buttermilchbasis, die mit Knoblauch, Senf und Kräutern, einschließlich Petersilie, Schnittlauch und Dill, aromatisiert ist.

Einige Marken von abgefüllten Ranch-Dressings werden mit Joghurt anstelle von Buttermilch hergestellt. Andere bekommen ihre cremige Textur aus Öl und Eiern.

Sie können Ranch Dressing auch als Pulvermischung kaufen und Ihre eigene Milch, Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt oder Buttermilch hinzufügen, um die cremige Basis anzupassen.

Die Basis des Salatdressings hat den größten Einfluss auf die Gesamtkalorienzahl. Hier kommt das Fett - und damit der größte Teil des Kaloriengehalts - her.

Ranch Dressing ist ein sehr beliebtes, cremiges Kräuter-Dressing, von dem manche glauben, dass es den Geschmack von allem verbessert. Sein Kaloriengehalt variiert je nach Zutaten und Fettmenge.

Kaloriengehalt einiger beliebter Marken

Es gibt unzählige Marken von Ranch-Salatdressings in Flaschen, die in Geschäften und online erhältlich sind. Tatsächlich listet das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) fast 5.000 verschiedene Einträge für Ranch-Dressing in seiner Ernährungsdatenbank auf (1).

Eine durchschnittliche Portion Ranch Dressing mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält 129 Kalorien, 13 Gramm Fett, weniger als 1 Gramm Protein und etwa 2 Gramm Kohlenhydrate (2).

Hier finden Sie einige Angaben zu Kalorien und Zutaten für eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) mehrerer beliebter Marken (1).

• Original Hidden Valley Ranch Dressing. Eine Portion enthält 140 Kalorien und 14 Gramm Fett. Das meiste Fett in diesem Dressing stammt aus Soja- oder Rapsöl und Eigelb.

• Kraft Classic Ranch Dressing. Eine Portion enthält 110 Kalorien und 12 Gramm Fett, das hauptsächlich aus Sojaöl stammt.

• Annies Cowgirl Ranch Dressing. Dieses Dressing hat 110 Kalorien und 10 Gramm Fett pro Portion, hauptsächlich aus Rapsöl und Buttermilch.

• Primal Kitchen Ranch Dressing. Diese Marke enthält 120 Kalorien und 13 Gramm Fett pro Portion, wobei der größte Teil des Fettes aus Avocadoöl stammt.

• Newmans eigenes Ranch-Dressing. Diese Marke enthält 150 Kalorien und 16 Gramm Fett, die aus Sojaöl und Buttermilch stammen.

• Hidden Valley Griechische Joghurt Ranch. Da es weniger Öl enthält, hat es nur 60 Kalorien pro Portion und 5 Gramm Fett. Die beiden Hauptzutaten sind fettfreier, rehydrierter griechischer Joghurt und Wasser.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Dieses Produkt ist mit 45 Kalorien und nur 3 Gramm Fett das kalorienärmste Dressing der Gruppe. Buttermilch ist die Hauptzutat und wird auch durch Joghurt, Milch und Sahne cremig.

Die meisten in Flaschen abgefüllten Marken von Ranch-Dressing enthalten Sojaöl als Hauptzutat und enthalten etwa 110 bis 150 Kalorien für eine Portion von 2 Esslöffeln (30 ml). Diejenigen mit Joghurt oder Buttermilch als Top-Zutat neigen dazu, weniger Kalorien zu haben.

Nicht alle Kalorien sind gleich

Wenn es um abgefüllte Salatsaucen geht, geht es nicht nur um Kalorien. Es ist auch wichtig, die Art des Öls und die anderen darin enthaltenen Inhaltsstoffe zu berücksichtigen.

Das Sojaöl in vielen Marken von Ranch-Dressings ist eine der Hauptquellen für Omega-6-Fett in der Ernährung vieler Menschen.

In großen Mengen können Omega-6-Fette Entzündungen und das Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Herzerkrankungen, rheumatoide Arthritis und Alzheimer erhöhen (3, 4).

Andererseits sind Öle wie Oliven-, Raps- und Avocadoöl eine gesündere Wahl und mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten verbunden, obwohl sie die gleiche Anzahl an Kalorien pro Gramm wie weniger gesunde Fette beitragen (5, 6).

Obwohl sie nicht unbedingt die Kalorienzahl erhöhen, können die künstlichen Zutaten in einigen Marken von Ranch-Dressings zu einer Gewichtszunahme führen.

Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr von mehr ultra-verarbeiteten Lebensmitteln - solche, die im Labor hergestellte Zutaten enthalten - tendenziell zu einer größeren Gewichtszunahme und zur Ansammlung von Bauchfett führt, insbesondere bei Frauen (7).

Achten Sie beim Vergleich von Ranch-Dressing-Marken auf die Zutaten - nicht nur auf den Kaloriengehalt. Einige Marken werden mit hochverarbeiteten Zutaten und ungesunden Fetten hergestellt.

Wie man hausgemachtes Ranch Dressing macht

Es ist sehr einfach, aus ein paar einfachen Zutaten ein eigenes Ranch-Dressing herzustellen.

Sie können eine gesunde Basis wählen und die Zutaten und die Textur nach Ihrem Geschmack anpassen. Ein weiterer großer Vorteil von hausgemachtem Dressing besteht darin, dass Sie Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und andere künstliche Zutaten vermeiden.

Um ein traditionelles Ranch-Dressing zuzubereiten, mischen Sie zunächst jeweils eine halbe Tasse (118 ml) Buttermilch, einfachen griechischen Joghurt und hochwertige Mayonnaise aus Oliven-, Raps- oder Avocadoöl.

Als nächstes etwa 2 Esslöffel frischen, gehackten Dill einrühren; 2 Esslöffel frischer, gehackter Schnittlauch; und 4 Esslöffel frische, gehackte Petersilie. Wenn Sie keine frischen Kräuter haben, können Sie getrocknete Kräuter ersetzen, aber verwenden Sie jeweils etwa die Hälfte der Menge.

Zum Schluss jeweils einen halben Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Senf und Salz sowie eine großzügige Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles verquirlen und etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu dick ist.

Dieses hausgemachte Ranch-Dressing wird bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Wenn Sie ein gesünderes Ranch-Dressing wünschen, das frei von ungesunden Fetten oder Zusatzstoffen ist, machen Sie es sich selbst. Es ist einfach und sobald Sie die getrockneten Kräuter und Gewürze zur Hand haben, können Sie jederzeit ein leckeres Ranch-Dressing zaubern, wenn das Verlangen danach kommt.

Das Endergebnis

Ranch Dressing ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel.

Es kann eine gesunde Ernährung fördern, wenn es Sie dazu ermutigt, mehr Salate oder Gemüse zu essen. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass einige Marken voller Fette und anderer Inhaltsstoffe sind, die Ihre Ziele für eine gesunde Ernährung untergraben könnten.

Während die Kalorien in der Ranch Dressing wichtig sind, kann die Zutatenliste noch kritischer sein. Wählen Sie eine Sorte mit Zutaten, die Sie erkennen.

Alternativ können Sie Ihren Schneebesen herausholen und mit der Herstellung Ihres eigenen Ranch-Dressings experimentieren.