Dieses Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept erfordert nur ein paar Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer

Inhalt

• Veganes Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept
• Zutaten
• Richtungen
• Bewertung für

Ein Schuss klebrigen Ahornsirup. Ein schmelzender Butterschmalz. Eine Handvoll süße Schokoladenstückchen. Diese einfachen, aber kraftvollen Zutaten verwandeln ein durchschnittliches hausgemachtes Pfannkuchenrezept in ein Frühstück, für das Sie eigentlich aufstehen möchten. Aber was sie an Geschmack hinzufügen, fehlt ihnen an guten Eigenschaften.

Hier kommt Hafer ins Spiel. In diesem Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept wird die Hälfte des Mehls, das in einem traditionellen Teig verwendet wird, gegen Vollkornhafer getauscht, der die Nährstoffe erhöht, ohne Ihre Geschmacksknospen zu beeinträchtigen. Eine halbe Tasse Haferflocken enthält 4 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Protein, während die gleiche Menge angereichertes, gebleichtes Allzweck-Weizenmehl nur 1 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Protein enthält, so das US Department der Landwirtschaft (USDA). Darüber hinaus enthält Hafer Beta-Glucan, eine Art löslicher Ballaststoffe, die laut Forschungen helfen, die Verdauung zu verlangsamen, das Sättigungsgefühl zu steigern und den Appetit zu unterdrücken. Übersetzung: Eine Stunde nach der Zubereitung dieses Haferflocken-Pfannkuchen-Rezepts wird Ihr Magen nicht mehr für ein zweites Frühstück knurren. (Und das gleiche gilt für diese Protein-Pfannkuchen-Rezepte.)

Neben den kurzfristigen Vorteilen kann Hafer im Laufe der Zeit einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben. Eine Meta-Analyse von 14 kontrollierten Studien und zwei Beobachtungsstudien an Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass der Verzehr von Hafer den Nüchternblutzuckerspiegel und den A1C-Spiegel, auch bekannt als durchschnittlicher Blutzuckerspiegel, in den letzten drei Monaten signifikant senkte. Dies ist eine ziemlich große Sache, denn wenn der A1C-Wert einer Person hoch ist, erleiden sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Diabetes-Komplikationen wie Nervenschäden, Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Außerdem wurde festgestellt, dass das Beta-Glucan in Hafer das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senkt und den Cholesterinspiegel im Blut senkt. (Verwandt: 15 unglaublich leckere Lebensmittel, die Cholesterin senken)

Die Kirsche (oder in diesem Fall Himbeere) auf diesem Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept besteht jedoch darin, dass nur lagerstabile Zutaten benötigt werden. Dank der Leinsamen (die als Bindemittel fungieren) und der ungekühlten, milchfreien Milch können die Flapjacks auch dann aufgeschlagen werden, wenn Sie keine Eier mehr haben oder es einfach nicht zum Einkaufen in den Supermarkt schaffen Gallone 2 Prozent. Also feuere die Grillplatte an und fang an, eine Portion zuzubereiten, denn TBH, du hast wirklich keine Entschuldigung nicht zu.

Veganes Haferflocken-Pfannkuchen-Rezept

Macht: 2 Portionen (6 Pfannkuchen)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 1 EL Leinsamen
• 3 EL Wasser
• 1/2 Tasse gekeimte Haferflocken
• 1/2 Tasse glutenfreies Mehl (mit Xanthangummi darin oder normales Weizenmehl verwenden)
• 1 EL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Avocadoöl (oder ein neutral schmeckendes Öl)
• Öl zum braten

Richtungen

1. Die gemahlenen Leinsamen mit 3 EL Wasser mischen und beiseite stellen. Die Mischung sollte in 5 Minuten zu einem Gel werden.
2. Die Haferflocken in einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt rühren, dann mit Mehl, Backpulver und Salz mischen.
3. Mandelmilch, Ahornsirup und Avocadoöl zu der Leinsamenmischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten zusammen, bis sie sich verbunden haben.
5. Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie eine Kugel des Teigs in die Pfanne. 2-3 Minuten kochen lassen oder bis sich kleine Bläschen zu bilden beginnen.
6. Umdrehen und auf der anderen Seite 2 Minuten braten.
7. Mit Obst, Ahornsirup oder was auch immer Sie lieben, servieren!

Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von . veröffentlicht Chia . wählen.

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